Classic shrimp nga sabaw aron makatilaw nga linghod, creamy ug puno. Mahimo kini alang sa romantikong panihapon alang sa duha ka mga hinigugma. Ang malipayon nga mga patatas nga sabaw-sabut usab motan-aw sa lamesa sa pipila ka selebrasyon sa pamilya. Sa kini nga kaso, ang kadaghanan sa trabaho mahimong himoon sa una, pagpainit sa tanan nga mga sangkap sa diha-diha dayon sa pag-alagad. Atong tan-awon ang usa ka magtiayon nga shrimp recipes nga adunay cream.
Udyong sabaw nga adunay cream
Sagol:
- sabaw gikan sa mga kabhang sa shrimp - 1 l;
- Mga punoan sa isda - 600 g;
- dako nga hilaw nga shrimp - 300 g;
- puti nga sibuyas - 2 pcs .;
- 33% cream - 200 g;
- mantikilya - 4 ka kutsara;
- harina - 2 ka kutsara;
- asin, puti nga yuta.
Pagpangandam
Gipanghinlo gikan sa kabhang ug itom nga tinai sa us aka udlan nga pre-thawed. Naghimo kami og sabaw gikan sa kabhang. Guntinga ang mga isda ngadto sa gagmay nga mga piraso. Guntinga ang sibuyas.
Preheat ang frying pan. Alang sa katunga sa usa ka pag-alagad sa mantikilya, pagkalos sa sibuyas sulod sa mga 5 minutos, dugangi ang isda ug pag-fry sa laing 5 ka minutos sa ubos nga kainit. Ngadto sa mga isda ug sibuyas gibutang namo ang pasayan, gibutang namo ang plato sulod sa 5 minutos. Gikuha nato gikan sa kalayo. Gikuha namo ang gikinahanglan nga gidaghanon sa mga isda ug shrimp aron pag-decorate sa pinggan.
Ang mga sulod sa frying pan nahimong blender sa usa ka puree. Mahimong mapasinaw pinaagi sa usa ka sieve.
Sa usa ka saucepan nga adunay baga nga bahin, ipainit ang ikaduhang bahin sa mantekilya. Sa lana, pagpalihok sa tanan nga mga panahon, fry sa harina hangtud nga lightly bulawan sa kolor. Padayon sa pagsagol, anam-anam nga ibubo sa sabaw. Nagaluto kami sulod sa 10 ka minutos. Idugang ang mashed patatas, cream, asin ug pepper, dad-a ngadto sa usa ka duol nga hubag. Sa walay paghatag sa hubag kami gilain.
Ang shrimp cream nga sabaw uban ang cream ibubo ngadto sa gipainit nga mga plato. Alang sa dekorasyon sa matag plato, pagbutang og piraso sa isda ug pasayan.
Mga pasayan sa tigre sa cucumber mousse
Sagol:
- Ang tiger shrimps nga hilaw - 4 pcs .;
- cucumber - 1 piraso;
- soft cream cheese - 200 g;
- sabaw sa utanon 150 ml;
- gelatin - 2 teaspoons;
- suka sa suka - 1 ka kutsara;
- powdered sugar - 1 ka kutsarita;
- cream 35% - 150 ml;
- dill - 1 hugpong;
- asin, puti nga yuta.
Pagpangandam
Ang usa ka bahin sa cucumber giputol ngadto sa gagmay nga mga lingin, ug ang nahabilin nga cucumber gilimpyohan ug gibutang sa usa ka blender. Cucumber puree mikaylap gilain, asin, pepper ug gibutang sa ilalum sa mga press.
Ibubo ang gelatin nga tulo ka kutsara nga bugnaw nga tubig ug ibutang alang sa pagpamunga sulod sa 30 minutos. Sa wala madugay, gibutang namon ang gelatin sa sabaw, ipainit kini hangtud kini hingpit nga matunaw, apan dili nato tugutan ang sabaw nga lutoon. Kita mabugnaw. Panghupong ang cream nga usa ka bula.
Ang mga prawns nga nalunopan gilimpyohan ug gilat-an sa salted water sulod sa mga 2 ka minutos, giputol ngadto sa mga piraso sa palibot. Pagputol sa dill. Sagola ang cream cheese sa dissolved gelatin, idugang ang mga puno sa cucumber, cream, shrimp, dill.
Ang cucumber mousse nindot kaayo sa hitsura: kahayag, nga adunay daghang mga berdeng puntos. Bisan ang labaw nga elegante nga kini nga pinggan mahimong gihimo sa tabang sa matahum nga giputol ug shredded panit sa pula nga radish. Radish nga makadugang mousse, lakip sa ubang mga butang, ug maanindot nga katin-awan.