Ang lami sa karne niini nga langgam dili malibog sa bisan unsang lain, maayo, labing lamian nga karne, siyempre, sa hips sa bukog, ug bisan magluto sa usa ka tibuok nga tiil kay sa usa ka bug-os nga itik. Tungod niini, among gisugyot nga imong basahon ang duha ka mga resipe alang sa pag-andam sa usa ka pinong pagkaon.
Sa unsa nga paagi magluto ang stewed nga patatas nga patatas uban sa mga mansanas ug uban ang mga kahel diha sa usa ka pan nga resipe
Sagol:
- hams sa itik - 1 kg;
- sibuyas - 3 sibuyas;
- orange - 2 ka buok;
- mansanas (asukar) - 6 ka mga pcs;
- basil;
- cardamom;
- paprika;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Hugasi nga hugasan ang paa ug tuyoa kini pagkahuman, dayon gamit ang usa ka kutsilyo nga gikinahanglan aron maputol ang pukot gikan sa panit, pagputol lamang sa panit ug sa lut-od sa tambok, nga dili pagputol sa karne. Kini nga pamaagi gikinahanglan aron matunaw ang lab-as nga tambok, nga hingpit nga dili gikinahanglan kanimo. Hiktan ang paa sa usa ka panit nga panit sa usa ka uga, bugnaw nga frying pan ug ibutang kini sa pagpainit sa ubos sa aberids, ang pangunang buluhaton mao ang pagpainit sa tambok, ug dili pagputol sa karne. Sanglit ang tambok sa itik mao ang usa sa labing fusible, ang pagpainit kusog kaayo nga ang panit wala gani panahon sa brown.
Ang tanan nga matunaw nga tambok ibubo ngadto sa usa ka linain nga panaksan, ug ibutang pag-usab ang tibuok nga tiil sa usa ka mainit nga pan, siguruha nga maglikol ug karon dad-on ang langgam sa usa ka blush. Dayon, ngadto sa mga mapula na nga mga paa, ibutang ang sibuyas nga gisudlan sa mga tipak ug gitabonan ang usa ka taklob, sa ingon magpagawas sa dili mokubos sa 10 minutos. Ang katunga sa mga mansanas giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes, kini mahimong usa ka nag-unang bahin sa sarsa nga pagahimoon human giluto ang itik, ug giputol ang ikaduha nga bahin sa mga mansanas nga may mga singsing, sa kinaiyanhon nga pagkuha sa kinauyokan ug panit. Nahulog nga tulog ngadto sa maayong pagkaputol nga mga mansanas sa langgam, usab pagsulod sa tanan nga mga panakot ug asin, maayo ang pag-mix, ug gikan sa ibabaw nga dapit ang mga singsing sa mansanas. Ang usa ka hugpong sa mga panakot nga imong mausab sa imong lami, apan hinumdomi nga ang zir, nga gitawag usab nga cumin, hingpit nga dili mohaum niini nga langgam. Kay gibutang sa ilalum sa paglabaw alang sa labing menos sa usa ka quarter sa usa ka oras, mahimo nga ibutang ang mga sliced orange ug ikaw kinahanglan nga maghulat sa laing 10-12 ka minuto sa dili pa ang final.
Ang resipe alang sa pagluto sa itik sa hurno
Sagol:
- hams of duck - 4 pcs;
- dugos - 50 g;
- itom nga plum - 8 pcs .;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 3 ka ngipon;
- lemon juice - 10 g;
- carrots - usa ka piraso;
- tomato - 1 pc .;
- apple (asukar) - 1 ka piraso;
- lana sa oliba - 50 g;
- pumpkin - 150 g;
- init nga paminta - 1 pod;
- mustard - 1 ka kutsarita;
- basil;
- cardamom;
- paprika;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Ang nahugasan ug uga nga ham kinahanglan nga ibutang sa chopping board nga adunay sandpaper ug putlon sa baling, pagputol lamang sa panit ug usa ka layer sa tambok ilalum niini. Pagsagol sa usa ka panaksan, duga sa lemon, dugos, usa ka clove sa ahos nga una nga gipaagi sa press, mustard ug bahin sa mga panakot. Human sa maayo nga pagkalibug sa resulta nga marinade alang sa leg sa itik, pag-apupa kini ug ibutang ang karne sa usa ka sirado nga sudlanan o bag sulod sa 12 ka oras, ug bisan usa ka adlaw.
Pag-andam sa bug-os nga paa sa ubos nga temperatura nga frying pan sa frying pan, human ang tambok mogawas gikan sa langgam kutob sa mahimo, ibubo kini, ug iprito ang tibuok frying pan sa usa ka mainit nga frying pan.
Human sa pagpahimutang sa fried chicken legs gikan sa frying pan, ibubo ngadto niini dili kaniadto dagko nga tinadtad nga mga sibuyas, carrot, ahos ug kamatis. Ug human sa 15 minutos nga pag-ihaw sa nabilin nga tambok gikan sa itik, kinahanglan nimo nga idugang ang 200 g nga tubig ug mga panakot, pagbutang