Ang bisan unsang fruit jam home-made - usa sa mga tradisyonal nga stuffing alang sa pies. Ug ang jam ingon nga usa ka pagpuno mas maayo alang sa jam, tungod kay kini naggamit sa mas menos nga asukar. Nindot kini nga pahulayan ang ingon nga batch sa balay ug mga bisita, ilabi na sa mga holiday.
Ang pag-andam sa mga pies kasagaran maggamit sa usa ka yanong patubo, mantikilya o puff pastry (mahimo nimo kini nga kaugalingon o paliton nga andam na).
Mga patatas nga may jam - recipe
Sagol:
- taas nga grado sa trigo - 3 nga mga butang;
- Gatas - 0.5 ka litro;
- uga nga yeast - 10-12 g;
- granulated asukar - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1 ka kutsarita;
- dasok nga panamtang nga jam (pananglitan, plum) - mga 1 litro;
- protina 1 manok nga itlog alang sa lubrication.
Pagpangandam
Atong luwason ang atong mga kaugalingon gikan sa negatibo nga mga hunahuna ug uswag ngadto sa positibo - gikinahanglan kini: ang pagtrabaho sa usa ka test sa lebel nagkinahanglan og usa ka maayo nga pagbati ug konsentrasyon. 2-4 ka kutsara nga harina, asukar, asin ug lebadura nga gituslob sa gamay nga gitas-on nga gatas ug ibutang sa mainit nga lugar sulod sa 20 ka minutos.
Sa diha nga ang opara mao ang angay, kita Kumuha sa minasa gikan sa sifted nga harina. Ang pag-aybig magpauswag sa harina sa hangin, ug ang minasa nahimong mas maanindot. Lubrisa ang mga kamot sa mantikilya ug pag-ayo sa minasa. Tabuni kini sa usa ka limpyo nga tualya ug ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit - adto. Kung kini mag-abot, atong doblehon kini ug maghulat, kung kini magdugang sa gidaghanon alang sa ikaduha nga higayon. Pag-usab, usisa ang minasa, ug makahimo ka og pie.
Nagligid kami gikan sa minasa nga "sausage" ug giputol kini sa usa ka kutsilyo ngadto sa halos sama nga mga piraso. Paligdi ang matag piraso sa usa ka rolling pin, ibutang ang usa ka gamay nga stuffing (i.e., jam), patch sa palibot sa mga sulud. Karon mahimo kang magasaka o magaluto (siyempre, ang ikaduha nga paagi mas himsog, bisan pa niana, ang pagpili inyoha). Kon ikaw magasaka, ang mga pie kinahanglan nga sirado, ug kon ang hurno, mahimo nimo ug ablihan, apan gihimo namo kini aron ang jam dili mogawas panahon sa pagluto.
Daghan ang interesado kon unsa ka labing maayo nga magluto ang mga pie nga adunay jam, nga fried sa usa ka frying pan.
Mahimo, siyempre, ang pagputol sa mga pie sa lana sa sunflower (mas maayo nga putli). Sa niini nga bersyon, fry sa patties sa duha ka kilid. Ang pagkaandam gitino pinaagi sa kolor sa tinapay, gana nga panagway ug kahumot. Bisan pa, sa dihang nainit sa lana sa utanon, ang dili maayo nga mga carcinogenic compound naporma. Busa, mas maayo nga gamiton ang lard.
Sa wala pa mag-andam og mga pie, among giihaw ang pan sa usa ka piraso nga lard ug gipakaon ang mga patties sa duha ka kilid. Sa kini nga bersyon, ang minasa mas lagmit nga lutoon kay sa fried, nga, sa pagkatinuod, maayo, kini nga paagi mas himsog.
Apan, siyempre, mas maayo pa ang pagluto sa mga pie nga may jam sa oven.
Lubrado ang linuto sa kalaha nga adunay mantequilla o usa ka slice nga lard (mahimo ka nga mag-pre-coat sa linuto sa kalaha nga papel), pagpakatap sa mga pie niini. Kon ang patubo mao ang minasa, himoa kini sulod sa 15 minutos ug ibutang sa usa ka hurnohan, nga nainit sa usa ka average nga temperatura. Pagluto sulod sa mga 40 ka minutos. Ibubo nato ang natapos nga mga pie sa ibabaw nga adunay puti nga itlog nga may brush.
Ang minasa alang sa mga pie nga may jam mahimong maandam sa kefir.
Sagol:
- kefir sa live average fat content (2,5%) nga walay preservatives ug fillers - 0,5 l;
- harina sa trigo, taas nga grado - 0,5 kg;
- Itlog sa manok - 1-2 pcs .;
- mantikilya, natural - 50 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- Food soda - 1 ka kutsarita nga walay slide.
Pagpangandam
Ibubo ang kefir sa usa ka panaksan, idugang ang itlog, asin, hinay-hinay nga mantikilya, soda (dili mapalong), himua nga maayo ang tanan. Karon pagdugang usa ka gamay nga harina (kinahanglan nga pag-ayag). Pag-ayo sa pagsagol (mahimo nga mixer). Ang minasa kinahanglan dili moipon sa imong mga kamot. Sa wala pa maporma ang patties, himoa nga ang pagsulay mahimong 20 minutos ang gilay-on, ug dayon atong sagolan kini pag-usab. Dayon makahimo ka ug patties ug magluto, o fry.
Alang sa mga pies nga adunay jam, mahimo ka nga mag-alagad sa bag-ong brewed tea, compote, mate o rooibos, siyempre, ug kape o kakaw .