Ang cake nga "Napoleon"

Kami naghalad kanimo sa usa ka lami kaayo nga resipe alang sa hinam-is, nga, siyempre, ang tanan gusto!

Ang resipe alang sa Napoleon cake

Sagol:

Alang sa cake:

• harina - 1 kg;
• Margarine - 400 g;
• beer - 1 tbsp.

Kay cream:

• Margarine - 100 g;
• evaporated gatas - 4 tbsp. kutsara;
• powdered sugar - 1 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Gitransfer si Margarine sa usa ka panaksan, ibubo ang harina ug guntinga kini sa usa ka kakha. Dayon ipakaylap nato ang mix sa lana ug harina nga may usa ka slide sa pagputol, paghimo sa usa ka lihok ug ibubo sa maayo nga serbesa. Sagola ang homogenous nga minasa ug ibutang kini sulod sa usa ka oras sa fridge.

Pagkatapos sini, ginaguyod namon ang isa ka malaba nga sausage halin sa sini, ginputol ini sa 20 ka gagmay nga mga piraso, nga ang tagsa sini ginalong sa manipis nga mga tinapay. Karon ibutang ang mga biscuit sa linuto sa kalaha ug ibutang ang minuto sa 10 ngadto sa preheated oven. Pag-mix sa margarine nga adunay gatas nga gatas sa usa ka panaksan, palagputon ang pag-ayo sa usa ka mixer. Ang matag cake maampingong pahiran sa cream, maghimo kita og cake ug iwisik kini sa ibabaw nga may powdered sugar.

Ang pastry nga "Napoleon" nga ginama sa puff pastry

Sagol:

• puff-free batter - 1 nga pakete;
• evaporated milk - 200 ml;
• powdered sugar - nga makatilaw;
• Mantequilla - 200 g.

Pagpangandam

Mag-analisar kami sa usa pa ka lain, unsaon paghimo sa usa ka cake nga "Napoleon". Ang puff nga minasa galingon ug putlon ngadto sa mga kuwadrado. Ang cream nga mantikilya ug gatas nga gwapa hingpit nga galingon, ug dayon hapakon ang mixer ngadto sa usa ka maanindot nga kahimtang. Magaluto sa mga tinapay sulod sa 5 ka minutos sa usa ka preheated hudno, ug dayon maghimo kami og usa ka tinapay niini, pagdihog sa matag layer nga adunay cream. Sa ibabaw, isablig ang layered nga Napoleon cake uban ang mga mumho ug asukar nga powder.

Strawberry Napoleon cake

Sagol:

Alang sa pagsulay:

• Mantikilya - 40 0g;
• nga harina - 600 g;
• cognac - 3 tbsp. kutsara;
• itlog - 2 ka buok;
• suka - 1 tbsp. kutsara;
• bugnaw nga tubig - 150 ml;
• asin.

Kay cream:

• itlog nga mga yolks - 7 ka piraso;
• asukar - 300 g;
• gatas - 1,5 litros;
• Vanillin - pagtilaw;
• mantikilya - 200 g;
• nga harina - 100 g.

Alang sa interlayer:

• bag-ong strawberry - 500 g;
• asukar - 60 g;
• cornstarch - 1 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Pag-mix sa usa ka tasa sa tubig nga adunay suka ug cognac. Tagsa-tagsa, gibunalan ang mga itlog nga may asin, ug unya hinayhinay ibubo sa sambog sa suka-cognac. Gihilantan namon ang harina, ug giputol ang tinadtad nga lana ngadto sa mga cubes, gibuklad kini sa harina ug giputol kini sa usa ka kutsilyo hangtud nga makakuha kami sa usa ka pino nga mumho. Dayon atong kolektahon kini sa usa ka slide, paghimo sa usa ka gamay nga lihok ug ibubo ang sinagol nga itlog-cognac.

Gisagol namon ang homogenous dough, gibahin kini sa 2 ka bahin, gibalhin namon kini sa mga bag ug gibutang ang labing menos 2 ka oras sa refrigerator. Dayon ang matag bahin putlon ngadto sa 6 ka bahin, maghimo kita og mga kolobok, paligiron kini sa lamesa ug tulison sa usa ka kakha. Human niana, pagluto ang mga tinapay sa preheated oven sa 5-7 ka minuto sa 200 degrees.

Yolks pag-ayo rub uban sa asukal, ibubo sa pipila ka mga spoonfuls sa bugnaw nga gatas ug mix. Dayon hinay-hinay nga idugang ang harina ug pukawon hangtud nga kini managsama. Ang nahabilin nga gatas ug banilya gidala ngadto sa usa ka hubag, gikuha gikan sa kalayo ug gisala. Ibalik ang saucepan sa plate ug usa ka manipis nga trickle, ibubo sa yolk sagol. Gidala namo ang tanan ngadto sa hubag, kuhaon kini gikan sa plato ug pabugnawa kini sa ilalum sa pagkaon sa pelikula. Pukawa ang cream aron mabuntog ang kahalangdon sa usa ka mixer ug dugangan ang natunaw nga lana.

Strawberry purr, ibubo ang asukar ug mag-rub hangtud nga parehas. Ginbutang namon ang berry puree sa mahuyang nga kalayo, dad-a ngadto sa usa ka hubag ug ibubo hinay-hinay nga starch, lasaw sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig. Gikuha nato ang masa gikan sa plato, pabugnawon kini ug ibutang kini balik ngadto sa lain nga panaksan alang sa dekorasyon.

Pag-adto sa asembliya sa keyk: ang una nga cake nga baga nga gipahid sa krema, ang ikaduha mikaylap sa gamay nga cream ug strawberry impregnation, ug uban pa. Ang Boka maampingong gisagol, gipangputol ang mga putus sa usa ka bag ug giligid sa usa ka rolling pin ngadto sa pagporma sa mga mumho, nga isablig ang mga kilid ug ngilit gikan sa ibabaw. Gipuno nato ang tunga-tunga sa dessert nga may strawberry jelly, tugoti ang "Napoleon" nga magbarug alang sa 30 minutos sa temperatura sa lawak, ug ipugos ang labing menos 6 ka oras sa refrigerator.