Usa ka yano, sustansya, sustansya ug lami nga pagkaon alang sa adlaw-adlaw nga kinabuhi - nagbaga sa cabbage nga may soriso, nga sayon kaayo sa pag-andam. Ang ingon nga mga resipe nahibal-an sa mga tradisyon sa culinary sa daghang mga nasud ug ilabi na nga inila taliwala sa mga tawo nga nagsultig Aleman ug sa mga Slav. Ang kaanyag ug kayano sa kini nga resipe pagapabilhan sa mga puliki nga mga tawo.
Ang resipe alang sa stewed sauerkraut uban sa aso o linuto sausage
Sagol:
- cabbage white o savoy - 0,5-0,8 kg;
- sausage (sama pananglit, "Krakovskaya" o bisan unsang hamon) - 300-500 g;
- sibuyas - 1-2 pcs .;
- ahos - 2-4 ka cloves;
- tambok alang sa kalabasa o baboy;
- presko nga mga utanon (parsley, dill, coriander, ug uban pa);
- tomato paste - 2 tbsp. cuchara (opsyonal);
- uga nga mga panakot (peppercorns, caraway seeds, bay leaf, cloves).
Pagpangandam
Ang mga sibuyas, gipanitan ug gisagol sa usa ka ikaupat nga bahin sa mga singsing, mag-fry sa mga liki o smaltse sa usa ka cauldron o sa saucepan. Sausage putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes o cubes. Kvasshenuyu cabbage gihugasan sa tubig ug gilabay ngadto sa usa ka colander.
Nagdugang kami sa sausage sa cauldron dungan sa cabbage ug mga panakot. Pagkaon sa ubos nga kainit hangtud nga lutoon, usahay stir. Sa katapusan sa proseso, mahimo nimong idugang ang tomato paste, gamay nga lasaw sa tubig (opsyonal). Gipananum sa pinainit nga ahos ug tinadtad nga mga utanon.
Sa cabbage, stewed uban sa sausage, mahimo mag-alagad sa usa ka baso nga beer ug / o sa usa ka baso nga halang gorilka.
Lab-as nga cabbage stew 2 nga mga matang sa mga aso sa sausage
Sagol:
- cabbage Brussels - 300 g;
- pula nga cabbage - 300 g;
- sausage - 300-500 g;
- sibuyas puti - 1 pc .;
- sibuyas nga pula - 1 pc;
- pig o cracklings (o lana sa utanon);
- ahos - 2-4 ka cloves;
- tam-is nga pula nga pepper - 2 pcs;
- pula nga pepper;
- lahi lahi;
- pipila ka puti o rosas nga bino;
- uga nga mga panakot (cumin, peppercorn, cloves, laurel, coriander seed, fennel).
Pagpangandam
Guntinga ang ikaupat nga bahin sa mga singsing ngadto sa usa ka pula nga sibuyas sa usa ka frying pan. Nagdugang kami sa pula nga cabbage ug stew uban sa pagdugang sa alak ug mga panakot.
Ang puti nga sibuyas, nga ginunting sa samang paagi, gipaagi kami sa usa ka lawom nga pan. Kita makadugang sa Brussels sprouts (tibuok kochanchikami), sausage, pagaputol ngadto sa gagmay nga mga piraso ug matam-is nga paminta straws. Stew hangtud nga hinay nga cabbage ug pepper. Naglangkob kita sa mga plato, sunod nga gibutang nato ang linaga nga red cabbage. Panahon uban sa mga mainit nga sili ug ahos. Naghimo kami og lunhaw nga tanum. Ang asin wala gikinahanglan - sa sausage kini labaw pa sa igo. Mahimo ka mag-alagad sa light wine table o sa dark beer.
Ang resipe alang sa stewed cabbage uban ang sausage sa estilo oriental
Sagol:
- sausage ham - 300-500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- kohlrabi cabbage - 200 g;
- cabbage pack-choy - 200-300 g;
- Sesame oil - 4-5 tbsp. kutsara;
- Pagkaon sa bino;
- ahos - 4 ka cloves o usa ka hugpong nga ihalas nga ahos;
- toyo;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- gatas nga lab-as;
- pepper spicy red;
- mga utanon (parsley, coriander, dill, tarragon, lemon sorghum).
Pagpangandam
Pagluto sa taas nga kainit.
Gipanitan nga mga sibuyas guntinga ngadto sa mga singsing sa quarry ug iprito sa usa ka wok o lawom nga pan sa pan nga lana. Kolraby nga limpyo ug
Giandam namo ang sarsa: pag-rub ang gamut sa ginger sa usa ka gamay nga grater, piliton ang ahos, idugang ang tinadtad nga mainit nga paminta ug toyo. Human sa 10 minutos nga pagsala pinaagi sa usa ka strainer. Ibubo ngadto sa wok ug isagol. Nagabuklad kami sa mga plato ug isablig sa mga tinadtad nga mga utanon. Kami nagdayandayan sa mga sanga sa tanaman. Mahimo ka mag-alagad sa linuto nga bugas humay o bugas humay.