Tingali ang caviar usa sa unod sa tanan, nga lamiang panimpla nga may usa ka piraso nga humok nga tinapay o gihimo kini nga usa ka maanindot nga dugang sa bisan unsang init nga garnish. Busa, kami naghalad kanimo karon, aron magsugod sa pag-andam sa caviar, nga among girekomendar nga magluto gikan sa Bulgarian pepper.
Caviar gikan sa green nga bulgarian pepper uban sa ahos alang sa tingtugnaw
Sagol:
- green bell pepper - 2.2 kg;
- sibuyas - 900 g;
- ahos - 350 g;
- hot pepper - 0,5 pcs;
- sunflower oil - 120 ml;
- citric acid - 1.5 ka teaspoons;
- pagluto asin - 2/3 tbsp. kutsara;
- granulated asukar - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Hugasi ang green nga Bulgarian nga mga sili ug putlon ug kuhaa ang mga lindog ug gagmay nga mga liso. Kini nga mga bahin sa mga sili mabasa sa usa ka dako ug lawom nga saucepan nga adunay lunsay nga tubig nga magaluto ug sa ingon mapula ang mga utanon sulod sa 4 ka minutos. Gilabay nato ang tibuok nga sulod sa kalaha ngadto sa usa ka limpyo nga colander ug sa diha nga ang pepper mohunong sa pagpangawat, hapsay ug dayon makuha gikan niini ang usa ka manipis nga panit. Pagputol sa utanon ngadto sa usa ka dako nga panaksan sa blender, gibunalan kini ngadto sa usa ka gruel, nga dayon ibalhin sa usa ka pan.
Sa usa ka dapit sa 1/3 sa hustong gidaghanon sa lana, tun-i ang dagko nga tinadtad nga mga sibuyas uban sa maayong pagkaluto nga batang ahos. Dayon, gikan sa frying pan, ibalhin ang tanan ngadto sa blender, dugangi ang katunga sa gisudlan nga mainit nga paminta ug galinga ang tanan sa samang kahimtang ingon nga pepper sa Bulgaria. Gihimo usab namo ang tanan sa usa ka saucepan, nga diin kami usab nagpaila sa nahabilin nga lana, asukal ug kusina nga asin. Pag-abono sa among caviar sa labing ubos nga kainit sulod sa 25 minutos. Lamang sulod sa 6-8 ka minuto idugang ang citric acid dinhi.
Giapod-apod namon ang andam nga snack sa mga garapon nga giproseso sa alisngaw ug gisilyo kini nga gisilyo.
Caviar gikan sa nagluto nga Bulgarian pepper ug tomato - resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- pula nga kampanilya nga pepper - 1,8 kg;
- sibuyas - 350 g;
- unod nga kamatis - 450 g;
- sunflower oil - 140 ml;
- asukar, asin - 1 tbsp. kutsara;
- pepper - 1/3 sa usa ka kutsara;
- lamesa suka - 60 ml.
Pagpangandam
Gihinloan namon ang mga binhi sa mga nahugasan nga bunga sa Bulgarian nga paminta, giputol ang mga punoan niini. Ang paminta gibahin ngadto sa 3 ka bahin ug ang panggawas nga nawong sa matag usa kanila gikatag sa lana sa sunflower. Human nga iapud-apod ang tanan sa ibabaw sa linuto sa kalaha ug ipadala kini ngadto sa hudno, nga naandan nga gipainit sa 215 degrees sulod sa 13-15 ka minuto. Gipangitngit ang panit nga baldado, ug ang unod sa among utanon gipasa sa usa ka dako nga ayagan sa electric grinder sa karne.
Sa usa ka halapad nga saucepan nga may baga nga ubos, magpainit hangtud nga ang humot nga aso mopakita sa lana ug alang sa 5 ka minutos nga fry sa kini maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas. Ang mga kamatis sulod sa pipila ka mga minutos nga gibuga namo sa Nagabukal nga tubig, nga human niana gikuha namo gikan kanila ang usa ka nipis nga panit, ug giputol namon ang mga utanon sama sa pepper. Ang tomato nga minasa nga patatas ug paminta nga puree gikatag sa usa ka saucepan nga adunay mga sibuyas, dugangan og asukal ug asin, idugang ang itom nga pepper ug ibutang ang caviar sa stove. Human sa 35 minutos, ibubo sa suka ug magluto og laing 8 minutos. Gi-apod-apod ang caviar sumala sa husto nga giandam nga mga bangko alang sa pagpreserbar, nga gisirado usab namo ang mga lids nga giandam.