Kini nahimong usa ka maalamong produkto, sama sa bacon, mahimong gamiton dili lamang sa banal nga pagputol. Kini usa ka gamay nga pag-ukit sa pag-andam sa usa ka linukot nga basahon, ug makadawat ka ug maayo nga kapilian sa usa ka sandwich sa buntag nga may sausage. Ang nag-unang butang mao, siyempre, sa pagpili sa tinubdan nga produkto. Ang tambok gikuha gikan sa peritoneum, dili kaayo baga, mao nga kini sayon nga pil-on, apan sa usa ka mahikap nga layer sa karne. Ug unsay buhaton niini, karon sultian mi nimo.
Giluto nga linukot nga mantika
Sagol:
- tambok sa baboy - 500 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- laurel leaf - 2 pcs;
- asin, pepper nga itom ug pula nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gipugas nato ang panit ug guntingon ang tambok sa tanang kilid sa asin, itom ug pula nga pepper. Giputol namon ang mga puti nga panit gamit ang usa ka kutsilyo ug gitagoan ang mga slab sa ahos ug mga piraso sa dahon sa bay. Gitapinan namon ang linukot ug hugot nga gibutang kini sa usa ka hilo sa culinary.
Mahimo nimo kini magluto sa duha ka paagi. Ang una - itumod lamang sa tubig nga nagabukal ug magluto sulod sa usa ka oras ug tunga o duha, nga ang pag-igo sa kalayo sa minimum. Sa kalaha, mahimo ka usab nga maglabay og usa ka dahon sa bay, itom ug mahumot nga mga peas nga pepper. Bisan pila ang "mga payong" sa usa ka carnation. Ang mga pahumot makahatag sa kahumot niini.
Kadaghanan sa tambok nga kini nga bersyon sa pagluto, siyempre, mahipangdol, ug ang lami sa linukot dili kaayo saturated. Kini mas angay alang niadtong wala mag-isip sa ilang mga kaugalingon nga tinuod nga mga tambok sa tambok.
Mas maayo ang ikaduha nga paagi. Ang roleta hugot nga gihigot sa usa ka plastik nga bag, nga gibilin ang usa ka gamay nga luna alang sa gigahin nga juice. Alang sa pagkakasaligan kita nagtago sa usa pa nga pakete, atong ihigot kini ug ipadala kini sa simmer sulod sa mga 2 ka oras. Ang nahuman nga roll adunay usa ka humok ug dili matukib nga pagtilaw sa tambok. Gipabugnaw kini ug giputos kini sa foil sa pagkaon. Niini nga porma kini mahimong tipigan sulod sa dugay nga panahon sa refrigerator, ug kini sayon nga dalhon kini sa dalan. Sa termino sa Densidad, usa ka roll nga ginama sa tambok susama sa usa ka sausage. Dali ra kining maputol ngadto sa nipis nga mga lingin. Ug kung unsa kini ka lamian - itum nga panit uban sa usa ka piraso sa roll, ug sa tumoy sa gamay nga mustasa o horseradish !
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka roll sa tambok sa hudno?
Sagol:
- lard - 1200 g;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 13 ka ngipon;
- asukar - 0,5 tsp.
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- Paprika (yuta) - 1 ka kutsarita;
- Ground red pepper - 1 ka kutsarita;
- itom nga pepper powder - 1 ka kutsarita;
- liquid nga aso - 4 tbsp. kutsara;
- asin - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Una sa tanan, kinahanglan nimo nga hingpit nga limpyohan ang tambok sa panit. Kinahanglan nga kini mahimong humok kaayo ug malumo. Dayon mag-andam kita og pagpa-marine. Sa pagbuhat niini, pag-mix sa mustard sa asukar, asin, tinadtad nga ahos, paprika, sili ug likido nga aso (kung dili ka gusto, dili ka makadugang sa aso). Naghatag og grasyang kini nga pag-inom sa karne nga pulpito, apan pagbilin og gamay aron ibubo ang linukot sa ibabaw. Ang patik nga pagkaylap sa lard nga grated sa usa ka dako nga grater carrots ug sa hugut roll sa roll. Gigamit nato kini sa usa ka pisi ug lubrahon ang pag-atiman. Gihimo namon kini nga panapton alang sa pagluto ug gipadala sa usa ka preheated nga hurnohan sa 180 degrees. Human sa usa ka oras ug tunga sa usa ka mapula-pula ug dili maibog nga basa nga lugas sa bacon nga puno sa tambok nga andam na!
Ang resipe alang sa roll sa karnero sa usa ka multicrew
Sagol:
- lard - 800 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- ahos - 3 ka ngipon;
- asin, pepper itom nga yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa tambok, atong kuhaon ang mga panit. Naghimo kami og mga panit sa bahin sa mga ugat sa karne. Giputos kami niini sa tanang kilid sa asin, pepper ug ahos. Kay ang kalanon ibutang ang mga sibuyas nga giputol sa tunga sa mga singsing, ug sa hugut nga roll sa roll. Gihigot namon kini sa usa ka higpit nga lambo ug gibutang kini sa foil. Gipadala namo ang among roll ngadto sa multivarka. Usa ka oras lamang sa "Bake" mode, ug andam na kini. Ug kon kini magsugod sa pagsunog, mahimo nimo ibubo ang pipila ka tubig sa ilawom sa panaksan. Pabugnuga ang roleta sa refrigerator hangtod nga kini lig-on.