Tinuod, walay ingon nga tawo nga dili pamilyar sa ingon ka lamian nga matang sa pagluto sama sa cheesecake nga adunay keso sa cottage. Ug, siyempre, mas sayon ang pagpalit sa hinimo nga mga produkto sa tindahan, apan ang balay kanunay nga mas lami.
Una, isaysay nato ang pagpuno, himoon namon kini sa tradisyonal nga paagi gikan sa keso sa cottage ug ipresenta ang batakang resipe, nga mahimo nimong madugangan uban sa pasas o uban pa nga mga prutas .
Sa unsa nga paagi nga ang usa ka pagpuno uban sa keso cottage keso
Sagol:
- Ang "mag-uuma" nga lana - 20 g;
- cottage cheese - 475 g;
- puti nga asukar (gamay) - 40 g;
- usa ka itlog nga kapilian - usa ka piraso;
- harina sa s / s - 15 g.
Pagpangandam
Busa, una, pagtagad sa kalidad sa cottage keso: kon kini mao ang crumbly, nan kamo mahimo sa diha-diha dayon magsugod sa pagluto, basa nga cottage keso kinahanglan una nga malaglag sa umog sa atubangan sa linuto sa kalaha. Tinoa ang cottage cheese sa usa ka lalom nga sudlanan, idugang ang itlog sa asukar ug pag-bohol hangtud nga hapsay. Idugang ang natunaw nga mantikilya ug usa ka gamay nga harina sa pagpuno, nga, sama sa usa ka itlog, makatabang sa paghupot sa mga porma sa pagpuno nga magkahiusa.
Sa unsa nga paagi sa pagluto cheesecakes uban sa keso cottage?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina (talagsaon nga kalidad) - 450 g;
- Mga itlog nga gipili - 3 ka piraso;
- Ang uga nga yeast - 15 g;
- tambok nga gatas - 190 ml;
- lana sa utanon (dalisay, walay baho) - 115 ml;
- puti nga asukar, gamay - 95 g;
- asin - usa ka pinch;
- Vanilla sugar - 1 pakete;
- Pag-andam nga gihimo nga pagpuno gikan sa cottage cheese.
Pagpangandam
Atong sugdan ang pag-andam sa minasa alang sa atong mga crouton sa keso. Sa mainit nga gatas, matunaw ang asukar, asin, lebadura ug mobiya sulod sa mga kinse ka minuto sa dili pa ang dagway sa "cap". Idugang ang usa ka ikatulo nga bahin sa harina, isagol ang masa ug ibutang ang 45 minutos ngadto sa usa ka mainit nga dapit. Dayon gibunalan namo ang mga itlog ngadto sa kutsara, ibubo ang 2 ka kutsara sa lana, ibubo ang nabilin nga harina, tun-i pag-ayo ug ibutang sa kainit sa laing oras o duha. Karon idugang ang nabilin nga lana sa utanon ngadto sa nabanhaw nga minasa ug ihalo kini pag-ayo. Usab, atong mahibal-an ang kainit sulod sa usa ka oras ug tunga.
Sa diha nga ang minasa nga nabanhaw sa ikaduha nga panahon, gibutang namon kini sa lamesa nga gibaligya sa harina nga harina. Gipangputol namo ang mga piraso gikan niini, giligid kini ngadto sa bola, gilapdon kini ug gibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha, gihumol. Sa tunga-tunga sa matag usa nga cake maghimo kami og lihok ug mohatag sa among mga piraso sa trabaho nga magbarug alang sa mga 30 ka minutos. Dayon ibutang ang pagpuno niini ug pag-grease ang minasa nga gatas, ilabay uban sa yolk. Pagluto sulod sa 35 minutos sa 185 degrees.
French nga cheesecake nga may cottage cheese
Sagol:
- taas nga kalidad nga harina - 180 g;
- margarine creamy - 150 g;
- puti nga asukal (gamay) - 150 (80 g matag pagpuno);
- soda - 5 g;
- cottage cheese - 515 g;
- puti nga asukal (gamay) - 80 g;
- Mga itlog nga gipili - 3 ka mga pcs.
Pagpangandam
Sa wala pa maghimo sa usa ka harianong cheesecake nga adunay keso sa cottage, pag-andam og usa ka sinagol nga mga sangkap nga uga: harina, asukal ug soda. Alang kanila, dugangi ang frozen-in margarine, pag-ulan sa yuta. 2/3 sa nakuha nga uga nga mga mumho ngadto sa agup-op, nga nagatabon sa ubos ug mga bongbong niini. Dayon ipadayon ang pag-andam sa pagpuno sa curd, nga giandam nga mas sayon: pag-ayos sa cottage cheese, mga itlog ug asukar ug ibubo sa ibabaw sa minasa. Ang nahabilin nga mumho sa margarine ug harina parehas nga nagkatag sa ibabaw sa nawong sa atong workpiece. Biyai ang among cheesecake nga giluto sa tunga sa oras sa 210 degrees.