Kinsa ug kanus-a maningkamot nga gamiton ang mga gigamit nga mga cocoa beans - grated nga kakaw ug mantekilya - wala mahibal-i, apan ang mga tawo dugay na nga interesado ilabi na sa mga produkto gikan sa mga bunga sa bisan unsang mga tanum, tk. kini adunay pinakadako nga mapuslanon nga mga sangkap. Ug ang kakaw sa kakaw dili eksepsiyon.
Unsa ka mapuslanon ang mantekilya nga kakaw?
Ang mga kabtangan sa kakaw nga mantekilya - ang mga benepisyo ug kadaot - anaa sa iyang komposisyon. Ug, maayo gyud, ang paggamit niini nga produkto mas labaw sa makadaot nga mga kalidad niini. Ang mga nag-unang sangkap sa cocoa butter mao ang fatty acids: linoleic, stearic, oleic ug palmitic. Kini nga mga asido gikonsiderar nga gikinahanglan, nga walay daghan nga mga proseso sa lawas nga gilapas.
Ang stearic ug linoleic acids importante kaayo alang sa panglawas sa panit. Tungod sa kakulang niini nga mga substansya, ang integridad sa panit nadaot, ang pagkalalom niini, ang abilidad sa pagpadaghan pag-usab ug ang proseso sa pagporma sa bag-ong mga selula mikunhod. Ang paglapas niining sukaranan nga babag sa usa ka organismo gikan sa impluwensya sa usa ka palibot mahimong mosangpot sa seryoso nga mga sangputanan - ang impeksyon sa mga internal nga mga tisyu ug mga organo.
Dugang pa, sa lana sa mga beans sa kakaw adunay mga bitamina E ug F, ingon man usab sa iron, zinc ug uban pang mga microelements. Ang polyphenols, nga kabahin sa cocoa butter, adunay antioxidant properties, i.e. pagpauswag sa pagtangtang sa mga libreng radicals nga hinungdan sa pagtigulang. Ang laing mapuslanon nga kabtangan sa pagkaon sa kakaw nga kakaw mao ang abilidad sa pag-abiba. Ang epekto sa antidepressant tungod sa presensya sa theobromine, theophylline ug phenylethylamine sa cocoa butter. Ug siya nailhan sa tanan nga mahigugmaon sa maayo nga chocolate.
Ang nag-unang kadaot sa cocoa butter sa iyang kaloriya ug alerdyi. Ang sobra nga konsumo sa usa ka produkto nga adunay usa ka caloric nga sulod sa 899 nga kaloriya dili lamang magdala ngadto sa hilabihang katambok, kondili ang mga sakit usab sa cardiovascular system. Apan ang gamay nga gidaghanon sa cocoa butter sa kasukwahi, makatabang sa paglimpyo sa mga sudlanan sa cholesterol.
Ug ang mantikilya nga mantikilya adunay caffeine ug adunay usa ka gamay nga kulbahinam nga epekto, nga mahimong dili angay sa hapon, tungod kay maoy hinungdan sa insomnia .
Pagkaon sa mantekilya
Ang cocoa butter adunay maayo kaayong kalidad sa pagtilaw - kini hilabihan ka malumo ug adunay usa ka kahayag nga kahumot sa chocolate. Sa balay, gigamit kini alang sa paghimo sa mga tam-is ug uban pang mga tam-is - mga prutas sa chocolate, mga bar sa mga nut, mga prutas nga prutas o mga dahon sa lubi, mga ilimnon. Sa porridge sa cocoa butter, mahimo nimong pulihan ang naandan nga creamy - ang naandan nga pagkaon makaangkon og talagsaon nga pagtilaw ug mahimong mas mapuslanon.