Nahinumduman ba nimo ang mga bukag nga punoan sa mubo nga pastry puno sa usa ka cream nga gibase sa whipped proteins o mantikilya? Busa, kini nga mga panam-is nga dugay na nga nalubong, ug kini gipulihan sa mga analogue sa samang basehan ug uban pa nga mga tagapuno, apan giluto ug giadornohan sa modernong paagi. Mahitungod sa susama nga mga basket gikan sa usa ka mubo nga pastry ug kami maghisgot mahitungod niini nga materyal.
Resipe alang sa mga basket gikan sa mubo nga pastry
Magsugod kita sa pag-andam sa sand baskets nga walay bisan unsang mga filler - kini mahimong basehan sa matag usa sa mga resipe nga gilista sa ubos. Kini nga resipe lahi gikan sa klasikal nga usa tungod sa presensya sa powdered sugar ug gatas sa komposisyon, apan salamat sa niini nga mga sagol nga ang base nahimo nga crispy, matam-is ug matunaw sa baba.
Sagol:
- nga harina - 145 g;
- powdered sugar - 65 g;
- mantikilya - 80 g;
- gatas - 35 ml.
Pagpangandam
Sa dili ka magkaon sa usa ka basket sa mubo nga pastry, ipasa ang harina pinaagi sa usa ka sieve nga may sugar powder. Hinay nga ibubo ang uga nga mga sagol ug isagol kini. Idugang sa mga harina nga harina nga adunay yelo nga mantikilya ug ipagkutkot ang tanan ngadto sa usa ka mumho nga may blender. Mahimo nimo galingon ang mga sangkap nga dungan sa usa ka kutsilyo, apan ayaw gamita ang imong mga kamot sa bisan unsang kaso, tungod kay ang mubo nga minasa kinahanglang magpabilin nga bugnaw kutob sa mahimo. Ibubo sa bugnaw nga gatas nga gatas, himua ang tanan nga maayo ug himoa ang paghimo niini. Pagbalhog sa kinumot sa usa ka salida sa pagkaon ug ibutang ang pahulay sa katugnaw sulod sa tunga sa oras, o mahimo kini alang sa tibuok gabii. Human sa paglabay sa panahon, paligdi ang pinatubo nga minasa ngadto sa usa ka layer sa usa ka gibag-on (mga 3 mm), guntinga ug ibutang sa usa ka basket. Pag-apil sa basehan sa pagsulay sa usa ka tinidor aron malikayan ang paghubag panahon sa pagluto. Pagluto sa mga basket sulod sa mga 20-25 ka minuto sa 180 degrees, maghulat alang sa gamay nga pagsamad sa mga daplin. Pun-a ang mga basehan nga balas pagkatapos nga bug-os nga natugnaw.
Shortbread sandwich basket nga adunay mga berry
Sagol:
- Mga bukag sa mubo nga pastry - 8 pcs .;
- granulated sugar - 55 g;
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- starch - 5 g;
- gatas - 245 ml;
- vanilla extract - 1 ka kutsarita;
- cream alang sa whipping - 120 ml;
- bisan unsang berry alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Gipildi ang asukar nga may yolks nga itlog, vanilla ug starch nga naputi. Preheat sa cream ug magsugod sa pagbutang niini ngadto sa pinikpik nga itlog, padayon nga nagtrabaho uban sa usa ka whisk. Sa diha nga ang tanan nga mga init nga gatas gidugang, ibalik ang sagol sa lutoanan ug hulaton kini aron mapadako. Hugasi ang custard, ug dayon hinayhinay kini pagsagol sa whipped cream. Iapud-apod ang duha ka matang sa cream sa sandy bases ug dekorasyon sa bisan unsang mga berry.
Shortcake uban sa shortcake ug protina cream
Sa kasingkasing sa niini nga hinam-is mao ang duha ka matang sa cream: ang usa ka suga nga cap sa protina meringue ug usa ka malumo nga lemon cream uban sa kahayag sourness - nga sulundon alang sa ting-init.
Sagol:
Alang sa lemon cream:
- lemon juice - 355 ml;
- granulated sugar - 115 g;
- mga itlog - 6 pcs;
- fatty cream - 235 ml.
Alang sa protina nga cream:
- itlog puti - 6 pcs .;
- granulated sugar - 115 g.
Pagpangandam
Gabunon ang tanan nga mga sangkap alang sa lemon cream, isul-ob ang usa ka plato ug magluto sulod sa 10-12 ka minuto. Ang makitid nga cream ibubo ngadto sa mga basket ug ibutang ang tanan sa hurnohan sa 180 degrees sulod sa 15 minutos. Himoa nga bugnaw ang dessert.
Alang sa pagbag-o sa usa ka paligo sa tubig, hugasi ang mga protina sa asukar hangtud nga matunaw ang mga kristal. Human, itusok ang protina nga cream nga adunay mixer hangtud nga lig-on nga mga taluktok, nga nakuha na kini gikan sa kaligoanan.
Dad-a ang cooled baskets gikan sa usa ka mubo nga minasa uban sa usa ka pagpuno gikan sa usa ka lemon cream ug apod-apod sa usa ka bahin sa whipped meringue sa. Karon mahimo nimong biyaan ang panam-is, ug mahimo ka nga maglakaw sa nawong sa burner aron mahimo ang asukar gikan sa meringue nga gamay nga caramelized, ug ang nawong sa protina nahimong mapula-pula ug halos dili mahumok.