Ang dagway sa usa ka cake o uban pang mga panam-is ingon ka mahinungdanon sama sa pagtilaw, ilabi na kon kini alang sa pagsaulog. Nagtanyag kami og mga opsyon alang sa paghimo og mga glazes, nga mahimo nimo nga dekorasyon ang imong produkto ug himoon kini nga dili gayud malikayan.
Recipe alang sa tsokolate alang sa salamin alang sa usa ka cake
Sagol:
- chocolate - 55 g;
- kakaw powder 85 g;
- cream - 85 ml;
- tubig nga nasala - 150 ml;
- granulated sugar - 255 g;
- gelatin - 8 g.
Pagpangandam
Una sa tanan, pag-soak sa limpyo nga tubig nga walo ka gramo nga gelatin sumala sa instruksyon sa pakete. Pag-mix sa asukal sa usa ka scoop o sa usa ka gamay nga saucepan uban sa kakaw powder, ibubo cream ug usa ka gatus ug kalim-an ka mililitro sa tubig ug, stirring kanunay, mainit nga sa usa ka hubag ug sa diha-diha dayon kuhaon gikan sa kainit. Itambog ang itom nga chocolate nga gibuak ngadto sa gagmay nga mga hiwa ug matumog ang gelatin ug pukawon ang maayo hangtud nga hingpit nga pagkabungkag. Karon palabihan ang masa pinaagi sa usa ka strainer ug cool sa temperatura sa lawak.
Ibutang ang well-cooled cake sa grate ug tabuni kini sa salamin nga salamin. Diha dayon ibalhin ang cake ngadto sa usa ka pinggan ug ipadala kini sa refrigerator sulod sa duha ka oras.
White sugar icing - resipe
Sagol:
- powdered sugar - 100-120 g;
- mantikilya - 20 g;
- gatas - 20 ml;
- Vanilla - pagtilaw;
- asin - 1/4 sa usa ka pinch.
Pagpangandam
Ang pag-andam sa icing sugar dili lisud. Matunaw ang mantikilya, idugang ang gatas, asukar, vanilla ug asin, hulhog hangtud makuha ang usa ka homogenous creamy mass. Ang Densidad sa glaze ma-adjust pinaagi sa pagdugang sa powdered sugar o gatas.
Kini nga glaze mahimo nga gamiton sa pag-adorno sa mga cookies, mga liso sa brewed, mga cake ug bisan mga cake. Aron makuha ang kolor nga glaze kini igo na aron makadugang sa kolor sa pagkaon o paghimo niini nga duga sa prutas, pag-ilis niini sa gatas.
Royal icing - recipe
Sagol:
- protina sa usa ka itlog;
- citric acid - 0.5 g;
- powdered sugar - 150-200 g.
Pagpangandam
Sa usa ka maayo nga limpyo ug uga nga panaksan, pag-aybis pinaagi sa usa ka pinong lugas nga sugar powder, idugang ang puti nga itlog, usa ka gamay nga lemon acid, pagpalihok ug pag-beat sa usa ka mixer sulod sa napulo ka mga minuto hangtud nga makuha ang malambot ug hapsay nga masa. Kung gusto, ang glaze mahimo nga tinina sa kolor sa pagkaon aron makahimo sa gitinguhang kolor.
Ang Royal glaze gigamit aron pagtabon sa gingerbread, cookies, mga cake ug pagdrowing sa mga produkto. Gikan niini nga glaze kini posible nga sa paghimo sa lain-laing mga numero o mga sumbanan alang sa sunod nga paggamit sa kanila sa diha nga dekorasyon nga mga tinapay. Aron mahimo kini, i-print ang gusto nga stencil sa papel nga papel, ibutang kini sa ilawom sa clerical file ug, pagpislit sa usa ka gamay nga glaze sa usa ka putos nga kanto sa pakete, atong sublion ang sumbanan sa stencil. Gipahubsan namo ang sumbanan, kuhaon kini gikan sa file ug gamita kini aron dekorasyon ang cake.
Ang kolor nga salamin sa glaze alang sa cake - resipe
Sagol:
- gelatin - 12 g;
- purified water - 135 ml;
- granulated sugar - 150 g;
- Invert nga syrup - 150 g;
- chocolate white - 150 g;
- Condensed milk - 100 g.
- ang gel stain mao ang pipila ka tulo.
Pagpangandam
Napulog-duha ka gramo nga powdered gelatin ang matumog na sa kan-uman ka gramo sa bugnaw, limpyo nga tubig. Sa lugas ibubo nato ang nahibilin nga tubig, ibubo sa asukar, dugangi ang invert syrup ug ibutang kini sa kalayo. Kuhaa ang masa sa usa ka hubag ug hingpit nga matunaw ang asukar.
Duyog, pagtunaw sa puti nga tsokolate, isagol kini sa gatas nga gipaubos sa usa ka lawom nga sudlanan ug isagol. Sunod, ibubo ang syrup ngadto sa chocolate mixture ug mix. Ang gelatin init sa usa ka gamay sa kalayo hangtud nga dissolved, apan sa usa ka temperatura nga dili sobra sa kapitoan ka degrees ug ibubo ngadto sa nahibiling mga sangkap. Pagdugang og pipila ka tulo sa kolor nga gel ug maayo ang pag-mix. Mahimo nimong gamiton ang blender alang niini nga katuyoan.
Karon palabihan ang glaze pinaagi sa usa ka strainer aron makuha ang mga bula, pabugnaw kini sa usa ka temperatura nga 30-35 degrees depende sa kung hingpit ka nga nagatabon sa cake o gusto nga tabunan ang tumoy ug makakuha og tahi. Kinahanglan nga pabugnawan ang glaze sa 30 degrees alang sa mga streaks, ug sa pagtabon sa tibuok nga cake 32-35 degrees. Ang temperatura dinhi hinungdanon kaayo, ug gikinahanglan nga kontrolon kini sa usa ka thermometer sa kusina, kay kon dili ang resulta mahigawad.
Natapos ang glaze coat nga usa ka well-cooled nga cake, labing maayo (kon posible) sa paghupot niini sa wala pa kining usa ka oras sa freezer.