Ang tunga-tunga sa usa ka mainit nga ting-init mao ang panahon alang sa pagkolekta itom nga currant. Daghang mga housewives naningkamot sa pag-andam og daghang mga oras gikan niini kutob sa mahimo, ang pag-ulan ug uga alang sa tingtugnaw. Ang usa ka mahumot nga berry gigamit sa mga panam-is, ug usab sa bino, mga kasamok, jelly, mga sarsa, mga marinada alang sa mga isda ug karne nga mga pinggan gihimo gikan niini.
Mahitungod sa unsa nga mga bitamina ang anaa sa currant, ug unsa ang mapuslanong mga hiyas nga anaa niini, karon daghang mga tawo ang nakahibalo. Dugang pa, dili lamang ang tam-is ug maasim nga bunga ang magamit, apan usab mga dahon, ug kidney, ug bisan mga sanga sa sapinit.
Unsa ang atong makuha nga mga bitamina gikan sa itom nga currant?
Kini nga produkto tukmang gitawag nga kampeon sa gidaghanon sa bitamina C, nga nagdugang sa pagpanalipod sa atong lawas. Igo na ang pagkaon sa 15-20 nga berry sa presko nga mga currant, ug mahimo nimong mapuno ang panginahanglan alang sa usa ka organismo niining bitamina sulod sa usa ka adlaw. Sanglit ang currant mao ang naghupot sa record alang sa ascorbic acid, kini mapuslanon kaayo nga gamiton alang sa beriberi ug alang sa paglikay sa scurvy. Dugang pa, walay mga substansiya sa mga berry nga makaguba sa bitamina C , aron sila mahimong frozen sa refrigerator ug mamala nga dili mawad-an sa bisan unsang kapuslanan.
Sa itom nga currant usa ka tibuok nga arsenal sa mga bitamina: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Gigamit ang mga berry, gihatagan nato ang lawas og pectin, sugars, glucose, tannins, organic acids, salts ug essential oils.
Tungod sa unsa nga mga bitamina nga anaa sa itom nga currant, ang pagkamapuslanon niini walay mga utlanan. Sa folk medicine, ang mga berry ug mga dahon gigamit sa pag-normalize sa metabolismo, pagpalig-on sa cardiovascular system, sa pagtambal sa renal, gastric diseases ug bisan sa diabetes. Ang tsa nga adunay mga currant dahon adunay anti-inflammatory nga epekto ug makatabang sa pagpakig-away batok sa mga sip-on.