Amaranth nga tinapay

Daghan ang naghunahuna nga ang amaranth usa ka malignant sagbot nga sa pipila ka mga tuig makahugaw sa tanang mga kaumahan uban sa mga mapuslanon nga tanum sa industriya. Tinuod kini kung kining mga butang nga adunay kalabutan sa matang sa amaranto nga nagtubo sa atong rehiyon. Bisan pa, adunay mga kapuslanan usab nga matang niini nga tanum, nga kasagaran gilakip sa pagkaon tungod sa taas nga sulod sa amino acids ug mga tambok sa kultura. Tungod sa niini nga espesyal nga popular nga nakuha amaranth nga tinapay.

Tungod kay ang amaranto mismo walay gluten, ug busa dili angay alang sa base sa minasa sa lunsay nga porma, kini gisagol sa usa ka base sa harina sa trigo.

Amaranth nga tinapay - usa ka resipe sa balay

Gisugdan namon ang usa ka yano nga resipe alang sa pan nga trigo, nga nakolekta ang tanang mga maayong kalidad sa tanum.

Sagol:

• harina sa trigo - 430 g;
• amaranth nga harina - 45 g;
• Ang yeast - 5 g;
• mantikilya - 15 g;
• gatas - 290 ml;
• usa ka pinch nga asin ug asukar.

Pagpangandam

1. Ang pagpaaktibo sa lebadura mao ang unang lakang padulong sa lami nga pagluto. Sa pagbuhat niini, ang lebadura natunlob sa init, tam-is nga gipatam-is nga gatas ug mibiya hangtud nga nagbula.
2. Samtang ang lebadura nagtrabaho, isagol ang duha ka matang sa harina nga may usa ka pinch nga asin.
3. Idugang ang lebadura nga solusyon ug ang nangatunaw nga mantekilya ngadto sa uga nga sagol, ug dayon sugdi ang pag-apil sa tinapay sumala sa gusto nga teknolohiya. Ang pagtrabaho sa pagsulay kinahanglan labing menos sa 10 ka minutos, mao nga kita adunay panahon sa pagpalambo sa gluten nga mga yarns nga maayo ug ang tinapay mobalik aron mahimong hangin.
4. Sunod, ang pagsulay kinahanglan nga dobleng init, ug human sa una nga pagtaas, ang minasa himuon ug mahimong usa ka tinapay.
5. Ang duol nga minasa nga lutoon sa 220 degrees, nga ibutang sa ubos sa panaksan nga hurno nga adunay init nga tubig. Human sa paglabay sa 10 minutos, ang panaksan makuha ug ang pan nga giluto sa 180 degrees alang sa laing 40 minutos.

Tinapay gikan sa amaranth nga harina sa usa ka tighimo sa tinapay - resipe

Kini nga pan nga giandam sa usa ka sinagol nga amaranth ug trigo nga harina uban sa pagdugang sa usa ka yoghurt base, salamat sa nga ang crumb mao ang labaw nga malomo ug gamay viscous.

Sagol:

• yoghurt - 145 ml;
• tubig nga 125 ml;
• harina sa trigo - 360 g;
• dugos - 15 ml;
• amaranth nga harina - 55 g;
• Yuta - 5 g.

Pagpangandam

1. Tungod kay ang tanan nga mga modelo sa breadmaker managlahi gikan sa usag usa, ang mga sangkap kinahanglan ibutang sa panaksan sumala sa han-ay nga gitakda sa mga instruksyon alang sa imong device.
2. Human sa pagsagol ug pagbayaw, ang pan nga giluto alang sa 2-2.5 ka oras (pag-usab, depende sa imong tighimo sa tinapay).
3. Human sa pagpabugnaw, makatagamtam ka sa talagsaong panimpla nga pan.