Ang Rhubarb nahilakip sa genus sa mga herbaceous nga mga tanum sa pamilya sa buckwheat. Sa pagkaon, ang iyang mga petioles gigamit human makuha ang malisud nga panit. Sulod sa daghang mga siglo siya nagdako ingon nga usa ka "luya" sa kalapad sa Asya, samtang ang karaang mga Insek, kinsa nailhan nga adunay kahibalo sa folk medicine, wala magsugod sa pagpananom ug paggamit niini alang sa medisina nga mga katuyoan. Karon ang rhubarb nahibal-an nga dili lamang sa Asia, kondili usab sa pagtubo sa Europe. Ang Rhubarb adunay acidic nga lami, nga gamay nga makapahinumdom sa lami sa mga mansanas.
Sukad sa karaang panahon, nag-andam kami og jam. Sa sayo pa kini mga berry ug dugos. Apan sa paglabay sa panahon, ang mga tradisyon ug mga resipe nausab. Ang asukar nga gipulihan sa asukar, ug ang mga utanon ug mga tanom nagsugod nga gigamit nga sama sa mga berry. Ang usa niini nga mga tanum mao ang rhubarb. Gikan niini mahimo ka magluto sa usa ka maanindot nga jam, uban ang pagdugang sa lemon o panit sa orange, kiwi, cinnamon, vanillin ug bisan strawberries.
Ang jam gikan sa rhubarb, nga linuto sa asukal sa syrup, nahimong makahaling nga lami. Naglangkob kini sa carotene, bitamina A, K, E, C, P, grupo B ug mga mineral: magnesium, potassium, phosphorus, iron. Kini usab usa ka balay tipiganan sa pectin, organic acids ug fiber. Atong tan-awon pag-ayo ang pagkamapuslanon sa rhubarb jam.
Ang paggamit sa rhubarb jam
Una sa tanan, kini gikinahanglan aron mahibal-an nga ang mga batan-ong mga saha sa rhubarb giisip nga labing maayo alang sa pagkaon; Niini nga panahon niini ang labing taas nga konsentrasyon sa malic acid. Dugang pa, sama sa kadaghanan sa mga produkto sa utanon, kadaghanan sa mapuslanon nga mga elemento makita sa rhubarb nga panit. Sa mga batan-ong stems, ang panit mahimong manipis ug kon ang init nga pagtratar (pananglitan, ang jam sa pagluto), kini malampuson nga mawala.
Ang lugway sa mapuslanon nga epekto sa rhubarb jam sa lawas igo ang gilapdon. Kini adunay mapuslanon nga epekto sa tibuok nga organismo. Ang pagbalik sa oras ug pagpauswag sa paglihok sa mga tinai, pagpalambo sa resistensya, pagtabang sa pag-usab sa panit, pagkunhod sa risgo sa pneumonia, maayo ang pag-apektar sa cardiovascular system, paglig-on sa sistema sa bukog, pagtabang sa lawas nga makaguba sa tambok, pagpalambo sa dugo nga puthaw. Sa China, ang rhubarb gigamit ingon nga usa ka febrifuge.
Ang calorie content sa rhubarb jam mao ang 314 kcal matag 100 gramos, ingon man 0.5 g sa mga protina, 0.5 gramo sa tambok, 82.4 g sa carbohydrates. Alang sa mga modesisyon nga mawad-an sa timbang, ang ingon nga jam hingpit nga makatabang sa pag-diversify sa pagkaon ug pagdala diha kaniya daghang mga bitamina nga gikinahanglan sa lawas. Kon kita maghisgot mahitungod sa pagkaon karon Ducane, nan kini kinahanglan gayud nga maglakip sa rhubarb. Ang dumpling gikan sa Rhubarb Dukan mahimong maut-ot diha sa Cruise phase, nagdugang niini nga panit sa orange ug sugar substitute sa pagluto.
Ang "makadaot" nga bahin sa rhubarb jam
Sama sa bisan unsa nga kaso, uban sa bisan unsang mga produkto, bisan pa sa taas nga lista sa ilang positibo nga mga kabtangan, sa tanan nga butang maayo nga mahibal-an ang sukod. Ayaw gamita ang rhubarb sa dako nga gidaghanon, tungod kay kini adunay mga asido. Sa pag-neutralize sa mga asido, usa ka dako nga gidaghanon sa asukal ang gidugang ngadto sa mga potahe nga rhubarb (mga 1: 1.5). Busa, ang una nga jam uban sa rhubarb dili angay alang sa mga tawo nga daling matambalan ug nag-antos gikan sa diabetes. Bisan pa, ang ordinaryo nga asukal dali nga mapulihan sa prutas ug gamay ra ang imong paliton niini nga jam.
Ayaw pagsugyot usab nga dad-on sa layo ngadto sa mga bata, mga mabdos, mga tawo nga nag-antos sa hemorrhoids, rheumatism. Kini ang kamalaumon sa pagpili sa dosis, t. sa usa ka gamay nga kantidad, rhubarb adunay pag-ayo sa mga kabtangan, ug kon gigamit sobra
Sama sa nahisgotan na, ang mga batan-ong mga rekomendasyon girekomendar alang sa konsumo, ug dili lamang tungod sa malic acid. Sa paglabay sa panahon, ang malic acid nahimong oxalic, nga makatampo sa pagbutang sa lawas sa calcium. Ang mga sangputanan niini mahimo, siyempre, pag-neutralize, sama pananglit, pinaagi sa konsumo sa gatas o tambok nga keso sa cottage , apan 100% sa pagkaayo dili pa makab-ot.
Summarizing sa artikulo, mahimo kang luwas nga morekomendar niini nga produkto nga gamiton, pag-diversify sa imong menu uban niining mapuslanon nga produkto. Sa paghimo niini, hinumdomi kanunay ang panginahanglan sa pagtuman sa sukdanan. Ug dayon ang tanan magamit.