Ang sabaw sa uhong nga adunay perlas nga sebada

Ang sopas nga may perlas ug mga uhong usa ka maayong paagi sa pagtagamtam sa lami ug kahumot sa mga benepisyo sa panglawas. Kini nga sabaw puno sa sustansya, ug kini maayo alang sa pagpuasa kung kini lutoon nga walay karne.

Resipe alang sa sabaw sa uhong nga adunay perlas nga sebada

Sagol:

• 100 g nga uga nga puti nga uhong;
• 3.5 ka tasang init nga tubig;
• 2 ka litro nga karne sa karne, manok o utanon;
• 1 ka baso nga perlas sebada;
• 2 ka copa nga sour cream;
• 2 ka kutsarang harina;
• asin ug pepper;
• sour cream alang sa garnish;
• parsley greens alang sa dekorasyon (opsyonal).

Magbangkaw sa uhong sa init nga tubig sa usa ka dako, init nga panalipod nga panaksan. Tugoti nga magbarug alang sa 1 ka oras. Hugasan ang mga uhong aron makuha ang balas ug mobiya sulod sa mga usa ka oras.

Kuhaa ang mga uhong gikan sa tubig, guntinga sa dagko nga mga piraso ug ibutang sa laing panaksan.

Lutoa ang tubig sa usa ka saucepan ug idugang ang sebada sa perlas. Tabuni ug dad-a sa usa ka hubag. Pagpakunhod sa kainit ug simmer sa ilalum sa paglabaw alang sa mga 1 ka oras.

Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang sour cream, harina ug usa ka gamay nga kantidad sa init nga sabaw. Ibubo ang mga sulod sa panaksan ngadto sa usa ka mainit nga sabaw, kanunay nga pagkutaw sa medium nga kainit hangtud nga kini makaabot sa hubag. Idugang ang mga pahumot.

Kuhaa ang sabaw uban sa perlas barbecue ug mga uhong gikan sa kalayo ug sa pag-alagad uban sa sour cream ug parsley.

Unsa ka daghan ang magluto sa usa ka sebada sa perlas sa usa ka sabaw?

Aron makahimog kalklas nga croup, idugang ang 1 ka copa sa perlas nga sebada, usa ka pinch nga asin ug 2 ka tasa nga tubig sa pan. Dad-a ang tanan ngadto sa hubag. Pagpaubos sa kainit, pagtabon ug pagluto sulod sa mga 30 minutos (hangtud nga mahumok hangtud nga masuhop ang tubig).

Giandam sa niini nga resipe, ang mga tambal maayo alang sa provenco uhong sabaw nga adunay perlas sebada. nga ginama gikan sa mga bag-ong champignons.

Resipe alang sa sabaw sa uhong nga adunay perlas nga sebada

Sagol:

• lana sa olibo;
• 1 Bulgarian pepper nga medium nga gidak-on;
• 500 g fresh champignons;
• 2 nahugno nga mga clove nga ahos;
• 1 medium nga bombilya;
• 3 ka tasang (0.75 litro) nga sabaw sa manok o light sabaw sa utanon;
• 1.25 ka copa nga giandam nga barley sa perlas;
• 2-3 tbsp. l. toyo;
• 2-3 tsp. toasted lana sa lana;
• 20 g nga bag-o nga tinadtad nga thyme (o 1 ka tsp nga uga nga thyme);
• 10 ka gramo nga sliced ​​fresh sage (o 1/2 tsp dry sage);
• tinadtad nga mga sibuyas alang sa garnish.

Hinloi ang maayo nga mga uhong aron makuha ang balas. Kuhaa ang mga uhong gikan sa tubig, guntinga sa dagko nga mga piraso ug ibutang sa laing panaksan.

Sa usa ka dako nga kaldero, mag-init sa lana sa oliba sa kainit nga kainit. Idugang ang mga uhong, pipila ka pinch nga asin ug usa ka gamay nga pepper. Magluto hangtod nga mangitngit ang mga uhong, mga lima ka minuto. Idugang ang mga ahos ug magluto nga magdungan hangtud ang ahos mahumot ug ang mga fried nga uhong mopagawas sa tanan nilang likido. Kuhaa ang mga uhong gikan sa kalaha, ug ibutang sa usa ka plato.

Sa samang saucepan, ipainit ang dugang nga lana sa medium nga kainit. Idugang ang sibuyas, ug fry hangtud nga hinay ug bulawan. Kini magdala kanimo mga lima ka minutos. Idugang ang linuto nga sebada, duha ka kutsara nga soy sauce ug sabaw. Dad-a sa usa ka hubag. Ibutang ang mga uhong balik ngadto sa kaldero ug magluto sa init nga temperatura sulod sa duha ngadto sa tulo ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit, idugang ang lana sa lana, ug ang mga panimpla sa pagtilaw. Niini nga punto, mahimo nimong idugang ang usa ka kutsara nga toyo o lana sa lana.

Ang sabaw nga uhong nga adunay perlas nga bar nagsilbi sa lamesa nga tinadtad nga berde nga sibuyas, thyme ug sage.