Ang mga crab sticks sa daghang mga nasud miabut sa pagbaligya sa sayong bahin sa 90. Ang panahon komplikado kaayo, mao nga ang lami ug dili mahal nga produkto diha-diha dayon nahigugma sa mga hostesses. Ang mga stick sa crab nakatabang sa pag-diversify sa menu sa festive tables, ingon nga kini gidugang ngadto sa lainlaing salad ug snacks.
Ang dagway sa crab sticks, utang namon ang mga Hapones, kinsa naningkamot sa pag-establisar sa produksyon sa karne sa crab. Hinuon, kini nahimo nga pagpatrabaho sa mga mamumuo ug dili mapuslanon sa ekonomiya. Mas sayon ang paghimo sa nagkalainlaing mga produkto gikan sa puti nga isda nga gipamaligya sa dagat. Sa diha nga gidugang sa mince sa pipila ka mga flavorings ug sa pagkaon additives posible nga sa pagkab-ot sa usa ka lami susama sa nga sa crab karne.
Ang komposisyon sa mga stick stick
Ang mga nag-unang sambog sa crab sticks mao ang: surimi fish mince, starch, puti nga itlog, tubig, lana sa utanon, asin ug asukar . Aron sa pagpalambo sa lami, daghang mga nutritional supplements ang idugang. Bisan pa, aron ang produkto mas barato, ang pipila ka mga tiggama naghimo sa crab sticks gikan sa soy protina.
Sa pagpalit sa mga crab sticks, kinahanglan nimo nga tun-an pag-ayo ang komposisyon sa produkto. Kinahanglan nga ang una nga dapit nga gipangit-ang surimi. Sa kini nga kaso, makasiguro ka nga ang produkto adunay isda.
Ang kemikal nga komposisyon sa crab sticks naghimo sa paggamit niini nga produkto nga kuwestiyonable alang sa panglawas. Ang pagkaon nga additives nga sagad gigamit mao ang:
- E160 - kolor sa pagkaon. Adunay duha ka matang: artipisyal ug natural. Ang natural nga tina wala magpameligro sa lawas.
- E171 - pangpaputi nga paputi. Ang mga inum sa niini nga substansiya makahilo, apan isip aditif sa mga pagkaon kini dili peligroso alang sa lawas. Bisan pa ang pagsiksik niini nga additive nagpadayon gihapon.
- Ang E420 - gigamit ingon nga usa ka sweetener ug water-retaining agent. Ang aditif dili luwas diha sa gagmay nga mga dosis, apan kon gamiton sa daghan nga mga gidaghanon hinungdan sa indigestion.
- Ang E450 - gituyo aron mapalambo ang istruktura ug kolor sa produkto, nagdugang sa estante sa kinabuhi. Sa diha nga gigamit sa daghan nga mga gidaghanon hinungdan sa indigestion ug nagkagrabe ang pagsuyup sa calcium.
Bisan tuod kini nga mga aditibo giuyonan sa paggamit sa industriya sa pagkaon, ang ilang paggamit wala'y kapuslanan alang sa lawas. Ug sa paggamit sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga crab sticks uban sa ingon nga sa usa ka komposisyon mahimong modala ngadto sa pagpalambo sa mga sakit.
Nutritional value sa crab sticks
Tungod kay ang nag-unang bahin sa crab sticks mao ang karne sa isda, ang produkto puno sa dali nga pagkalutaw nga protina. Aron masabtan kon unsa ka daghang protina sa mga stick stick ang makatabang sa komposisyon sa produkto. Kadaghanan sa mga protina mao ang 17.5% sa gibug-aton sa produkto, tambok - 2%, carbohydrates sa crab sticks wala. 70% sa produkto mao ang tubig.
Ang crab sticks adunay gamay nga mga mineral ug bitamina: bitamina PP, zinc, chlorine, sulfur, chromium, fluorine, nickel, molybdenum. Ang ingon nga gamay
Bisan pa niana, ang ingon nga komposisyon sa mga protina, tambok, carbohydrates sa crab sticks usa lamang ka kinaiya sa produkto gikan sa surimi . Busa, aron mahibal-an kon pila ka mga carbohydrates sa crab sticks ug uban pang mga sangkap, mahimo nimo pinaagi sa pagbasa sa komposisyon sa pakete. Tungod niini nga hinungdan, dili ka kinahanglan nga mamalit pinaagi sa timbang nga crab sticks. Ang usa ka mas maayo nga produkto makita diha sa mga pakete, diin dili lamang ang komposisyon, kondili usab ang petsa sa paggama, ug ang petsa sa pagkatapus na gipakita. Kini kinahanglan nga nakita nga ang produkto kinahanglan nga hermetically packed sa usa ka pelikula nga multilayer.