Kon laktud nga pagduol sa paggamit sa labing komon nga mga produkto sa pagkaon, mahimo ka mag-andam og usa ka talagsaon ug makapainteres nga mga pagkaon, sama sa mga complek gikan sa courgettes. Kinahanglan ka matingala sa usa ka paagi, dili ba?
Ang Zucchini - usa ka mapuslanon kaayo nga prutas, kini daling masuhop sa lawas sa tawo. Ang regular nga paglakip sa zucchini sa pagkaon adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa digestive ug immune system, maingon man sa kondisyon sa panit ug mga lutahan. Ang zucchini komposisyon naglakip sa carotene, B bitamina, pectin, magnesium, potassium, calcium ug iron compounds, fiber sa utanon.
Sultihi ka kung unsaon sa pagluto sa lami nga mga compotes gikan sa courgettes. Ang kinatibuk-ang ideya ug prinsipyo sa pag-andam sa bisan unsa nga compote mao ang tin-aw: kini kinahanglan nga lutoon (o hinoon - sa soak) sa mga nag-unang mga sangkap sa husto nga kantidad sa tubig o gamay nga concentrated asukal syrup . Tungod kay ang zucchini walay gipahayag nga mga kinaiya sa palami, kini mas maayo sa pagsagol niini sa pagkompotes sa matam-is ug maasim nga bunga. Kini nga kombinasyon makamugna og usa ka espesyal nga kombinasyon sa lami. Ang mga compotes gikan sa courgettes mahimong mapreserbar alang sa tingtugnaw, o magluto alang sa direkta nga konsumo.
Compote sa zucchini ug orange uban sa lemon
Sagol:
- pangurakot;
- mga oranges;
- lemon;
- asukar sa lokal nga produksyon;
- tubig.
Pagpangandam
Ang Zucchini hingpit nga nahugasan sa bugnaw nga tubig. Ang mga lemon ug mga kahel sa dili pa hugasan sa bugnaw nga tubig kinahanglan nga ihatag pinaagi sa tubig nga nagabukal. Giputol namon ang tanang tip gikan sa duha ka kilid sa duha ka kilid. Zucchini pagaputlon sa tunga ug sa dugang - manipis nga mga hiwa, o cubes-brusochkami (cuticle dili giputol, kini adunay usa ka daghan sa mga mapuslanon nga mga butang). Usab ang mga hiwa nga hinay-hinay nga orange ug lemon, siguroha nga kuhaon ang mga lungag, ug dayon ang pagkompos dili maayo nga mapait. Nagbutang kami og usa ka hiwa nga zucchini ug citrus mga hiwa sa limpyo nga sterilized nga garapon nga bildo (kini nga maayo nga gamiton ang usa ka lata nga dili molabaw sa 2 ka litro).
Gikan sa tubig ug asukar, magluto sa syrup sa gikinahanglan nga konsentrasyon (pananglitan, 3 ka litro nga tubig - 2-3 ka kutsarang asukal).
Pun-a ang zucchini ug citrus sa mga tadyaw nga adunay nagbukal nga syrup, isira ang lids ug biyai ang 15-20 ka minuto, dayon i-apil ang syrup sa usa ka saucepan. Gidala namo ang likido sa usa ka hubag pag-usab, lutoon ang mga minuto 3, ibubo pag-usab ngadto sa tadyaw. Giligid nga sterilized sa Nagabukal nga tubig naglangkob, turn sa ug sa pagtabon hangtud nga bug-os nga cooled.
Kung dili mo ibaligta ang compote, nan andam na kini gamiton human ang zucchini ug citrus nga mga hiwa sa usa ka saucepan gibubo nga adunay tubig nga nagabukal hangtud nga natural nga makapabugnaw (labing menos sulod sa 40 ka minuto ang pagpakaon niini). Ang brew compote sa mga prutas nga citrus dili gikinahanglan, ang tibuok bitamina C malaglag. Sa kinatibuk-an, ang usa ka bahin sa compote gikan sa zucchini alang sa usa ka higayon nga paggamit (pananglitan, usa ka pamilya) ang labing maayo nga giandam sa usa ka dako nga mga thermos - ang maximum nga mga bitamina magpabilin.
Sa samang paagi, ang gibana-bana nga pagsunod sa sama nga resipe (tan-awa sa ibabaw), posible nga mag-andam sa pinya nga pino gikan sa zucchini, kay mahimo nimo nga gamiton ang nahabilin nga presko nga pinya nga nahibilin human sa pagsinina. Kini nga pamaagi nagtugot kanimo sa ekonomikanhon nga paggamit sa dili mahal nga mga exotic nga bunga.
Siyempre, mahimo natong lutoon ang mga compotes, nga naghiusa sa zucchini dili lamang sa exotic, kondili usab sa mas pamilyar nga mga prutas nga nagtubo sa atong latitudes. Pananglitan, pag-compote gikan sa zucchini uban sa mga mansanas ug / o plum. Ang mga mansanas mas maayo nga mopili sa maas o tam-is ug maasim. Kon ang natural nga acid sa bunga dili pa igo, mahimo nimong idugang ang citric acid sa kantidad nga 1-1.5 g matag 1 litro sa tubig ngadto sa napreserbar nga compote. Mas maayo nga gamiton ang mga natural nga sour bunga, pinaagi sa dalan, asukar sa compote alang sa tingtugnaw usab dili kinahanglan. Ang tanan nga bunga alang sa compote kinahanglan nga hugasan nga maayo, kuhaa ang mga mansanas gikan sa mga mansanas, mga liso, mga kahon sa binhi ug putlon ngadto sa mga hiwa. Ibubo ang nagabukal nga tubig kinahanglan nga kaduha. Ang ingon nga himsog nga compote nga walay asukar uban sa natural nga katam-is dali nga maut-ot bisan sa mga tawo nga ang asukal contraindicated.