Ang punoan sa pollock, sama sa bisan unsang isda, usa ka tubod nga maayo alang sa mga batan-on, ug dili lamang, ang lawas. Ang kasarangang fatty pollock fillets adunay daghan nga mga bitamina, microelements, nga gikinahanglan alang sa atong lawas.
Ang pollock sa pagluto yano ra kaayo, sama sa dili mahal ug linghod nga karne nga hingpit nga nahiangay sa kadaghanan nga mga sauces ug marinades. Siyempre, ang labing mapuslanon mao ang fillet sa isda, nga lutoon nga may gamay nga tambok, mao nga pollock, nga nagluto sa hurno - dili kini usa ka tasty, apan pagkaon nga pagkaon. Mao nga, ang mga panit sa pollock nga nagluto sa hudno, o ang mga resipe alang sa pagpangandam niini, mao ang hilisgutan niini nga artikulo.
Fillet of pollock, nga nagluto sa foil
Ang pagluto sa mga fox fillet sa foil mao ang labing yano, tungod kay imposible kaayo nga madaot ang maong mga isda. Apan komplemento ug itumod ang lami ug kahumot sa matag hostess, tungod kay ang gi-cover nga mga isda giandam sa kaugalingong duga nga gisagol sa marinade.
Sagol:
- mga tarogo sa pollock - 500 ka mga pcs;
- cherry tomatoes - 5 pcs .;
- zucchini - 1 ka piraso;
- lemon - 1 pc.
Alang sa marinade:
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- Balsamic suka - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas nga sibuyas - usa ka piraso;
- ahos - 1 clove;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang cherry tomato giputol sa mga half, ang zucchini giputol ngadto sa mga singsing. Sa usa ka linain nga panaksan atong gisagol ang lana sa oliba, balsamic nga suka, tinadtad nga mga shallot, pinutol nga ahos, asin ug pepper. Mibiya kami sa mga tarogo nga sudlanan ilalum sa nakadawat nga marinade sulod sa 20-30 minutos.
Diha sa linuto sa kalaha, gibutang namo ang usa ka double sheet nga foil, sa tunga nga gibutang namon ang usa ka layer sa zucchini, usa ka layer sa tomato, marinated pollock ug pipila ka mga bilog nga lemon gikan sa ibabaw. Giputos kami sa foil ginamit ang usa ka sobre ug gibutang ang pinggan sa oven sa 15-20 ka minuto sa 180 degrees.
Ang punoan sa pollock, nga giluto ubos sa usa ka tinapay nga biskwit
Sagol:
- Mga tipik sa pollock - 600 g;
- Parsley - ¼ sa sagbayan;
- chive sibuyas - ¼ sa mga sagbayan;
- chervil - ¼ sa sagbayan;
- ahos - 4 ka cloves;
- lemon nga panit (tartaya) - 1 tbsp. kutsara;
- tinapay nga tinapay - 1 ½ st;
- lana sa oliba - ¼ tbsp. 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang mga tarogo nga sinulud sa hugaw nga gilabhan ug gilimpyohan sa mga bukog uban sa lana sa oliba ug panahon uban sa asin ug paminta. Pinaagi sa paggamit sa usa ka dako nga kutsilyo, pagputol sa tanan nga mga utanon sa tingub aron sa pagkonektar niini, apan dili mahimo nga usa ka Paste. Gidugangan namon kini og rusks, isagol ang tanan sa hingpit, kon gikinahanglan magdugang og gamay nga lana. Ang resulta nga pagkaporma sa mga timpla kinahanglan dili mushy, apan sa samang higayon kinahanglan nga pagtabon sa panit sa panit sa isda.
Karon ibubo 2 tbsp ngadto sa frying pan. kutsara sa lana sa oliba. Samtang kini gipainit, atong gamiton ang usa ka sinagol nga mga mumho sa tinapay ug mga utanon ngadto sa mga piraso nga bahin sa fillet gikan sa panit, ibutang ang mga isda niini nga kilid sa usa ka pan nga frying ug fry hangtud nga maporma ang crispy crust. Ang pinirito nga mga piraso sa fillet ibutang sa usa ka preheated sa 180 degrees hudno ug naghupot mahitungod sa 5-6 ka minuto, hangtud nga hingpit nga giandam. Ang sinugba nga isda niining paagiha maayo kaayo nga mag-alagad uban sa garnish sa dagway sa ratatouille gikan sa zucchini, peppers ug kamatis.
Fillet of pollock, nga lutoon sa mga utanon, nga adunay cream sauce
Sagol:
- Mga buho sa pollock - 400 g;
- patatas - 400 g;
- pula nga kampana nga pepper - 150 g;
- spinach - 200 g;
- sour cream - 250 g;
- bisan unsang humok nga keso - 200 g;
- grated "Parmesan" - 2 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Patatas nga giputol sa mga cubes ug lutoon mo sa salted tubig.
Diha sa kaldero, nalunod ang humok nga keso, idugang ang sour cream, cream o fresh cream niini, tabunan ang grated "Parmesan" ug kuhaa kini gikan sa kalayo. Ang ubos sa kainit nga resistensya sa panit gipahiran sa lana sa oliba, gipahimutang ang mga patong sa patatas, tinadtad nga isda, pepper ug spinach, pun-on ang pinggan nga adunay sarsa ug magaluto sa grill mode. Pag-andam sa pollock fillets nagkinahanglan og 12-15 minutos, pagkahuman niini ang uling mahimong ibutang sa lamesa. Pagkaon!