Sama sa kadaghanan sa mga berry sa ting-init, ang mga blueberries maayo sa iyang kaugalingon ug isip usa ka ingredient sa pagluto ug mga panam-is. Ang mahumot ug matam-is nga blueberry berries morag makapainteres diha sa minasa ug pagkumpara sa matam-is nga mga mumho tungod sa light acidity. Sulod sa gambalay sa kini nga materyal, kita pag-analisar sa mga resipe sa charlottes uban sa mga blueberries.
Charlotte uban sa mga blueberries - resipe
Si Charlotte gikan sa kini nga resipe giandam sa basehan sa harina nga mais, nga naghatag sa minasa sa talagsaon nga lami, gipahayag nga kolor ug dasok nga panapton. Tungod sa pagdugang sa harina sa mais, ang charlotte nagkalayo gikan sa gawas ug kahitingala nga humok ug diyutay nga basa sa sulod.
Sagol:
- mantikilya - 210 g;
- granulated sugar - 135 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Maple syrup - 45 ml;
- Mais nga mantika - 65 ml;
- harina sa trigo - 175 g;
- cornmeal - 95 g;
- powder alang sa pagluto - 5 g;
- soda - 3/4 tsp.
- yogurt - 270 ml;
- cottage cheese - 75 g;
- lab-as nga blueberries - 1 tbsp.
Pagpangandam
Gisugdan namon ang pag-andam sa charlottes gamit ang standard kneading technology alang sa biscuit. Gikonektar nato ang lana sa temperatura sa lawak uban sa asukar ug ibalik ang sinagol ngadto sa usa ka mahanggab nga whitish cream. Sa walay paghunong sa paglihok sa lalang, kita makadugang sa mga itlog sa lana (usa matag higayon hangtud sa kompleto nga pagsagol), lana sa mais ug maple syrup. Dayon moabut ang dairy nga mga produkto - yogurt ug cottage cheese, ug pagkahuman lamang kini usa ka sagol nga gibase sa duha ka matang sa harina nga may nag-una nga gahum sa pagpataas sa atong charlotte - soda ug baking powder. Sa diha nga ang minasa mahimo nga homogenous, ihunong ang mixer, kung dili nimo patyon kini ug ang charlotte mamahimo nga oak pagkahuman sa pagluto.
Pagsagol sa minasa nga adunay mga berries ug ibubo ngadto sa parchment ug oiled form. Biyai ang cake sa 180 degrees sa 1 ka oras ug 15 ka minuto.
Charlotte uban ang mga blueberries sa oven
Sukwahi ang mga mumho sa sulod niini nga charlotte dili lamang ang mga berry sa ilang mga kaugalingon ug mga grabe nga panaksan nga naglangkob sa usa ka mahumot nga tipik sa mubo nga dough nga may flavored nutmeg.
Sagol:
Alang sa pie:
- harina - 255 g;
- yuta nga ginger - 1/2 tsp;
- powder alang sa pagluto - 5 g;
- 1 lemon nga panit;
- mantikilya - 55 g;
- granulated sugar - 135 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- Kefir - 115 ml;
- bag-ong mga blueberries - 420 g.
Alang sa ibabaw:
- granulated sugar - 95 g;
- harina - 40 g;
- mantikilya - 55 g;
- pinch of nutmeg.
Pagpangandam
Samtang ang hudno moabot sa 190 degrees, himoa ang pagsulay. Aron sa pag-andam niini, ibulag ang unang upat ka mga sangkap. Sa laing panaksan, dugangi ang mantikilya ug asukar ngadto sa pagkaporma sa air cream, idugang ang mga itlog ug mga sangkap nga uga. Ibubo ang kefir, ibalik pag-usab ang minasa ug kombinoha ang bag-ong mga blueberries. Ibubo ang minasa ngadto sa usa ka covered form ug tapuson ang mga mumho nga grated sa harina, nutmeg ug asukal nga cold oil. Alang sa pagluto sa mga delicacies mokabat sa 45-55 ka minuto.
Kon magdesisyon ka nga maghimo og usa ka charlotte nga mga blueberries sa usa ka multivark, nan ang "Baking" mode kinahanglan nga ibutang sulod sa usa ka oras.
Charlotte uban sa mga mansanas ug mga blueberries
Sagol:
- Mantikilya - 170 g;
- granulated sugar - 190 g;
- sour cream - 225 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- harina - 285 g;
- powder alang sa pagluto - 5 g;
- blueberries - 140 g;
- apple - 65 g;
- tubo nga asukar - 145 g;
- nuts - 95 g;
- Ground cinnamon - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Baliha ang humok nga mantikilya ug asukar ngadto sa usa ka puti nga cream ug idugang ang usa ka itlog nga adunay sour cream niini. Tagsa-tagsa, paghiusa sa tanan nga mga humok nga sagol ug ibutang kini sa sagol nga lana. Pagdugang og mga bunga nga mga berry ug mga piraso sa mansanas ug ibubo ngadto sa usa ka gisudlan nga linuto sa kalaha nga pinggan. Isablig ang ibabaw gamit ang tinadtad nga mga nuts ug asukar ug kanela, ug dayon ibutang ang charlotte sa usa ka 180-degree nga oven sa 35-40 ka minuto. Himoa nga ang init nga pie mobarug sa dagway sa mga minuto 10, dayon kini makuha ug mag-alagad.