Ang usa sa labing lamian nga pagpangandam sa tingtugnaw mao ang apricot compote, apan usahay gusto nimo nga ang ilimnon mamahimong mapuslanon ug matahum. Sa kini nga kaso, ang brewed compote sa apricots uban sa mga bukog aron sa pagtipig sa tibuok nga mga bunga. Sa tingtugnaw apricots gikan sa compote mahimong dekorasyon sa mga tinapay, mahimo nga magaluto pies uban kanila ug sa pagdugang kanila sa mga desserts.
Classic nga resipe
Ang resipe alang sa compote gikan sa mga apricot nga adunay mga bukog, sigurado, makita sa notebook sa akong inahan o apohan nga babaye - sa kanhi nga mga panahon nga mas sagad nga gipaputol kini sa ingon.
Sagol:
- nasala nga tubig - mga 12 ka litro;
- asukar sa lokal nga produksyon puti - 5-7 baso;
- citric acid - 15 g;
- hinog nga mga apricot - 5 kg.
Pagpangandam
Ang labing importante nga butang mao nga ang compote sa mga apricots nga adunay mga bukog nga nahimo nga tasty ug nindot, aron pagpili sa husto nga prutas. Ang sobra nga hinog - humok, nga may mga bun-og, nga ang usa ka nipis nga panit magadugmok ug ang syrup magpaburot, ug ang mga prutas mismo dili makita. Dili molampos apricots wala steamed, mao nga compote dili mahimo sa trabaho, "mibuto". Busa, gipili namon ang mga apricot nga hinog, wala madaut, dili nagkagidlay, apan lig-on, nga dunay baga nga panit ug nabag-o nga unod. Gipanghugas namo sila ug gipahubas. Samtang ang mga apricot gamay nga uga, ang akong mga tadyaw, mas maayo nga adunay baking soda, aron sa pagkuha sa hugaw ug degrease, hugasan ang maayo ug biyai. Sunod, ang mga bangko gipang-sterile sulod sa 5 ka minutos sa init nga alisngaw. Gihikay namon ang mga apricot sa sulod niini, gipuno namon ang mga sudlanan nga halos katunga. Apan, kon gusto ka nga makakuha og mas lig-on nga compote, mahimo nimong pun-on ang mga lata hangtod sa ibabaw. Pun-a ang tangke sa sterilization nga adunay init nga tubig, pre-laying sa ubos pinaagi sa usa ka tualya o pagbutang sa usa ka espesyal nga grate. Magluto sa syrup gikan sa tubig, acid ug asukar. Gihatagan namon siya og usa ka puff nga mga 6-8 ka minuto, dayon ibubo sa mga lata sa mga apricot. Ibutang ang mga banga sa tangke, tabonan ang mga metal nga gitabonan ug hugtan ug isagol human sa tubig nga nagabukal sa tangke sulod sa 20 minutos. Human niana, paligdi ang compote, pabalika ang mga lata, ibutang kini ug pabugnawa sila. Ang usa ka compote sa mga apricots alang sa tingtugnaw, nga giluto sa mga bukog, kini mao ang mas maayo sa pag-inum sa una.
Pag-compote nga walay sterilization
Mahimo nimo mapilit ang compote gikan sa mga apricot nga adunay mga binhi nga walay sterilization, apan kinahanglan nimo ang pipila ka mga kahinam kung maghubad sa init nga syrup gikan sa mga lata, mao nga mas maayo alang niini nga pamaagi aron sa pag-andam sa usa ka espesyal nga paglabaw sa mga lungag diin ang mga berry dili molabay.
Sagol:
- solid nga medium-sized nga apricots - 4 kg;
- puti nga asukal nga nahimo sa mga nasud sa CIS - 4.5-5 nga baso;
- citric acid - mga 8-10 g;
- cherry sa ulahing matang - 2 kg;
- tubig - 8-12 ka litro;
- Mint Mint - 1 gamay nga hugpong.
Pagpangandam
Depende sa gitinguha nga konsentrasyon sa ilimnon, mahimo nimo ang pagkuha ug diyutay o sobra pa nga tubig, ug ang gidaghanon sa asukal gikalkulo base sa katam-is sa mga berry. Ang mga prutas punoan ug ang ako, siyempre, kuhaon ang mga sanga ug mga dahon, gubaon ug nadaut nga mga berry. Samtang ang mga cherries ug mga apricots nag-drone, kami nag-atubang sa mga bangko: kinahanglan nga hugasan ug hugasan gayud. Kini labing kombersihon sa paghimo niini sa ibabaw sa usa ka kolon sa Nagabukal nga tubig, diin ang mga lids gipa-steril sa samang higayon. Sa tangke gipahiluna namon ang apricots ug cherries,