Cream nga adunay gatas nga gatas ug sour cream

Siyempre, kini nga hilisgutan makapainteres sa mga nahigugma sa homemade cooked homemade cakes, tungod kay kini usa ka bahin sa daghang mga tam-is nga panam-is. Karon sultihan ka namo kung unsaon pag-andam sa usa ka cream nga adunay gatas nga gatas ug sour cream aron makuha ang pinakamaayo nga pagpuno alang sa Napoleon, biskwit nga cake o uban pang mga ginama sa balay.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka Napoleon cream uban sa sour cream, mub-an nga gatas ug mantequilla?

Sagol:

• linuto nga condensed milk - 385 g;
• butter, mag-uuma nga creamy - 170 g;
• sour cream homemade - 220 g.

Pagpangandam

Ang mga sangkap nga gigamit alang sa pag-andam sa cream kinahanglan, sa walay duhaduha, sa taas nga kalidad, ang gatas nga gipalugdang wala'y pagduhaduha nga ang natural nga linuto, ug ang sour cream maoy hinimo sa balay o industriya nga taas ang porsiyento sa tambok.

Giuna namo ang lana sa mag-uuma ngadto sa kainit alang sa paglumlom, nga human niana among gipuno kini sa linuto nga gatas nga gatas ug gitratar kini sa usa ka mixer hangtud nga kini usa ka homogenous ug hapsay. Sa usa ka linain nga sudlanan, hiwahi hangtud nga mapula ang sour cream, ug unya ipagsama kini sa usa ka sinagol nga mantikilya ug mubus-os nga gatas ug makab-ot ang usa ka hapsay ug uniporme nga teyp. Kon gusto nimo, mahimo nimo madugang ang vanilla o ubang mga additives sa imong cream.

Cream para sa biscuit cake nga adunay sour cream ug condensed milk

Sagol:

• gatas nga gatas - 570 g;
• sour cream home - 820 g;
• cognac o brandy - 40 ml.

Pagpangandam

Ang sekreto sa pagluto niini nga cream labaw pa kay sa kaniadto, sa husto nga sour cream. Kinahanglan kini nga baga, nga adunay tambok sulod sa labing menos 25 porsyento, mas maayo kay sa panimalay. Kon nagduha-duha ka sa husto nga pagkamakanunayon sa niini nga produkto, mas maayo nga ibutang kini sa gunting sa gasa, gipilo nga tulo ka beses o upat ka higayon ug gibitay ang usa ka panaksan o mag-unlod sa daghang mga oras. Sa ingon, mawagtang nato ang sobra nga kaumog ug magkadaghan pagsalig sa sour cream sa kinahanglan nga densidad. Karon gikinahanglan nga pabugnawon kini ug gibunalan kini sa usa ka mixer ngadto sa kahalangdon ug pagpa-airiness, pagdugang sa tanan nga gatas nga gipaubos sa proseso sa gagmay nga mga bahin ug sa katapusan nga cognac. Gikinahanglan usab ang gatas nga gatas aron sa pagkuha sa usa ka baga ug taas nga kalidad gikan sa usa ka kasaligang tiggama o lutoon sa imong kaugalingon sa kusina.

Kon adunay usa ka tinguha sa pagdugang sa juiciness sa usa ka biscuit cake, nan ang mga alahas impregnation algorithm mahimong mausab medyo. Cream nga magluto nga walay cognac, nga sa baylo magsagol sa asukal sa syrup o tam-is nga tsa ug ibabad ang sagol nga makuha sa wala pa ang main cream nga adunay sour cream ug gatas nga gipamub-an.