Ang sinagol nga koneho nga adunay mga patatas

Ang pagpangandam sa usa ka koneho dili mahimong tawgon nga usa ka yano nga proseso: ang uga, ang pagkaon nga karne dali nga madaot ug motalikod gikan sa usa ka posh hunting dish ngadto sa usa ka goma nga lapal. Aron malikayan ang masulub-on nga kapalaran alang sa patay nga koneho, kini kinahanglan nga lutoon nga maalamon. Sa unsang paagi? Sugilanon namon kamo sa sini nga artikulo.

Ang resipe alang sa usa ka koneho nga gisampongan sa mga patatas

Sagol:

• Koneho - 1 lawas nga patay (1.5 kg);
• harina - tunga sa usa ka siglo;
• Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
• Celery - 1 stem;
• sibuyas - 2 ka piraso;
• asin, pepper - aron makatilaw;
• bay dahon - 1 piraso;
• tubig - 4 ka butang;
• pula nga alak - 4 ka butang;
• carrots - 2 ka buok;
• Mga patatas - 4 pcs .;
• mga uhong - 500 g;
• harina - 1/4 sa butang;
• tubig - 1/3 tbsp.

Pagpangandam

Carcass koneho paghugas ug ruby ​​alang sa portioned piraso. Gikuha nato ang mga piraso sa kuneho sa 1/2 nga harina nga harina. Sa brazier, matunaw ang mantikilya ug iprito ang mga piraso sa koneho hangtud sa bulawan. Ang celery ug sibuyas giputol sa mga cubes ug gipadala usab sa usa ka brazier. Human sa mga utanon gibutang namon ang asin, pepper, dahon sa baybay, ibubo sa 4 nga baso sa alak ug tubig. Gidala namo ang likido sa brazier ngadto sa usa ka hubag, dayon pakunhod ang kainit ug ilabay ang koneho sa ilawom sa taklob sulod sa 2 ka oras. Human sa paglabay sa panahon, gibutang namon ang gipanitan ug giputol nga mga carrot ug patatas ngadto sa brazier, ug idugang ang mga uhong. Nagpadayon kami sa pagpakaon sa karne uban sa mga utanon sulod sa 25-30 minutos, o hangtud nga ang mga utanon mahimong humok.

Tagsa-tagsa, sagolan ang nabilin nga 1/3 nga tasa sa tubig ug 1/2 nga harina nga harina. Idugang ang harina nga solusyon sa karne ug sagolan. Padayon sa pagluto hangtud nga ang liquid sa brazier makapaputol, nga human niana ang plato andam na sa pag-alagad.

Ang lutoon nga koneho nga adunay patatas mahimong lutoon ug sa hudno, alang niining katuyoan ibutang nato ang litson nga pan sa oven sulod sa 2 ka oras sa 160 degrees.

Koneho, nga gilat-an sa usa ka kolon nga adunay mga patatas

Sagol:

• koneho - 1 lawas nga patay;
• ahos - 3 ka cloves;
• sibuyas - 1 piraso;
• Bacon - 200 g;
• parsley - 10 mga sanga;
• thyme - 10 ka sanga;
• bay dahon - 1 piraso;
• lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
• pula nga alak - 1 item;
• asukar - 1 tbsp. kutsara;
• Mga patatas - 6 pcs .;
• asin, pepper.

Pagpangandam

Carcass koneho paghugas ug pagbahin ngadto sa mga bahin. Pagputol sa sibuyas ug ahos. Si Bacon namutol kami og mga straw. Naghimo kami og usa ka bukasan nga puno sa humot nga mga tanom, nga naghigot sa parsley, thyme ug bay leaf.

Mga piraso sa kuneho nga fry sa usa ka kutsara nga puthaw sa lana hangtud nga bulawan nga brown. Pagsunod sa koneho, ibutang ang tinadtad nga sibuyas ug ahos, ingon man ang giandam nga bouquet. Alang sa lami ug kahumot, gibutang namon ang bacon sa kaldero ug maghulat hangtud nga kini nga browned hangtud nga bulawan. Pun-a ang sulod sa kaldero uban sa bino, ibutang ang 3 ka tasang tubig ug tunga ang tanan alang sa 1 ka oras ug 45 ka minuto.

Ang mga patayng lawas sa mga sibuyas gipamutol sa mga singsing ug gitaod sa usa ka frying pan nga adunay asukar, mantikilya, asin ug pepper. Gipahimutang namon ang gipanitan ug gisagol nga mga patatas ngadto sa usa ka koneho ug magluto niini sulod sa 20 minutos uban sa koneho. Nag-alagad kami sa usa ka pinggan nga adunay mga sibuyas nga sibuyas.

Braised nga koneho nga adunay patatas sa sour cream

Sagol:

• koneho - 1 lawas nga patay;
• asin, pere;
• mantikilya - 50 g;
• nga harina - 2 tbsp. kutsara;
• sibuyas - 1 pc .;
• manok sabaw - 2 mga butang;
• patatas - 2 ka piraso;
• bay dahon - 2 pcs;
• 1 lemon nga panit ug 1/2 nga duga sa lemon;
• Mga capers - 2 tsp;
• sour cream - 1/2 nga lamesa;
• puti nga bino - 1/3 sa usa ka siglo;
• parsley.

Pagpangandam

Ang koneho sa karnib gipamutol sa mga bahin, ug dayon fry hangtud nga ang blubbered sa brazier sa mantikilya. Sa higayon nga ang koneho nakuha ang gitinguhang kolor, idugang niini ang mga hiwa nga sibuyas ug iprito kini hangtud nga bulawan nga brown. Isablig ang mga sulod sa brazier sa usa ka gamay nga nga harina, pag-mix sa hingpit.

Pun-a ang karne nga adunay sabaw nga manok , idugang ang sour cream, lemon zest ug juice, bay leaf ug usa ka gamay nga bino. Ibutang ang mga piraso sa gipanitan patatas. Pagtabon sa brazier sa usa ka paglabaw, pagpakunhod sa kainit ug pag-ilis sa koneho sulod sa 3 ka oras, o hangtud nga ang karne magsugod sa pagkahulog sa bukog. Gikuha gikan sa bukog ang andam nga karne ug mibalik sa brazier. Isablig sa mga utanon ug alagari ang koneho sa sour cream ngadto sa lamesa.