Ang homemade donuts mas lami ug mas luwas kay sa usa ka pinalit nga tambal, tungod kay naghimo ka sa usa ka minasa nga gihimo sa imong kaugalingon sa lab-as nga lana, nga naghimo sa pinggan nga lab-as ug mapuslanon. Dugang pa, sa sulod sa kusina sa balay, ang paglupad sa imong imahinasyon limitado lamang sa mga sulod sa refrigerator, ug dili sa gamay nga klase sa kadaghanan nga mga confectionery, mao nga kami nakahukom nga igugol kini nga mga butang kon unsaon paghimo sa imong kaugalingon nga donut.
Unsaon sa paghimo sa mga donut nga keso?
Kita gigamit sa kamatuoran nga ang bisan unsang dairy nga mga produkto sa komposisyon maghimo sa pan nga juicier ug mas bug-at, apan ang curd donuts usa ka eksepsyon sa mga lagda. Ang minasa uban sa pagdugang sa cottage keso moadto incredibly airy ug humok, ug sa dugang pa, usab nagpabilin sa iyang kaseguro sa usa ka hataas nga panahon.
Sagol:
- cottage cheese - 290 g;
- granulated sugar - 45 g;
- orange nga panit - 1 tbsp. kutsara;
- orange juice - 35 ml;
- lemon nga panit - 1/2 st. kutsara;
- itlog - 1 pc. + yolk;
- harina sa trigo - 60 g;
- ang harina nga mais - 15 g;
- linuto sa kalaha powder - 1 1/2 ka tsp.
Pagpangandam
Kung ang keso sa cottage dunay granular, unya pala kini pinaagi sa usa ka pag-ayos o mahimong usa ka mas homogenous nga masa nga adunay blender. Alang sa cottage cheese, dugangi ang zest ug juice sa citrus, ingon man usa ka itlog ug usa ka itlog sa itlog. Pagsagol sa duha ka matang sa harina nga may usa ka baking powder. Idugang ang mga humay nga sagol sa sagol sa curd base ug pagmasahe sa minasa. Biyai ang minasa sa bugnaw sulod sa usa ka oras, ug dayon bahinon sa mga bahin, palihok ug fry sa preheated oil hangtud nga malomo.
Ang mahumot nga citrus donut mahimong maingon nga sama, nga isablig sa asukar o sa kauban sa usa ka ituslob gikan sa natunaw nga tsokolate, ang pangunang butang mao nga mainit ang panit.
Sa unsa nga paagi sa pagluto donuts nga walay patubo sa kefir?
Ang lush and porous donuts mahimo nga makuha dili lamang sa pagdugang sa lebadura, kondili usab nga adunay disintegrant ug soda ingon nga usa ka "lifting force". Pagsagol sa lactic acid gikan sa kefir, ang alkali gikan sa soda ug baking powder nagpahid sa carbon dioxide, nga naghatag sa paborito nga panapton nga delicacy.
Sagol:
- harina - 395 g;
- granulated sugar - 145 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 2 tsp;
- soda - 1/2 ka kutsara;
- usa ka pinch of nutmeg ;
- kefir - 185 ml;
- mantikilya - 65 g;
- mga itlog - 2 pcs. + yolk;
- utanon nga lana - alang sa pagprito.
Pagpangandam
Sugdi pinaagi sa paghiusa sa mga humay nga sagol: harina, asukar, baking powder, nutmeg ug soda. Butangi ang mga humay nga sangkap ingon ka maayo kutob sa mahimo, tungod kay kini nag-agad sa kon unsa ka daghan ang mga donut nga mobarug nga parehas sa panahon sa pag-ihaw.
Tagsa-tagsa, matunaw ang mantikilya ug pabugnawan kini, human nga maampingon ang maayo sa usa ka magtiayon nga itlog ug yolk, idugang ang kefir. Ibubo sa likido ang uga nga mga sagol ug sagolon ang tanan. Paligira ang minasa ngadto sa usa ka gibag-on nga usa ug tunga ka sentimetro ug putlon ang mga bahin sa bisan unsa nga porma. Guntinga ang mga donut sa preheated oil hangtud makita ang usa ka kinaiya nga bulok nga bulawan.
Unsaon pagluto sa mga Amerikanong donat sa balay?
Ang usa ka tradisyonal nga Amerikanong donat adunay usa ka lungag diha sa tunga ug usa ka baga nga layer sa glaze sa asukar, dili talagsa nga mahuman sa pagkatag sa mga maanindot nga confetti sa asukal. Mag-andam kami og usa ka butang nga sama niini sa niini nga resipe.
Sagol:
Alang sa mga donut:
- instant yeast - 1 1/2 tsp.
- harina - 255 g;
- granulated nga asukar - 35 g;
- mantikilya - 55 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- gatas-125 ml.
Alang sa glaze:
- powdered sugar - 120 g;
- mantikilya - 5 g;
- kakaw powder 5 g;
- tubig - 25 ml;
- sugar powder.
Pagpangandam
Ang pag-dissolved sa patubo sa mainit nga sweetened gatas, ibubo nangatunaw ug cooled butter ngadto sa solusyon, beat sa itlog ug whisk sa tanan nga uban sa usa ka whisk. Ibubo sa harina, himoa ang minasa ug ibilin kini aron moadto sa pagdoble sa gidak-on. Pagduol sa lingin nga roll ug putlon ang mga singsing. Isul-ig ang mga singsing sa preheated oil hangtud nga malumo, cool ug tabonan ang glaze gikan sa usa ka sagol nga gatas, butter, sugar powder ug cocoa. Isablig ang mga donut sa asukar hangtud nga ang frosting frozen.