Ang mga pinggan gikan sa salmon sa usa ka dobleng boiler usa sa pipila nga nagsagol sa labing maayo nga lami ug dako nga kaayohan, tungod kay ang linghod nga karne niining Atlantic nga isda naglakip sa bitamina A, mga bitamina sa grupo B, ang adlaw-adlaw nga sukaranan sa macro- ug microelements.
Kung unsaon pagluto ang salmon sa usa ka doble nga boiler ug sa ingon makahatag sa mga benepisyo sa kahimsog, sultian ka namo niining artikuloha.
Salmon sa steamer sa silangan
Sa naandan, ang mga Chinese chef nag-andam sa mga isda sa isda nga kombinasyon sa lunhaw nga sibuyas ug ginger, nga nag-isip sa maanindot nga isda nga lami. Sulayi ang usa ka kombinasyon sa oriental nga kombinasyon alang sa panihapon karong adlawa.
Sagol:
- salmon steak - 500 g;
- soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
- asin - ¼ nga tinadtad nga kutsara;
- puti nga pepper - 1/8 tsp.
- berde nga sibuyas - 2 mga balhibo;
- Ginger nga lab-as - 4 ka bilog;
- lemon - usa ka piraso;
- lana sa lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang nahugasan ug pinauga nga isda nga steak gi-marinated sa soy sauce ug mga panakot - 15-30 minutos. Ibutang ang sinambogan nga salmon sa usa ka panaksan nga steamer, isablig sa tinadtad nga mga sibuyas ug mga piraso sa ginger. Giputol ang limon: usa ka bahin gibahin ngadto sa 4 ka bahin ug gibutang kini sa isda, ang ikaduha - gipuga sa steak gikan sa ibabaw. Ang usa ka semi-kilo nga steak sa salmon giluto sa usa ka steamer sulod sa 30 minutos o hangtud kini magsugod sa pagkadunot ubos sa presyur sa fork.
Ang mga isda nga andam sa pag-alagad gihatagan og kombinasyon sa humay o humay nga adunay sabaw nga isda.
Salmon sa usa ka double boiler nga adunay yoghurt sauce - resipe
Sagol:
Alang sa isda:
- fillet sa salmon - 500 g;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- chili pepper - 1 pod;
- fennel - 1 pc .;
- lemon - usa ka piraso;
- asin - nga makatilaw.
Alang sa sarsa:
- presko nga cucumber - 1 pc;
- yoghurt (walay mga additives) - 1 item;
- asin - ½ tsp;
- mustard dijon - 2 tbsp. kutsara;
- shallot - 1 nga hugpong.
Pagpangandam
Magsugod kami sa sarsa: limpyo ang cucumber, kuhaa ang mga liso, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug isablig sa asin. Biyai ang mga pepino sa 1 ka oras, mao nga mihatag sila sa sobra nga tubig.
Sa kasamtangan, ang mga hiwa sa mga punong salmon gihugasan sa usa ka marinade nga gilangkoban sa: lana sa oliba, asin, hiniwang lunhaw nga fennel ug chili pepper (walay mga liso). Dayon sa pagpa-marine gipadala ang salmon sa bapor sa tunga sa oras.
Mibalik kami sa sarsa: ang cucumber nakahatag na sa sobra nga kaumog, nga nagpasabut nga kini mahimong mahugasan gikan sa mga salin sa asin ug mabasa sa tisyu sa papel. Sa usa ka mabaw nga panaksan, isagol ang yogurt, mustard ug tinadtad nga mga shallots. Idugang ang mga pepino, ug alsaha ang sarsa sa andam ug gisablig ang lemon juice nga isda. Kini nga pinggan gisilbihan uban sa usa ka kilid nga pinggan sa imong paborito nga lutoon nga mga utanon. Pagkaon!