Sa usa ka higayon kini nga cake usa ka makalilisang nga kakulangan, ug dili ikatingala. Gawas sa talagsaon nga lami, kini usab kahayag ug adunay pipila nga kaloriya. Ug bisan karon ang mga panahon sa kakulangan milabay na ug ang cake mahimong mapalit sa bisan unsang confectionery, paningkamuti nga lutoon kini sa balay niining yano nga mga resipe.
Ang classic recipes alang sa cake nga "Bird's Milk" sa balay
Sagol:
Crust:
- itlog - 4 ka piraso;
- vanillin - 10 g;
- asukar - 190 g;
- nga harina - 140 g.
Souffle:
- gelatin - 45 g;
- tubig nga 60 ml;
- asukar - 360 g;
- itlog - 10 ka piraso;
- corn starch - 30 g;
- vanillin - 10 g;
- gatas - 210 ml;
- mantikilya - 280 g;
- lemon juice - 10 ml.
Glaze:
- mantikilya - 55 g;
- chocolate - 220 g.
Pagpangandam
Kay ang mixer sa dough gibunalan ang mga itlog, hinay-hinay nga makadugang sa asukal ug vanillin, unya gukawon nato ang harina. Gihimo nato ang nahimo nga minasa ngadto sa usa ka agup-op, gamita ang gamay nga porma sa lamesa aron palayason ang mga bula sa hangin nga nakaguba sa istraktura sa biscuit. Magaluto sa 200 degrees, nga dili ablihan ang hudno, usa ka ikatulo sa usa ka oras.
Sugdan nato ang pag-andam sa souffle alang sa cake sa gatas sa langgam. Pag-agas sa init nga tubig nga may gelatin ug biyaan aron matunaw. Gidugmok namon ang mga yolks gikan sa 180 g nga asukar, idugang ang gatas. Ang starch lasaw sa 30 ml nga tubig ug magdugang usab sa mga yolks. Mohimo kami og usa ka cream sa usa ka kaligoanan sa tubig, nga dili makalimot sa pagpukaw niini.
Kung ang gelatin wala matunaw, mahimo usab kini dad-on sa usa ka kaligoanan sa tubig. Ang whisk sa whipped sa uban nga mga asukar ug lemon juice, usa ka manipis nga trickle sa gelatin. Gisagol nato ang mga protina sa mga yolks.
Ang gipabugnaw nga cake giputol ngadto sa 2 ka bahin, ginahaplasan namo ang mga kilid sa pikas nga porma sa lana, gibutang namon ang usa ka layer sa biscuit, ibabaw niini usa ka souffle, sa ibabaw sa ikaduha nga biscuit. Busa ang cake kinahanglan nga ipahigayon sulod sa fridge sulod sa 3 ka oras. Paggawas sa agup-op ug pagtabon sa frosting sa chocolate ug mantikilya. Gitugotan namon kini nga tunga sa usa ka oras ug mahimo nga pagtratar.
Recipe sa cake nga "Bird's Milk" nga adunay manga
Sagol:
- sponge cake thin - 4 pcs .;
- gatas - 0.5 ka litro;
- powdered sugar - 220 g;
- lemon - 2 ka piraso;
- Manga - 55 g;
- mantikilya - 330 g;
- chocolate glaze - 250 g;
- vanilla.
Pagpangandam
Pagkaon sa gatas ug ayaw paghunong sa pagpalihok, usa ka manipis nga tipik nga gisablig sa mangga, magluto sa labing menos nga temperatura nga 10 minutos, sa tanan nga panahon nga makabalda. Sagola ang butter sa powder ug vanilla. Sa cream sa cream, idugang ang zest ug duga sa duha ka mga lemon, isagol ug hinay-hinay nga ipaila sa lana, latigo. Karon ibutang ang usa ka layer sa biscuit sa porma, dayon usa ka layer sa cream ug laing alternatibo, matapos uban ang usa ka biscuit top. Ang cake kinahanglang mag-freeze sa katugnaw, ug dayon tabunan kini nga adunay frosting, ug human maghulat sa usa ka panahon alang sa tanan nga butang aron mohunong, mahimo natong sulayan.
Usa ka yano nga resipe alang sa paghimo og usa ka cake nga "Milo sa Milo" nga adunay gatas nga gipaubos
Sagol:
Biscuit:
- asukar - 150 g;
- mantikilya - 150 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- harina - 210 g;
- vanilla.
Souffle:
- protina - 90 g;
- lemon juice - 40 g;
- gatas nga mub-an - 150 g;
- tubig nga 100 ml;
- asukar - 690 g;
- mantikilya - 300 g;
- gelatin - 50 g;
- vanilla, chocolate coating.
Pagpangandam
Alang sa usa ka biskwit, magkuha kita og asukar uban sa mantikilya ug banilya, dayon anam-anam nga mangilabot ang mga itlog. Idugang ang harina, pagmasahe sa minasa. Diha sa pergamino pagdrowing og usa ka lingin, ang gidak-on sa gisugyot nga cake ug ipakaylap ang minasa sa usa ka spatula, itala kini. Kinahanglan namon ang duha nga mga tinapay. Lutoa sila sa 10 minutos sa 230 degrees. Ang mga tinapay nga andam sa pagsukod sa porma ug equalize, kon gikinahanglan.
Ang gelatin gibuboan og mainit nga tubig, ug kung kini molupad, kini sa katapusan matunaw sa plato. Idugang ang asukal didto
Ang lana nga vzobem nga adunay vanillin ug anam-anam nga nagpaila sa gatas sa gatas. Paagi sa mga puti nga may lemon nga juice hangtud sa usa ka baga nga masa. Niini nga punto, nga walay paghunong sa pag-whisking, among gipaila ang gamay nga cooled syrup. Ang cream kinahanglan nga mahimong dasok ug dagko. Sagola ang mga bahin sa lana ug protina.
Sa porma atong ibutang ang usa ka cake, tabunan ang katunga nga souffle, ibutang ang biscuit sa ibabaw ug ibubo ang nahabilin nga souffle. Ang cake kinahanglan nga mag-freeze sulod sa tulo ka oras. Ang natapos nga cake gihaklapan og glaze ug gidekorasyon sumala sa hinungdan sa pagpangandam niini.