Tungod sa nagkalainlaing matang sa linuto nga mga butang nga karon girepresentahan sa mga shelves sa mga supermarket, ang mga housewife dili kaayo magdala sa pan sa pagluto sa tinapay, apan sa walay kapuslanan. Kon itandi sa gipalit, ang produkto sa balay dili lamang mas barato, apan mas lami usab. Kini adunay usa ka malukot nga tinapay ug usa ka malumo nga gibutangan sa usa ka hayag nga kahumot, nga hingpit nga nagpamatarung sa panahon nga gigahin sa pagluto. Detalye kon unsaon pagluto sa tinapay sa balay sa mga resipe gikan niini nga materyal.
Unsaon pagluto sa tinapay nga walay lebadura?
Magsugod kita sa usa ka resipe nga gipahinungod ngadto sa tanan nga dili gusto nga magdala sa homemade nga tinapay tungod sa presensya sa lebadura niini. Ang pagtrabaho uban sa lebadura makahatag ug daghang problema sa mga panadero nga walay kasinatian, busa nakahukom mi nga ilakip sa lista ang usa ka tradisyonal nga resipe alang sa tinapay sa soda sa Ireland.
Sagol:
- gatas - 235 ml;
- lemon juice - 15 ml;
- nga harina - 265 g;
- asin, soda - 1/2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Pag-mix sa lemon juice uban ang gatas ug ibutang ang sagol sa 10 minutos. Paghimulag sa nahibiling mga dry components. Sa katapusan sa gitagana nga panahon, ibubo sa gatas nga sagol sa harina ug magsugod sa pagmasa sa minasa. Sa diha nga kini magkahiusa ug mahimo nga hapsay, kini mahimo nga usa ka bola ug maghimo sa usa ka cross-cut sa ibabaw sa nawong. Kon gitinguha, ang ibabaw nga bahin sa panit mahimo nga hinay-hinay nga gibasa ug gisablig sa oat flakes, poppy seeds, ug mga liso. Ang giporma nga tinapay gipadala ngadto sa hudno sulod sa 45 minutos o hangtud nga browned, ug human sa pagluto gibutang aron pabugnawon.
Kung wala ka mahibal-an kon unsaon pagluto sa homemade nga tinapay sa usa ka multivarquet, nan labing maayo nga sulayan kining resipe. Ibutang ang tinapay sa baking mode sulod sa usa ka oras, dayon baliha ug ipadayon ang pagluto sulod sa 40 ka minuto.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa pan nga rye sa balay diha sa hudno?
Ang Rye nga tinapay sa kasagaran gitawag nga "itom" tungod sa itom nga kolor sa tinapay ug mumho, nakuha sa pagluto. Ingon sa usa ka lagda, ang tinapay dili magaluto gikan sa yano nga harina nga mag-inusara, apan kini usab gisagol sa harina sa trigo aron ang pan nga mahimong mas lami ug malumo. Dugang pa, aron makahatag bisan usa ka tint sa tibuok nga tinapay, mahimo ka nga mogamit og gamay nga kakaw. Ang lami niini dili mabati sa natapos nga tinapay.
Sagol:
- Rye nga harina - 265 g;
- ang harina sa trigo - 265 g;
- Ang yeast - 5 g;
- tubig nga 330 ml;
- asukar - 5 g;
- utanon nga lana - 35 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa nimo magluto og itom nga tinapay, ang duha ka matang sa harina kinahanglan ipasa sa usa ka sieve, samtang ang nabilin nga bran nga kan-on sa bran mahimong isagol sa mga panakot ug isablig ang ibabaw nga pan. Ang sagol nga harina dayon ibubo ngadto sa lebadura, idugang ang asukar, pinch nga asin ug ibubo sa init nga tubig. Pag-ula sa minasa, biyai kini sulod sa usa ka oras ug tunga alang sa pag-eksakto, dayon isablig ang lana sa lana niini, sublion ang pagmasa ug ibutang ang minasa sa agup-op. Usba ang proofing sa susamang yugto sa panahon, dayon ibutang ang tinapay sa preheated nga hurno sa 200 degrees sa unang 15 ka minuto, unya ipadayon ang paglutaw sa 180 degrees sa laing 40 ka minuto.
Unsaon pagluto og lami nga tinapay sa usa ka breadmaker?
Sagol:
- asukar - 35 g;
- gatas - 65 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- Ang yeast - 5 g;
- harina - 285 g;
- keso - 95 g;
- mantikilya - 25 g.
Pagpangandam
Una, isagol ang mga sangkap sa likido sa magbubuhat sa tinapay. Combine yeast uban sa harina, ug ibubo kanila ngadto sa mga sulod sa mga lalang. Pilia ang programa nga "Dough", ug pagkahuman makompleto ang usa ka humok nga lana. Pagbalhin sa minasa ngadto sa ibabaw sa trabaho, gamay nga mash, bahinon ang soda ug i-stretch ang matag usa sa mga piraso ngadto sa usa ka oval sa imong mga kamot. Ibutang ang mga piraso sa keso, tabonan uban sa minasa, ug roll ngadto sa usa ka roll. Ipahimutang ang mga piraso sa manughimo sa tinapay ug ibilin kini aron mahimong duha ka pilo nga pagtaas. Karon pilia ang main mode ug i-klik ang "Start". Pagkahuman sa pag-andam, ang tinapay ibalhin ngadto sa rehas hangtud nga kini bug-os nga bugnaw.