Ang lami sa tinuod nga home-made bread kvass makahimo sa pag-eklipse sa labing dalisay ug mahal nga soft drink, diin ang mga shelves sa mga tindahan ug mga supermarket karon nagsugod na. Ug kung, sa samang higayon, tagda ang mapuslanong kabtangan niining talagsaon nga ilimnon nga tinapay, nan ang prayoridad ug kinahanglanon niini usahay magdugang. Sa ubos atong hisgotan ang mga opsyon alang sa pag-andam sa tinapay nga kvass pinaagi sa igpapatubo ug walay pag-apil.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa tinapay kvass sa balay - resipe
Sagol:
- Rye nga tinapay - 400 g;
- granulated asukal - 150 g o sa pagtilaw;
- purified water - 4 l;
- pasas - 1 ka hakop;
- patubo nga buhi o uga - 30 g o 2 tbsp. cuchara, matag usa.
Pagpangandam
Ang basehan sa kvass sa niini nga kaso mao ang rye nga tinapay. Ang labi ka dato nga ilimnon nakuha gikan sa tinapay sa Borodino, apan mahimo ka nga magdala. Giputol namo ang tinapay sa gagmay nga mga hiwa, hikapon kini sa usa ka nipis nga layer sa usa ka linuto sa kalaha ug ipadala kini ngadto sa usa ka init nga hurno aron mamala ug tabunon. Kon mas mapula ang mga piraso sa pan, ang mas mangitngit nga kolor sa giandam nga kvass, apan among gihunahuna usab ang kamatuoran nga ang sunog nga mga bukog makadugang sa kapaitan sa ilimnon.
Among ibutang ang giandam nga tinapay sa usa ka enameled nga sudlanan, ibubo sa asukar, pun-a kini sa tubig nga nagabukal, pasagding matunaw ang mga tubo sa asukar, ug pabugnawon kini ngadto sa mga kap-atan ug lima ka grado. Human niana, pagkuha sa usa ka gamay nga kantidad sa usa ka mainit nga tinapay liquid, dissolve sa patubo sa kini ug ibubo kini ngadto sa usa ka komon nga sudlanan. Gisagol namon ang mga sulod, gitabonan ang limpyo nga panapton nga malata ug kalimtan kini sulod sa duha ka adlaw. Human sa makadiyot, paluyahon ang masa pinaagi sa daghang mga gabas, ang base sa baso nga gisudlan sa asukal ug gibubo ngadto sa usa ka garapon nga baso. Gidugangan namon ang usa ka hakop nga pasas sa ilimnon ug ibilin kini sa estante sa refrigerator alang sa laing adlaw, human niana among kuhaon ang hinay nga ilimnon gikan sa linugdang ug pahimuslan kini.
Ang resulta tinapaymilk mahimong gamiton ingon nga starter aron sa pag-andam sa laing bahin sa ilimnon.
Pagpangandam sa tinapay kvass sa balay nga walay lebadura
Sagol:
- tinapay nga rye o trigo - 390 g;
- granulated nga asukar - 35 g;
- purified water - 1,7 l.
Pagpangandam
Ang usa ka yano nga resipe alang sa pagluto kvass nga walay paggamit sa lebadura naglakip sa paggamit sa tinapay, tubig ug asukar. Ibutang ang hiniwa nga tinapay ug asukar diha sa usa ka garapon nga bildo, pun-a kini sa mainit nga tubig, tabunan kini nga hugot sa usa ka tabon ug ibutang kini sa kainit alang sa pagpaaslom sulod sa duha ka adlaw. Andam nga kvass filter pinaagi sa usa ka gipilo nga tulo o upat ka gunting nga gasa, ug ang tinapay nga cake mahimo nga gamiton ingon nga starter sa pag-ferment ug pag-andam og bag-ong bahin sa ilimnon.