Ang himungaan, nga nagluto sa hurno sa hingpit, alang sa daghan nga kanunay nga pagkaon sa festive table. Ug dili kini katingad-anon nga lami, lami nga kahumot ug nindot nga panagway niini nga pinggan nagmugna og solemne nga atmospera, nga epektibo nga nagtabang sa komposisyon sa pagluto sa kapistahan.
Karon suginlan ka namon kon unsaon paghimo sa usa ka nagluto nga manok sa hudno nga adunay usa ka crispy mouth-watering nga tinapay. Ang anaa nga mga rekomendasyon makahimo kanimo sa pagkuha sa usa ka katingalahan nga mapulaon ug madanihon nga tanom nga pagkaon nga igsusukod.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka bug-os nga manok sa usa ka hudno sa usa ka crusty tinapay - resipe sa grate
Sagol:
- tibuok nga lawas sa manok;
- lunsay nga lunsay nga lana - 15-20 ml;
- ahos - 5-6 ka ngipon;
- usa ka sinagol nga humot nga mga hilba ug mga panakot alang sa manok ;
- yuta nga sinagol nga lima ka sili;
- asin.
Pagpangandam
Ang una nga pag-marine nga patay nga lawas sa manok makahatag sa usa ka dato ug dugaon nga lami sa pinggan. Aron mahimo kini, ang langgam makapahawa sa mga patayng lawas sa mga balhibo, kon gikinahanglan, kini sunugon sa kalayo, hugasan nga maayo ug hingpit nga mamala. Gipaligid namon ang patay nga lawas sa usa ka sinagol nga asin, yuta nga sili ug humot nga mga hilba ug mga panakot alang sa manok. Ang mga clove nga ahos gilimpyohan, gibahin ngadto sa mga parte o mga bahin ug gibutang kini sa ilalum sa panit, naningkamot nga dili mabungkag ang iyang integridad, ug usab ibutang ang usa ka parisan nga dentikel sa tiyan sa langgam. Pagdugang sa lubi sa tibuok lawas nga lana sa lana sa utanon ug biya sulod sa pipila ka oras aron mahumok ang mga kahumot.
Aron nga ang manok mobalik aron mahimong crispy sa tanan nga bahin, gikinahanglan nga dili iapil kutob sa mahimo ang kontak sa lawas nga patay sa pan, usa ka agup-op o uban pang mga sudlanan. Ang usa ka labing maayo nga paagi sa pagluto sa usa ka langgam alang niini mao ang pagluto niini sa usa ka grate. Among ibutang ang namaligya nga langgam sa tunga sa grate ug ibutang kini sa usa ka aberids nga lebel nga nanginit sa 230 degrees sa oven. Sa lebel sa ubos ibutang nato ang usa ka pan nga adunay gamay nga tubig. Gipaluyohan namo ang manok niining rehimeng temperatura sulod sa kinse ka minuto, ug dayon ipaubos kini sa 200 degrees ug magaluto alang sa laing usa ka oras. Kon adunay usa ka langgam nga gibug-aton sobra sa duha ka kilo, nan ang oras sa pagluto kinahanglan nga molambo sa mga 30 ka minutos.
Nagluto nga manok nga grill nga bug-os sa hudno nga adunay gamay nga tinapay
Kon ang imong hudno adunay spit, nan, siyempre, ang tibuok nga manok kinahanglan nga lutoon niini. Sa ingon, ang langgam mahimong parehas nga sinugba ug browned, ug kung unsaon sa pagkuha sa labing crispy nga tinapay nga among isulti kanimo niini nga resipe.
Sagol:
- tibuok nga lawas sa manok;
- nasala nga tubig - 60 ml;
- granulated sugar - 45 g;
- usa ka sinagol nga humot nga mga hilba ug mga panakot alang sa manok;
- yuta nga sinagol nga lima ka sili;
- asin.
Pagpangandam
Atong giandam ang langgam nga nagkonsiderar sa mga rekomendasyon nga gihatag sa naunang resipe, nga mao - pagpangawat, pag-awit, paghugas ug pag-ayo. Human niana, ibutang ang patay nga lawas sa usa ka sinagol sa imong paborito nga humot nga mga hilba ug mga panakot, o gamiton ang giandam nga koleksyon sa mga panakot alang sa manok ug mobiya alang sa pagbayloay sa mga pahumot ug paghumol
Sa pagsugod sa pagluto, ibutang ang hurno ug i-pre-set kini sa "Spit" ug "Grill" nga mga paagi. Niini nga panahon, among gilusbog ang asukal sa tubig, lubrado ang patay nga lawas sa manok sa syrup nga makuha gikan sa tanang kilid ug ibutang kini sa usa ka spit. Gikonektar namo ang mga bitiis ug mga pako nga may pisi o yano nga puti nga hilo nga hilo Gipahimutang namon ang luwa sa manok sa espesyal nga mga grooves sa oven ug magluto sa langgam sulod sa usa ka oras ug tunga.
Diha nga anaa, ang mahumot nga manok nga adunay usa ka crispy crust nga gigamit sa lamesa diha-diha dayon sa usa ka mainit nga porma, nga wala kini gitabonan, aron malikayan ang pagkawala sa gitinguha nga mga kabag-uhan.