Ang mga klasiko mao ang mga linuto nga dumplings, nga ang tanan gigamit sa pagkaon sa iyang kaugalingon nga paagi: ang uban gusto nga makadugang kanila uban sa suka ug mantikilya, ang uban gisudlan og sour cream, ug uban pa nga kauban sa mahumot nga sabaw ug kadagaya sa mga utanon. Siyempre, hatagan naton ang pagtagad sa tinuod nga paagi sa pagluto sa mga dumplings, apan dili kami mohunong niini, tungod kay kinahanglan nga magluto kami sa multivarquet, nga nagpasabot nga adunay daghan nga mga rehimen ug daghan nga mga oportunidad nga magluto og lami nga pagkaon.
Sa unsa nga paagi sa pagluto dumplings sa usa ka multivariate?
Sagol:
- puti nga sibuyas - 70 g;
- ice water - 240 ml;
- nga harina - 480 g;
- utanon nga lana - 30 ml;
- minasa nga karne (baboy + karne) - 1,5 kg.
Pagpangandam
Ilain ang duha ka baso sa harina ug isagol kini sa usa ka maayo nga pinch nga asin. Human sa pagsagol, maghimo kita og lungag sa slide nga harina, diin gibubo ang lana ug ice nga tubig. Paghiusa sa humok nga minasa ug biyai kini sulod sa tunga sa oras. Sunod, among susihon ang pagsulay sa laing baso sa harina, pagpukaw pag-usab ug magpahuway kami sa susamang yugto sa panahon. Karon sugdi ang pagbubo sa harina ug pag-ibutang sa minasa hangtud nga kini mohunong sa pag-ali sa imong mga kamot. Atong nasabtan, kini kapoy, apan ibilin kini alang sa laing tunga sa oras ubos sa usa ka pelikula o usa ka tualya, isip usa ka resulta, ang minasa mamahimong hilabihan nga pagkamaunat, delikado ug malumo, apan dili kini mahulog panahon sa pagluto.
Sagola ang gisudlan nga karne nga may tinadtad nga sibuyas ug tipunon kini sa mga panakot. Gikinahanglan ang nag-unang hugpong sa asin ug paminta, apan gawas niini mahimo nimong madugangan ang karne nga adunay mga utanon ug uga nga ahos.
Gipaligid ang minasa, giputol ang mga bilog nga parehas nga diyametro gikan niini ug gibutang sa tunga sa matag bahin sa minasang karne. Giputol namon ang mga kilid sa minasa ug gibuklad ang andam nga dumplings sa ibabaw sa abog nga gibutangan sa abog. Kung adunay usa ka espesyal nga agup-op alang sa pag-modelo sa daghan nga mga dumplings sa samang higayon - gamita kini, ug kung ang panahon hamubo, makaluto ka ug maliputon nga dumplings sa multivark, nga nag-apod-apod sa mince sa ibabaw sa gilukot nga layer nga nipis nga layer. Ang mga dumplings mahimong frozen alang sa umaabot nga paggamit, apan mahimo ka dayon magsugod sa pagluto.
Ang mga dumpling sa usa ka multivark mahimong lutoon sa usa ka pares (ilabi na kon kini lutoon sa tamad nga paagi). Sa paghimo niini, ibutang kini sa usa ka grid nga mga basket nga magluto ug ibutang kini sa ibabaw sa Nagabukal nga tubig, 20 minutos sa "Multi-Cook" o "Steam-cooking" nga paagi kinahanglan igo alang sa hingpit nga pagpangandam sa medium-thick test. Kon magluto ka sa pelmeni sa tubig, dayon putlon ang 10-15 minutos sa "Quenching" mode.
Casserole gikan sa mga dumplings sa usa ka multivariate
Sagol:
- ang mga frozen nga dumplings (tan-awa ang naunang resipe) - 500 g;
- puti nga sibuyas - 70 g;
- mga uhong - 500 g;
- mantikilya - 40 g;
- cream - 480 ml;
- grated keso.
Pagpangandam
Matunaw ang mantikilya sa panaksan, fry sibuyas sa mga uhong hangtud nga ang sobra nga kahumot molupad gamit ang "Hot" o "Baking" mode. Sa ibabaw sa sinugba, ipakaylap ang pelmeni nga dili mokunhod kanila, ug unya ibubo ang pinggan sa cream, usa ka sagol nga cream ug
Fried dumplings sa usa ka multivark
Kon gusto ka nga mag-fry sa mga dumplings, dayon pun-a ang panaksan sa multivarquet sa lana aron nga kon ang mga dumplings nga nalingaw mabutangan niini, sa usa ka pulong, sama sa usa ka fryer. Preheat ang lana aron dili kini manigarilyo, nga mao, kini dili sobra ka init, kon dili ang karne sa sulod magpabilin nga basa. Ibutang ang mga dumplings sa mantikilya ug fry sa "Frying" o "Baking" hangtud sa usa ka nindot nga bulawan nga tinapay. Sunod, ibalhin ang mga pelmet sa napkin, ug ihanda ang sarsa sa imong kaugalingon. Ang basehan sa sarsa mahimong usa ka classic nga kombinasyon sa sour cream / mayonnaise nga adunay mga herbal, usa ka mix sa mantikilya ug suka o usa ka mainit nga sarsa base sa oriental nga linutoan.