Kon nakahimo ka na sa stock sa jam ug compote alang sa tingtugnaw, ug ang blackcurrant magpabilin pa, mahimo ka magluto gikan niini sa usa ka talagsaon nga tasty ug humot nga homemade nga bino. Ang ingon nga ilimnon igo nga makadugang sa nagkalainlain nga mga ilimnon nga alkohol sa panahon sa fiesta o mahimo nga labing maayo nga aperitif sa dili pa ang panihapon.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa homemade nga bino gikan sa itom nga currant - usa ka resipe nga walay lebadura
Sagol:
- itom nga currant - 5 kg;
- nasala nga tubig - 2.5 ka litro;
- pasas - usa ka dako nga gamay;
- asukar - 2-2,5 kg o sa pagtilaw.
Pagpangandam
Sa diha nga nag-andam sa bino sa balay gikan sa itom nga currant, among gibuklad ang mga berry sa usa ka panaksan ug gibahin kini sa usa ka kahoy nga tolstock aron makuha ang yuta, nga walay sulod nga mga berry. Karon, pagdugang og duha ka litro nga tubig sa sudlanan, ibubo ang asukar, ibutang ang mga wala pasasa nga mga pasas ug sagolon ang tanang maayo sa dili pa pag-dissolved ang mga kristal sa asukar.
Gibutang namon ang usa ka sudlanan nga adunay usa ka pulp, nga gitabonan kini sa usa ka taklob, sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa usa ka semana, nagsagol sa mga sulod kada adlaw sa kahoy nga kutsara o spatula. Human sa paglabay sa panahon, palabihan ug pug-i ang mash uban sa gauze, pagbulag sa juice (wort) ug sa solid constituent. Ang likido kinahanglan ibubo ngadto sa usa ka banga, ug ang mga liso ug mga panit ibubo sa nahibilin nga tubig, idugang ang asukal kung gikinahanglan (kung ang pagsulay sa wort nagpakita nga dili igo ang gidaghanon), pagpalihok ug ibutang pag-usab aron mahisalaag sulod sa dose ka adlaw. Diha sa tibud nga may wort gibutang namon ang bitik sa tubig ug gibutang kini sa mangitngit nga dapit sa samang higayon.
Karon among gisala ang ikaduha nga mash, ang resulta nga liquid gibubo sa unang bahin sa usa ka banga, nga sinagol, ug ubos sa hydraulic seal nga kami mobiya alang sa lain nga dose ka adlaw.
Pagkahuman sa usa ka higayon, i-apil ang ibabaw nga layer sa usa ka hose, naningkamot nga dili makaapekto sa linugdang, ug ang ubos nga filter pinaagi sa usa ka gasa nga gipilo nga gipilo upat ka beses, gisagol sa gipahayag nga likido ug gibutang pag-usab sa ilalom sa sealed sulod sa duha ka mga semana. Pagkatapos sini, ginahubas namon ang natapos nga alak halin sa sludge sa bulig sang isa ka hose, ginasala ini sa isa ka gapas nga panit kag ginabubuan kag mahimo ibubo sa mga botelya. Alang sa long-term storage, mas maayo nga ibulag ang bino gikan sa naporma nga linugdang labing menos sa usa ka higayon sa usa ka semana ug pagsala niini gawas pa.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa homemade bino gikan sa itom ug pula nga currants - usa ka yano nga resipe
Sagol:
- itom nga currant - 3 kg;
- pula nga currant - 2 kg;
- nasala nga tubig - 4 ka litro;
- pasas - 1 ka hakop;
- granulated asukal - 3 kg o sa pagtilaw.
Pagpangandam
Sa kini nga kaso, alang sa pag-andam sa bino nga atong gamiton ang usa ka mix sa itom ug pula nga currants. Gipundok namo ang wala nga mga berry nga may usa ka kahoy nga alahas ug gibutang kini sa usa ka garapon o botelya. Among giandam ang syrup gikan sa tubig ug asukar, pabugnawon, ug pun-on kini sa masa nga berry.
Human sa makadiyot, pil-a ang bino pinaagi sa gapas nga panit, sulud niini sa makadaghang higayon gamit ang usa ka gapas swab, ug dayon ibubo kini sa mga botelya ug ibutang kini sa usa ka mabugnaw nga dapit nga tipiganan.
Kung, sumala sa pagkaandam sa bino, kini nahimong ingon nga ang iyang lami medyo mas aslom kay sa unsay gusto nakong makuha sa katapusan, ang sitwasyon dali nga matul-id. Nagdugang kami og gamay nga asukar sa bag-ong bino ug gipalayo sa makadiyot, unya gilangkuban ang resulta nga ikaduha nga bino gikan sa sludge, pagsala kini pag-usab ug dayon binotelya kini.