Ang karne sa mga scallops sa dagat lami kaayo, ug adunay maanindot nga maanindot nga lami. Kini nga mga seafood gigamit sa pagluto. Dugang pa, mahimo gihapon sila nga mag-usik ug hingpit nga hilaw, nga mas mapuslanon. Palayasa ang imong hinigugma sa romantikong kandila sa panihapon ug pag-andam sa usa ka lamian ug talagsaon nga pagkaon gikan sa scallops nga cream sauce .
Ang mga scallops sa creamy sauce
Sagol:
- scallop - 300 g;
- cream - 200 ml;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- tubig nga 100 ml;
- giproseso nga keso - usa ka piraso;
- ahos - 5 ka dentula;
- celery, uga nga fennel, oregano, asin - matilawan;
- mantikilya.
Pagpangandam
Ang mantekilya gipainit sa una ug kami gipasa niini, hangtud nga bulawan, gipuga pinaagi sa pritong ahos. Dayon ibubo nato ang usa ka gamay nga tubig ug ibutang ang nangatunaw nga keso. Paagi sa whipped cream, ibubo ang harina ug ibubo ang resulta nga sagol sa usa ka saucepan nga may usa ka manipis nga sapa.
Kita makadugang sa uga nga mga hilba ug asin sa pagtilaw. Sa hingpit nga pagsagol sa sarsa ug sa diha nga ang unang mga bula magsugod sa pagpakita, idugang ang mga scallops ug bituka kini sulod sa 15 minutos sa kainit nga kainit. Ang garnish gisudlan sa humay, pasta, utanon o linuto nga patatas.
Resipe alang sa scallops sa creamy sauce
Sagol:
- scallops - 200 g;
- fatty cream - 200 ml;
- puti nga uga nga alak - 100 ml;
- keso - 100 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- mantikilya - 50 g;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Naghatag kami og usa pa ka kapilian, kung unsaon sa pag-andam sa scallops sa cream nga sarsa. Busa, hingpit kitang gilimpiyohan ang pagka-seafood, ug gipainom kini sa tualya ug gitaud ang matag usa sa usa ka tablespoon nga harina sa trigo. Dayon atong kuhaon ang frying pan, ibubo ang lana sa utanon, ipainit kini ug ipaubos sa usa ka minuto ang gipanitan ug nahugno nga mga clove sa ahos. Human niana, ang ahos gikuha ug kami moagi sa usa ka lami nga lana hangtud sa bulawan nga brown
Unya hinayhinay nga ibubo ang nabilin nga harina, hinayhinay nga mag-mix, ibubo ang usa ka nipis nga tipik sa puti nga uga nga alak, human sa 3 minutos - cream ug magluto sa tanan hangtud sa baga. Sa katapusan sa pag-andam, pag-ayo pag-mix sa pinggan, asin, paminta sa pagtilaw. Karon atong gibuklad ang mga scallops uban sa sarsa sa espesyal nga gagmay nga mga agup-op, isablig ang matag bahin nga may grated nga keso ug magaluto sa preheated oven sulod sa 5 minutos. Ang pagkaon nga andam ibutang sa lamesa, nga may dekorasyon sa gusto, lab-as nga tinadtad nga mga utanon.