Ang nukos nga lutoon sa bino yano ra, apan ang talagsaon nga lamian nga pagkaon nga miabut kanamo gikan sa lutu sa Mediteranyo. Ang Calamari andam kaayo, sa literal 10 ngadto sa 15 ka minutos, dili labaw pa, apan kini hilabihan ka delikado ug dugaon. Ang ahos, bino ug pinaugang humot nga mga utanon naghatag sa pinggan og usa ka makabungog nga orihinal nga kahumot ug talagsaon nga lami, ug ang pagdugang sa bag-ong mga kamatis makahimo sa lami nga maanindot ug puno sa tubig. Ang nukos sa bino mahimong ipahigayon dili lamang sa init, apan usab sa usa ka bugnaw nga porma. Mahimo kini ang pangunang plato, ug makahimo sa usa ka snack bar. Atong susihon ang pipila ka mga resipe sa pagluto niining lami nga pinggan.
Resipe alang sa squid nga gisudlan sa bino
Sagol:
- squid - 500 g;
- puti nga uga nga alak - 200 ml;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- tomato - 1 pc .;
- ahos - 5 ka dentula;
- bombilya - 1 piraso;
- mga panakot - sa pagtilaw;
- presko nga mga utanon - kon gusto;
- lemon - alang sa dekorasyon;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Karon sultihan ka unsaon sa pagluto sa nukos sa bino. Ang mga bangkay sa nukos gihinloan, gihugasan, gipauga ug giputol ngadto sa mga singsing. Diha sa frying pan, gipainit nato ang lana sa oliba, ibutang ang gipanitan ug tinadtad nga sibuyas, tinadtad nga ahos, ug dayon ang tinadtad nga squid. Nagbubo kami og puti nga bino, panahon uban sa asin ug mga panakot, linutaw sulod sa mga 5-7 ka minuto sa usa ka huyang nga kalayo. Ang mga kamatis maayong pagkiskis, gisudlan kini sa tubig nga nagabukal ug gikuha ang ilang panit. Idugang ang mga kamatis ngadto sa squid ug magluto og laing 3 ka minutos. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig ang tanan nga juice sa lemon, isablig sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon ug pag-adorno uban ang usa ka lingin nga lemon.
Squid sa tomato sauce ug alak
Sagol:
- Nukos - 1 kg;
- tomato sauce - 4 ka butang;
- pula nga semi-uga nga alak - 250 ml;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- uga nga basil - 1 ka kutsarita;
- grated keso "Parmesan" - 0,5 tbsp.
Pagpangandam
Guntinga ang mga gaway gikan sa lawas sa nukos ug putol ngadto sa gagmay nga mga singsing. Sa usa ka saucepan, isagol ang tomato paste, ibubo ang pula nga alak, lemon juice, lana sa oliba, ibutang ang nahugno nga ahos, basil, itom ug pula nga pepper, grated nga keso. Simmer ang tanan sa usa ka hinay nga kalayo alang sa 30 minutos, mao nga ang alkohol hingpit nga evaporated, ug ang tanan nga mga lami sa mga nagkasagol. Human niana, among idugang ang mga linuto nga sarsa nga squid. Nagpadayon kami sa paglangay-langay sulod sa laing 20 ngadto sa 30 minutos, usahay usahay. Ang nukos mahimong andam sa diha nga kini mahimo nga opaque ug swells.
Ang squid gilat-an sa bino nga adunay mga utanon
Sagol:
- Nukos - 1 kg;
- kamatis - 2 pcs.
- ahos - 2 nga cloves;
- berde parsley - 1 hugpong;
- lemon - usa ka piraso;
- olibo - 10 ka piraso;
- puti nga uga nga bino - 0,5 nga mga butang;
- asin, itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw;
- lana sa oliba alang sa pagprito.
Pagpangandam
Ang mga kamatis nagsuka sa hustong paagi sa init nga tubig, gipanitan ug giputol sa gagmay nga mga cubes. Dayon ibutang kini sa usa ka kaldero, ibubo ang lana sa oliba, ug linuto sa 5 minutos. Green parsley rinse, shake, maayong pagkabuhat nga chop, ahos nga limpyo ug
Sunod, ibubo sa alak ug lutoon ang tanan sa taas nga kainit sa mga 1 ka minuto, aron ang alkohol mahimong mawala. Dayon dugangi ang giandam nga mga kamatis, gipuga nga ahos, maayong pagkabuhat nga tinadtad nga parsley, ibutang ang paminta ug asin aron makatilaw. Sa katapusan, ibubo sa lemon juice ug magluto alang sa mga 3 ka minutos, unya pagpalong sa kalayo ug himoa nga ang mga pinggan brew alang sa mga tunga sa oras. Human sa paglabay sa panahon, atong ibalhin ang squid sa bino ngadto sa usa ka pinggan, pagadayandayan kini uban sa mga olibo nga walay mga liso ug mga slice sa lemon.
Ganahan kami sa among mga resipe, unya among girekomendar ang pagtuon sa mga tip sa paghimo sa squid sa sour cream o pickled squid .