Ang Zephyr usa ka resipe diin ikaw makahimo og usa ka delicate ug airy confectionery pinaagi sa pagpukan sa prutas ug berry puree nga adunay puti nga itlog. Karon ang puti nga puti nga delicacy ang nakapausab sa naandan nga kolor ug nakabaton og bag-ong lami. Makita nimo ang daghan nga mga kapilian ug, bisan pa sa klase, kini yano ra ug barato sa pagluto.
Unsaon paghimo sa marshmallow sa balay?
Ang mga homemade marshmallow - usa ka dako nga natad alang sa mga eksperimento sa kendi. Mahimo kini gikan sa bisan unsang berry preform, sa ingon nagpaila sa bag-ong mga lami ug palami. Ang mga tradisyonal nga resipe alang sa whipped protina masa ug apple puree, sa pagkawala sa ulahing mga, mao ang angay nga sa pag-ilis jam. Kini nga hinam-is naglangkob lamang sa natural nga mga substansya, nga talagsaon nga mapuslanon.
Sagol:
- Protina - 9 ka pcs;
- asukar - 180 g;
- tubig - 300 ml;
- gelatin sa granules - 15 g;
- plum jam - 150 g.
Pagpangandam
- Magbabad sa gelatin sa 180 ml nga tubig.
- Ibubo sa nahibilin nga tubig ug kainit hangtud hingpit nga matunaw.
- Ibutang ang jam uban sa asukal ug magluto sulod sa 5 ka minutos. Pagputol pinaagi sa usa ka sieve.
- Hipus ang mga puti.
- Ang tanan naghiusa ug gisulod sa bag nga pastry.
- Ibutang kini sa usa ka linabagon.
- Ang Marshmallow fruity usa ka resipe nga nagpasabot sa pagyelo sa temperatura sa kwarto sulod sa 24 oras.
Marshmallow sumala sa resipe sa GOST
Ang Zephyr sumala sa GOST giandam gikan sa mga kalidad nga mga elemento nga adunay lamang natural nga mga substansiya, ug busa usa sa labing mapuslanon nga mga produkto sa confectionery. Ingon nga usa ka lagda, kini gibase sa apple puree ug natural thickener agar-agar, nga dali nga nagpalig-on, naghimo sa mass light ug airy, nga adunay taas nga sulod sa calcium ug iodine.
Sagol:
- mansanas - 4 ka piraso;
- protina - 1 unit;
- vanilla sugar - 15 g;
- asukar - 450 g;
- tubig - 150 ml;
- agar-agar - 10 g.
Pagpangandam
- Agar matumog sa tubig.
- Ang mga mansanas magaluto, panit ug magputli.
- Isagol ang vanilla nga asukar.
- Sa Agar, dugangi ang asukal ug magluto sulod sa 5 minutos.
- Idugang ang protina sa puree, whisk.
- Ibubo sa usa ka masa nga syrup gikan sa agar ug whisk hangtud nga fluffy.
- Ipahilayo ang masa.
- Ang Zephyr usa ka resipe, nga kinahanglan nga igahin alang sa 12 ka oras hangtud nga matig-a pag-ayo.
Marshmallow sa chocolate
Ang usa ka tin-aw nga chocolate shell naghatag sa naandan nga delicacy dili lamang sa texture, kondili usa usab ka matang sa lami. Ang pag-andam sa mga marshmallow naglakip sa paggamit sa bisan unsang matang sa kalidad nga tsokolate: ang matam-is nga ngipon makapili sa usa ka variant sa gatas o puti nga tsokolate, ug alang sa usa ka mas dako nga mapait, ibubo ang airy dessert nga chocolate nga adunay sulod nga 70%.
Sagol:
- mansanas "Antonovka" - 550 g;
- asukar - 700 g;
- protina 1 itlog;
- tubig 145 ml;
- agar - 10 g;
- chocolate alang sa pagbubo.
Pagpangandam
- Ang mansanas magaluto ug mag-rub sa unod pinaagi sa usa ka sieve.
- Ibutang ang sabaw, isul-ob ug ibutang ang asukar. Magluto sa syrup hangtud sa sampol sa usa ka nipis nga hilo.
- Ang Zephyr usa ka yano nga resipe kon adunay kalidad nga mixer sa kamot. Whisk ang mashed patatas uban sa protina, ibubo sa syrup.
- Pagtanom sa marshmallow. Limpyo sa 36 oras.
- Matunaw ang tsokolate ug ibubo kini sa usa ka tambal.
Si Zephyr sa balay uban sa agar-agar
Ang Zephyr on agar usa ka bag-o nga matang sa pagluto, nga mahimong magamit sa mga cook sa balay nga adunay dagway sa agar powder sa mga shelves sa kadaghanan nga mga merkado. Tungod sa kini nga additive, ang mga masa nga mahimong mas pagkamaunat-unat, magpadayon nga mas kusog ug maghupot sa porma, apan mahimong dali: sa pagtanum, ang pagsagol mahimong magsugod sa direkta nga pagkalig-on sa confectionery bag.
Sagol:
- agar - 5 g;
- asukar - 370 g;
- tubig - 200 ml;
- protina - 1 pc.
Pagpangandam
- Hugasi ang agar sa tubig ug isul-ob ang kalan.
- Idugang ang asukar ug magluto hangtod matunaw.
- Paagi sa protina ug magsugod sa pagdumala sa syrup sa mga bahin.
- Ibutang ang panam-is sa panit sa pergamino. Sa dili pa pagtilaw sa marshmallow kinahanglan nga mobarug alang sa labing menos 24 ka oras.
Marshmallow gikan sa mga mansanas sa balay
Ang Apple marshmallows mao ang basehan sa kadaghanan sa mga pag-usab sa mga resipe. Tungod sa taas nga sulod sa pectin, ang mga mansanas makatabang sa paghupot sa dessert nga lig-on human sa pag-jigging nga dili magdugang og mga thickeners. Ilabi na nga taas nga sulod sa pectin mao ang mga green nga mansanas "Antonovka", nga pre-lutoon.
Sagol:
- protina - 1 unit;
- apple puree - 600 g;
- cream fat - 280 ml;
- asukar - 250 g;
- lemon juice - 1 tsp.
Pagpangandam
- Pag-itlog nga puti nga mga itlog hangtod sa mga taluktok, idugang ang mashed patatas nga adunay asukar.
- Ibubo sa juice nga lemon.
- Tagsa-tagsa nga haguka ang cream. Mix sa apple mass.
- Igatag ang hangin nga marsh-mallow sumala sa mga molde ug refrigerate hangtud nga kini mogahi.
Marshmallow nga may gelatin - resipe
Ang Zephyr usa ka yano nga resipe, kung gamiton nimo dili lamang ang popular nga gahong sa gulay, kondili usab ang dugang nga gelatin. Ang usa ka sinagol nga duha ka lig-on nga tigpapilit makatabang aron maseguro nga ang mga bula sa hangin sa sulod sa masa masiguro ug makahatag og katingalahang resulta bisan ngadto sa mga balay nga nagtililipon nga ilang gihimong preparasyon sa marshmallow sa unang higayon.
Sagol:
- itlog puti - 5 pcs .;
- tubig 380 ml;
- strawberry jelly - 5 g;
- agar - 3 ka kutsara;
- asukar - 500 g.
Pagpangandam
- Dissolve ang strawberry jelly sa 90 ml nga tubig.
- Ang nahibilin nga tubig inubanan sa agar, ibutang sa usa ka plato ug hubag.
- Ibutang sa asukar ug magluto sa syrup alang sa laing 2-3 ka minutos.
- Hipus ang mga puti.
- Ibubo ngadto sa mass nga protina ang unang agar ug strawberry jelly.
- Ibutang ang strawberry marshmallow sa pergamino ug ibilin kini aron mabugnaw.
Marshmallow sa pectin
Pectin - usa ka natural nga polysaccharide, nga makita sa kadaghanan nga mga prutas nga bato. Kung magdesisyon ka sa paghimo sa usa ka saging marshmallow o usa ka dessert nga may mga mashed nga patatas sa ubang mga exotic nga bunga nga walay pectin, mahimo nimo kini idugang. Ingon sa usa ka lagda, ang pectin powder mahimong makit-an nga walay mga problema sa usa ka dako nga supermarket o tindahan alang sa mga confectioner.
Sagol:
- saging - 3 ka buok;
- asukar - 700 g;
- itlog nga puti - 1 pc;
- tubig - 150 ml;
- pectin - 10 g.
Pagpangandam
- Ibubo ang pectin sa tubig.
- Mga saging sa mashed nga patatas.
- Protein whisk uban ang 150 ka gramo sa asukar hangtud nga lig-on nga mga taluktok.
- Preheat ang solusyon sa pectin, ibubo sa asukar ug magluto sa syrup.
- Ibubo ang syrup sa whipped itlog mga puti, dugangan sa mashed patatas.
- Kuhaa ang marshmallow ug ibilin sa freeze.
Marshmallow nga walay resipe sa asukal
Pagbalibad sa usa ka homemade marshmallow ngadto sa usa ka mapuslanon nga pagtagad dili lisud, ilabi na kon imong hunahunaon ang kamatuoran nga ang mga popular nga katam-is sa kadaghanan nga bahin naglangkob sa apple puree. Aron madugangan ang katam-is, mahimo nimong madugangan ang resipe nga may diyutay nga dugos (mahitungod sa usa ka kutsara igo) o fruit syrup sa agave.
Sagol:
- apple puree - 130 g;
- protina - 2 pcs .;
- tubig nga 100 ml;
- agar - 20 g;
- dugos - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Pagpangit sa mga puti ug idugang sa apple puree nga adunay dugos.
- Agar magluto hangtod matunaw.
- Ibuhos ang agar ngadto sa mga squirrels.
- Ipahilayo ang masa ug biyai ang marshmallow nga walay asukal nga mag-freeze sulod sa usa ka adlaw.
Nagbutang sa marshmallow
Ang Marshmallow nga walay itlog nga adunay agar-agar giandam base sa produkto nga dili nimo makita sa mga dessert - chickpeas. Ang pagkahimong popular sa kasadpan, ang resipe sa aquafaf (ang gitawag nga hangin sa hangin gikan sa tubig sa chickpea) sa wala madugay milalin ngadto sa mga kusina sa atong mga hostesses, nga gipuli ang tanang mga produkto sa mananap nga gigikanan sa panimpla nga dessert.
Sagol:
- chickpea sabaw - 130 ml;
- asukar - 300 g;
- tubig 85 ml;
- agar - 5 g.
Pagpangandam
- Agar soak, ibubo 170 g sa asukal ug magluto.
- Pagpangit sa sabaw sa nahibiling asukar. Ibubo sa syrup.
- Ibutang ang marshmallow ug ibutang sa freeze.
Zephyr Marshmelou
Ang pag-agas sa marshmallow nga marshmallow mahimong kan-on nga dili lamang mag-inusara, kondili usab nga dugang sa mainit nga mga ilimnon, nga giluto sa estaka o gigamit ingon nga usa ka sangkap alang sa ubang mga panghimagas ug pastries. Kon gitinguha, kini mahimong dugang nga tinted nga magamit ang mga kolor sa gel o powder nga pagkaon, maingon man sa utanon ug prutas ug berry juices.
Sagol:
- asukar - 230 g;
- tubig nga 240 ml;
- gelatin - 4 tsp;
- pagkaon kolor.
Pagpangandam
- Pagdugang sa gelatin sa katunga sa init nga tubig.
- Sa nahibilin sa tubig, pagtunaw sa asukar gamit ang tina.
- Pagputol sa syrup, pagbubo sa gelatinous nga solusyon, hangtud nga ang masa mahimong puti ug mahangin.
- Iapud-apod sa usa ka greased nga porma ug ibilin sa freeze. Guntinga ngadto sa mga cubes.