Gama sa balay nga kvass gikan sa rye nga tinapay - resipe

Sa tibuok serye sa mga ilimnon, nga milagrosong nagpalong sa ilang kauhaw sa init, init nga ting-init, ang kvass, siyempre, ang pangulo. Oo, dili lang kvass, apan hinimo sa balay, nga giandam gikan sa maayo, tasty nga tinapay sa rye ug among sultihan ka unsaon kini.

Resipe sa hinay nga kvass kvass gikan sa rye nga tinapay

Sagol:

• Rye nga tinapay - 700 g;
• granulated sugar - 220 g;
• patubo (gipugos) - 45 g;
• light light raisins - 40 g;
• inom nga tubig - 5 ka litro.

Pagpangandam

Guntinga nga ingon ka manipis kutob sa mahimo nga mga hiwa sa rye nga tinapay. Gitagik namo sila sa ibabaw sa dapit sa linukot nga baso ug gipauga kini sa 140 degrees sa hurnohan. Atong ibutang kini sa ilawom sa tangke, usa ka volume nga dili moubos sa 5-6 ka litro ug ibubo ang init nga tubig nga mainom nga nakaabot sa nagbukal nga punto. Pagtabon sa saucepan sa usa ka angay nga paglabaw ug himoa nga kini molingkod alang sa 4-4.5 ka oras.

Ang colander gitabonan sa usa ka limpyo nga gunting sa gauze ug among gisala kini pinaagi sa usa ka andam nga pag-impon - usa ka kinahanglan. Diha sa usa ka gamay nga panaksan atong gibuklad ang usa ka piraso nga igpapatubo ug ibubo kini sa usa ka gamay nga kantidad sa mainit nga linuto nga tubig. Pinaagi sa paggamit sa usa ka kakha, hugus ang lebadura sa usa ka likido, unya dugangi ang asukar, pag-ayo paghiusa sa tanan ug ibubo ang sulod sa panaksan ngadto sa usa ka sudlanan nga giandam nga wort. Sira pag-usab ang pan ug ibilin kini bisan diin sulod sa 14 ka oras.

Sa limpyo nga nahugasan nga mga botelya sa plastik, gibutang namon ang 4-5 ka piraso nga kahayag nga pasas ug gipataas ang batan-ong kvass sa wala pa magsugod ang liog. Pag-inom niini nga Russian nga kvass posible lamang human kini nga mga botelya mobarug sa usa ka mainit nga dapit alang sa laing 14 ka oras.

Recipe alang sa homemade kvass gikan sa rye nga tinapay nga walay lebadura

Sagol:

• rye bread rusks - 200 g;
• inom nga tubig - 2.9 l;
• asukar - 90 g;
• mga liso sa cumin - 2/3 tsp.
• Melissa - 2 ka sanga;
• pasas - 20 g.

Pagpangandam

Naandam na ang mga tinapay sa tinapay sa rye nga gibutang sa usa ka limpyo, nga giasal sa hudno usa ka botelya. Sunod, tabuni ang mga rusks sa asukar, dugangi ang usa ka hakop nga pasas ug ibubo dinhi 2.7 litro nga tubig nga nagabukal. Gitabon namon ang liog sa usa ka gamay nga gunting sa sterile gauze ug ibutang ang garapon sa usa ka dapit diin ang mga sulod niini dali nga mobugnaw ngadto sa 24 degrees ug ibilin kini didto sulod sa pipila ka mga adlaw.

Sa katapusan sa ikaduha nga adlaw magdala kami og usa ka tsa nga tsa, ibutang kini nga mga sanga sa bag-ong melissa ug mga liso sa humot nga cumin. Pun-a ang tanan sa usa ka dili kompleto nga baso sa titip nga tubig nga nagabukal ug isira ang brewer, himoa nga us aka tunga sa oras.

Si Marlie, nga nagtabon sa botelya, nagbutang niini sa liog sa tabang sa usa ka clerical nga goma nga bandila, ug gigamit ang botelya nga among gisala ang among kvass ngadto sa usa ka sakto. Sunod, hinumdumi ang pagpuga gikan sa brewer, isagol ug ibubo ang mga sulod sa kaldero sa mga botelya, nga ibubo sa ubos sa matag 2 ka kutsarita nga asukar. Gipadayon namo kining talagsaon nga ilimnon sa usa ka mainit nga dapit sa mga alas 9 ang takna, ug sa wala pa matagamtaman kini kinahanglan natong pabugnawon sa refrigerator compartment.

Resipe sa homemade kvass gikan sa rye nga tinapay sa uga nga lebadura

Sagol:

• Rye Biscuits - 350 g;
• inom nga tubig 4.5 ka litro;
• maayo nga asukar - usa ka butang;
• uga nga yeast - 5 g.

Pagpangandam

Sumala sa prinsipyo sa among unang resipe, kami nag-andam og mga biscuit, nga among gibuklad sa ibabaw sa kinatumyan sa lima ka litro nga botelya. Ang bag-o nga gikuha gikan sa plato nga tubig nga nagbukal hinay nga gibubo ngadto sa usa ka sudlanan nga may mga breadcrumb ug, nga nagatabon niini pagputol sa usa ka sterile bandage o gauze sa usa ka secluded nga dapit, gipanalipdan gikan sa mga adlaw sa kasilaw. Human sa 5 ka oras, ang wort adunay konsentrasyon nga atong gikinahanglan, mao nga gikuha nato kini ug gipaagas kini pinaagi sa usa ka sieve nga gitabonan sa limpyo nga gasa sa usa ka botelya nga pareho nga tomo. Ibubo ang hustong gidaghanon sa uga nga igpapatubo ngadto sa sudlanan, pun-a ang gamay nga asukar ug isagol kini sa usa ka taas, dako nga kutsara.

Karon ang pinakamaayo nga dapit alang sa among kvass mao ang usa ka bintana nga sill nga adunay sunny nga kiliran. Human sa 30 ka oras usa ka milagro nga ilimnon ang andam! Gi-ibubo namon kini sa 1.5 litro nga botelya ug gibutang kini sa dingding sa kompartimento sa refrigerator hangtud nga ang atong kvass bug-os nga natugnaw.