Ang gatas usa ka lalake nga glandula nga binhi sa isda nga mahimong kan-on. Hinuon, adunay piho nga lami, adunay daghang mga plato nga adunay gatas sa salmon. Kining mga bahin sa mga isda naglakip sa mga protina sa grado nga taas o grado ug busa sustansya kaayo. Sultihan namon kon unsa ang paggamit sa gatas gikan sa mga salmonid.
Unsa ang mga benepisyo sa gatas sa salmon?
Aron mahibal-an ang mga kabtangan niini nga produkto, atong hisgotan ang mas detalyado nga kemikal nga komposisyon niini.
- Ang gatas dato kaayo sa bitamina B, C, E ug H, mao nga ang ilang paggamit adunay kaayohan nga epekto sa estado sa sistema sa sirkulasyon: ang mga sudlanan mahimong mas lig-on, ang proseso sa hematopoies mas aktibo, ang viscosity sa dugo normal. Dugang pa, ang paglihok sa resistensya, ang panit ug buhok nga kahimtang nagkadako.
- Dugang pa, ang gatas usa ka tinubdan sa polyunsaturated fatty acids omega-3. Ang ilang kaayohan anaa sa abilidad sa pagpakunhod sa lebel sa "dili maayo" nga cholesterol sa dugo, sa ingon makapugong sa pagpalambo sa atherosclerosis .
- Usab ang mga benepisyo nga gidala sa kanato sa gatas sa salmon tungod sa presensya sa iron, phosphorus, potassium ug magnesium diha kanila. Kini nga mga elemento nalangkob sa pagporma sa hemoglobin, nga gikinahanglan alang sa mga kalamnan sa pagtukod ug normal nga paglihok sa kasingkasing.
- Makapainteres kaayo ang komposisyon sa protina sa produkto sa isda. Ang gatas usa ka tinubdan sa protamine - usa ka protina nga makapauswag sa aksyon sa pipila ka tambal nga medisina, sama pananglitan, insulin. Busa, ang mga tawo nga adunay diabetes gidasig nga ilakip sila sa menu.
- Ang mas mapuslanon ang salmonid gatas mao, ang presensya sa mga amino acids sa lysine, arginine ug glycine. Ang Lysine alang kanato usa ka kinahanglanon nga amino acid, ug ang arginine dili gihimo sa lawas sa bata, mao nga ang gatas magamit alang sa bata. Ang gikuha nga amino acid glycine gikinahanglan alang sa normal nga pagpaandar sa sistema sa nerbiyos.
Kini ang gatas nga mapuslanon kaayo tungod sa kadaghan sa kemikal nga komposisyon niini. Ang mga tawo, sa kang kinsang pagkaon kini nga produkto anaa, dili kaayo makatandog sa mga pag-atake sa kasingkasing ug mga hampak, dili kaayo posible nga mag-antos sa arterial hypertension, ug sa kinatibuk-an adunay paspas nga metabolismo.
Daghan ang interesado kon ang mga salmonid mapuslanon alang sa mga mawad-an o magpabilin nga timbang. Kini nga mga bahin sa isda usa ka produkto sa pagkaon, ang kaloriya sa 100 gramos nga gatas mao ang 90 ngadto sa 100 kaloriya. Ang presensya sa mga bitamina B, nga nagkontrolar sa metabolismo sa mga protina sa mga tambok ug carbohydrates, nagtugot sa pag-normal sa metabolismo ug pagsunog sa tambok nga mga deposito nga mas episyente. Dugang pa, ang gatas naglangkob gikan sa 12 ngadto sa 18 g sa mga protina, mga 1.5 - 2 g lamang sa mga tambok ug dili gamay nga kantidad sa carbohydrates . Busa, ang gatas usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa protina, nga hinayhinay nga hilison, nga pahalipayan ang pagbati nga satiety.
Makabenepisyo ug makadaot sa gatas sa salmon
Sa kadaghanan nga mga kaso, wala'y negatibo nga mga sangputanan gikan sa paggamit niini nga produkto. Kadtong gusto nga mosulay sa gatas sa unang higayon,
Sa pagpili sa gatas, siguroha nga sila adunay hapsay nga nawong, kini kinahanglan nga bug-os, dili mushy. Ang hamtong nga gatas hayag nga kolor, ug ang mga organo sa batan-ong isda adunay mapula o pula nga kolor. Maayo nga mopalit sa mga ginasaligan nga mga tindahan, tungod kay ang mga isda nga nadakpan sa nahugawan nga mga reservoir makaipon sa mga makahilo nga mga substansiya sa ilang mga tisyu.
Sulayi nga dili mag-usik sa gatas sa hilaw nga porma, ingon nga kini adunay mga parasito. Kini kinahanglan nga salted, linuto nga sinudlan o fried sa 15 ngadto 20 minutos, dayon idugang sa mga salad, ikaduha nga mga kurso, nga gigamit sa paghimo sa mga pates o soups.