Lisod mahanduraw ang usa ka tradisyonal nga kasaulogan sa Russia nga walay katugnaw. Pananglitan, kini nga talagsaon ug lami nga pagkaon giadornohan sa usa ka lamesa alang sa Bag-ong Tuig , pinaagi sa pagkapopular nga malampuson nga nakigkompetensya sa tradisyonal nga olivier ug herring "ilalom sa usa ka fur coat." Lamang dili sama sa mayonnaise salads, ang jelly mas mapuslanon, bisan pa sa kamatuoran nga ang caloric nga sulod sa pork chill igo ang taas, busa girekomenda nga kan-on kini sa kasarangang kantidad dili lamang sa mga bakasyon, kondili usab sa ordinaryong mga adlaw.
Komposisyon sa baboy chill
Ang mahinungdanong kantidad sa enerhiya sa jelly gitino pinaagi sa komposisyon niini. Ang nag-unang sangkap niini nga pinggan mao ang mga bukog sa karne, kasagaran kini ibutang gikan sa shank o legs. Sa husto nga katugnaw, walay gidugang gawas sa karneng baboy, asin ug mga panakot. Sa pipila ka mga resipe, gigamit usab ang gelatin, apan sa kini nga kaso ang pinggan kinahanglan nga tawagon nga "ibubo". Ang kadagaya sa mga kaloriya sa chill gikan sa baboy tungod sa taas nga tambok nga sulod sa hilaw nga materyal. Ang mga taba gikan sa karne moagi sa sabaw nga pag-concentrate, dili kini lasaw ug hingpit nga hilison. Ug bisan pa, ang mga nutrisyonista nagtuo nga kini nga pinggan mapuslanon kaayo.
Unsa ka mapuslanon ang pork chill?
Ang gelatinous consistency sa jelly nagpakita sa atubangan niini sa usa ka dako nga kantidad sa collagen nga protina. Siya ang responsable sa pagkalalom sa panit ug buhok, himsog nga kondisyon. Busa, ang mga mahigugmaon sa katugnaw wala mag-antos gikan sa sayo nga artraytis ug arthrosis, sila nagkadugo na sa ulahi. Naglangkob usab kini sa bililhong mga amino acids ug mga bitamina B , nga adunay makaayo nga epekto sa sistema sa nervous, memorya, kasagaran nga kondisyon. Apan dili kinahanglan nga kan-on kining pinggan sa tibuok panahon, tungod kay ang calorie nga sulod sa pork chill mao ang 198 kcal matag usa ka gatus ka gramo ug dali ka makaangkon og sobra nga timbang gikan niini. Mas maayo nga limitahan ang pipila ka cuchara nga tulo ngadto sa upat ka beses matag semana.