Ang blackberry adunay usa ka maanindot nga amber tint ug usa ka dato nga lami, mas sayon ang pag-andam niini alang sa bino, ug ang resulta dili labi ka labi, ilabi na kon sundon nato ang atong yano nga mga resipe.
Resipe alang sa blackberry
Ang pagbubo mahimong mag-andam sa duha ka mga paagi: paggamit sa alkohol ug wala kini. Sa mga resipe, sunod namon nga ikonsidera ang teknolohiya sa pag-andam og liqueur nga walay alkohol.
Sagol:
- blackberry - 3.5 kg;
- asukar - 1,2 kg.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam sa paghimo og serbesa gikan sa mga blackberry, ang mga berry kinahanglan nga kuhaon, ibulag gikan sa pedicels ug hugasan pag-ayo, ug dayon mamala. Ang lunsay nga berry kinahanglan nga pun-on sa usa ka botelya o garapon nga tibud, pagbubo sa asukal sa matag lut-od sa blackberry. Ang ibubo ibilin aron mahisalaag sa adlaw o sa kainit sulod sa usa ka semana, samtang ang liog sa sudlanan uban sa hilaw nga materyal alang sa pagpuno kinahanglan nga gihigot sa panit nga gauze ug ayaw kalimot sa pag-uyog sa mga sulod matag karon ug unya. Sa diha nga makita ang unang mga timailhan sa pagpaaslos (ang mga bula sa carbon dioxide nga nagpamatuod sa kalihokan sa bakterya), usbon ang panapton sa gauze sa usa ka guwantis nga goma o pag-instalar og water seal sa liog sa garapon. Karon ang pagbubo magpadayon sa bugnaw sulod sa usa ka bulan o hangtud sa katapusan sa pagpaaslom.
Ang natapos nga ilimnon kinahanglan nga masala pinaagi sa pipila ka mga layer sa gauze, dayon gibutangan ug gisilyo.
Pagbubo sa blackberry sa vodka
Ang alkoholikong ilimnon nga adunay mga blackberry mahimong mag-andam sa sinagol nga alkohol nga direkta, o pinaagi sa paggamit sa maayo nga vodka ingon nga basehan. Alang sa ingon nga pagpuno, dili kinahanglan nga mag-ferment ang mga hilaw nga materyales una, ang berry puree dayon ibubo sa alkohol ug ibutang sa bisan unsang bugnaw nga dapit.
Sagol:
- blackberry - 1 kg;
- asukar - 1/2 kg;
- vodka - 1 litro.
Pagpangandam
Ang humok ug hinog, ug ang labing mahinungdanon nga bug-os nga mga berry kinahanglan nga ibutang sa lainlaing mga butang, hinloan gikan sa mga pedicels ug hugasan nga hugasan. Ang limpyo nga mga blackberry mamala sa mga tualya sa papel ug ibundak ngadto sa usa ka slurry nga adunay asukar sa bisan unsang enamel dishes. Ang resulta nga berry puree gibubo alang sa fermentation sa bildo tadyaw, ibubo uban sa vodka ug Mix-ayo. Sunod, taboni ang tabon sa usa ka taklob ug ibutang kini nga mainiton sulod sa usa ka bulan. Human sa 30 ka adlaw, ang liquid gikan sa blackberry gisala sa filter sa gauze, naningkamot nga dili makaapekto sa linugdang, ug binotelya. Ang gibubo nga ilimnon andam na alang sa paggamit. Pag-alagad sa blackberry nga mas maayo nga chilled.