Ang Marmalade usa sa paborito nga mga delicacy sa mga bata, apan diyutay kaayo ang mga tawo nga nahibal-an nga ang marmalade nga linuto sa balay mapuslan usab - dili lamang alang sa mga bata, apan alang sa mga hamtong. Ang sekreto sa home marmalade mao nga kini naglangkob sa natural nga mga sambog - mga tigpapilit ug mga prutas nga puree. Kini adunay daghan nga mapuslanon nga bitamina C. Dili kini katingad-an, apan ang home marmalade mapuslanon alang sa mga kaugatan sa dugo, ug ang mga substansiya nga anaa niini, pananglitan, pectin, makatampo sa pagpaubos sa cholesterol ug paglimpyo sa mga tinai. Busa, ang pag-andam sa marmalade sa balay, dili lamang ikaw makapahimuot sa imong pamilya nga adunay usa ka lamian nga pagtagad, apan usab mag-atiman sa ilang panglawas.
Marmalade sa balay - bahin sa resipe
Ang usa sa mga nag-unang sangkap sa home marmalade mao ang pectin, kini usa ka natural nga produkto ug maoy responsable sa thickening. Mahimo nimo kini mapalit sa bisan unsang parmasya sa dagway sa usa ka powder. Gidugang kini sa gikusgon nga 3 ka kutsarang kada tunga sa litro sa duga o usa ka giandam nga timpla alang sa marmalade. Apan kon gusto nimo, mahimo nimo gamiton ang plain gelatin. Ug karon atong ibalik ang mga resipe, nga magasulti unsaon paghimo sa homemade jelly.
Homemade strawberry jelly
Sagol:
- Strawberry - 300 g;
- gelatine - 20 g;
- powdered sugar - 250 g;
- tubig 250 ml;
- citric acid - ½ tsp.
Pagpangandam
Alang sa marmalade ang labing maayo nga pagpili sa hinog nga berry, apan nga sa taliwala nila wala nay guba ug sobra ra kaayo. Himoa kini nga maayo ug limpyo gikan sa mga bitiis. Pil-a sa usa ka blender, idugang ang sugar powder ug acid, dayon whisk, aron ang mga strawberry mahimong usa ka homogenous mashed nga patatas. Hugasi ang gelatin sa bugnaw nga tubig sulod sa mga 30-35 ka minuto. Sa katapusan sa panahon, ibutang ang gelatin sa kalayo, dad-a sa usa ka hubag ug sa diha-diha dayon kuhaa. Ibubo ngadto sa gelatin strawberry puree, mix maayo ug ibubo ang liquid sa mga molds. Biyai ang marmalade sa refrigerator hangtod nga mag-freeze.
Homemade fruit jelly gikan sa mansanas
Sagol:
- mansanas - 1 kg;
- asukar - 500 g;
- ginger;
- walnuts.
Pagpangandam
Mga mansanas hugasi ug panit gikan sa panit ug mga liso, putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa. Ayawg ilabay ang panit ug mga bato, pil-a sila sa panit nga panit ug ihigot kini pag-ayo, paghimo og usa ka gamay nga puyo. Gipanitan nga mga mansanas sa usa ka kaldero, ibubo ang tubig ug ibutang ang usa ka puyo nga adunay mga bukog ug panit. Magluto sa mga mansanas sulod sa mga 40 minutos. Dayon pabugnawa sila og gamay ug galinga kini sa blender. Ang resulta nga apple puree, pag-usab ibutang sa usa ka saucepan, makadugang sa asukal ug magluto sa usa ka gamay nga kalayo, stirring sa tanan nga mga panahon hangtud nga ang mashed patatas thicken (mga usa ka oras ug tunga). Sa natapos nga mashed nga patatas, idugang ang grated linger, tinadtad nga mga walnuts ug ibubo ang mga molde. Biyai kini sulod sa duha ka oras sa refrigerator alang sa hingpit nga pagpagahi. Ang andam nga marmalade mahimong isablig uban ang powdered sugar o almond.
Pula nga currant ug raspberry marmalade
Ang paghimo og marmalade sa balay dili usa ka malisud nga negosyo. Igo na ang pagkahibalo ug paghinumdom sa mga mahinungdanon nga gagmay nga mga butang. Ang pagluto sa marmalade nagkinahanglan og sobra pa sa jam, ug kanunay nga susihon ang pagkamakanunayon sa usa ka tinulo sa natapos nga produkto. Kung ang pagtulo dili mikaylap sa plato, apan nagabantay sa porma, nan ang marmalade husto nga naluto ug andam alang sa pagpabugnaw.
Sagol:
- currant - 500 g;
- raspberry - 500 g;
- asukar - 1 kg;
- citric acid.
Pagpangandam
Ang currant ug raspberries gipili gikan sa gitulis nga mga berry ug gihugasan ang maayo. Kuhaa ang currant gikan sa mga sanga. Pil-a ang mga berry sa usa ka saucepan ug pun-a ang tubig, hangtod sa usa ka lebel nga may mga berry. Magluto sa kainit nga kainit hangtud mahumok. Sa diha nga ang mga berries mo pahumok, isalikway kini sa usa ka colander, ug unya galinga kini sa usa ka blender. Ang resulta nga likido nga puti magsul-ob sa usa ka gamay nga kalayo ug magluto hangtud nga adunay katunga sa usa ka mash. Idugang ang asukar, usa ka pinch of acid ug magluto sulod sa 40 minutos, kanunay nga makuha ang bula. Ibubo ang marmalade ngadto sa usa ka bandeha o usa ka lawom nga linuto sa kalaha ug ibilin sa usa ka lawak alang sa gabii. Human sa usa ka bug-os nga thickening, putlon ang marmalade ngadto sa mga cubes ug roll sa sugar powder.