Ang "thinned" chicken fillet gitawag og usa ka butang taliwala sa mga tinadtad nga mga cutlet ug mga pancake. Ang sinagol nga manok ug minasa human sa pagpanggun-ob nagkinahanglan sa usa ka gamay nga walay pagtagad, dili maayo nga panagway, nga, bisan pa niana, wala makaapekto sa lami sa bisan unsa nga paagi. Ang ingon nga mga cutlets sa pag-adto sa kaayo juicy ug giandam nga mas paspas ug mas sayon kay sa naandan.
"Kaho" sa fillet sa manok - resipe
Ang dagko nga mga piraso sa fillet sa manok sa pagsulay lisud kaonon, ug ang kadagaya sa mga ahos ug mga utanon makatabang sa pag-diversify sa lami sa langgam.
Sagol:
- manok - 1.1 kg;
- mayonnaise - 75 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- nga harina - 45 g;
- ahos - 2 ngipon;
- mga utanon sa dill - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Sa dili ka pa mag-andam sa rastrepki, kinahanglan nimo nga limpyohan ang manok gikan sa mga pelikula, pag-rinse, uga ug maayong pagkaputol.
- Sa diha nga ang labing kapoy nga proseso sa pagpangandam nahuman, ang tinadtad nga karne gisagol sa mga utanon, mayonnaise, itlog ug harina. Alang sa lami, idugang ang ahos sa ahos ug, siyempre, usa ka ubay nga pinch nga asin.
- Among ibutang ang minasang karne ngadto sa mga bahin sa usa ka frying pan ug fry sa pamaagi sa mga pancake, hangtud nga mapula ang gikan sa tanang mga kilid.
Mga cutlet sa manok "rastrepki" - resipe
Ang mga mahilig sa keso sigurado nga makadayeg niini nga resipe alang sa "pagdagan" uban sa imong paborito nga produkto sa dairy sa base. Alang sa ingon nga resipe, makagamit ka sa bisan unsa nga matang sa keso: sama sa naandan nga tambok nga mga keso sa lokal nga produksyon, ug humok nga feta ug parmesan.
Ang grated sibuyas sa niini nga resipe mohatag sa pinggan dili lamang sa usa ka talagsaon nga palami, apan usab sa dugang juiciness.
Sagol:
- manok fillet - 560 g;
- mayonnaise - 45 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- sibuyas - 95 g;
- lisud nga keso - 75 g;
- harina - 35 g;
- ahos - 3 ka ngipon.
Pagpangandam
- Ang manok mangitlog pinaagi sa kamot o blender.
- Mga piraso sa karne panahon, dugangi ang tinadtad nga ahos, grated sibuyas, keso, itlog ug mayonnaise. Alang sa usa ka hugpong, ibutang sa harina. Dugang pa sa naulahi, mahimo nimong gamiton ang manga o starch sa kini nga resipe.
- Karon kini nagpabilin aron ibutang ang mga bahin sa manok sa manok sa usa ka maayong pagkainit nga lana nga frying pan ug fry hangtud nga blubber.
- Aron maseguro nga ang mga piraso sa manok gigarantiyahan nga parehas nga giandam, atol sa tibuok nga oras sa pag-fry sa "fraying" sa manok, mas maayo nga gamiton ang medium fire.
- Pag-alagad sa "rastrepki" nga mainit sama sa naandan nga mga cutlet sa kompaniya uban sa imong paborito nga mga pinggan, o ingon nga mga cutlet alang sa mga hamburger - sa mga buns nga adunay mga utanon ug sarsa.