Kadtong gusto nga magluto ug matingala sa ilang mga binuhi uban sa bag-ong mga obra sa culinary mahimong makapahingangha sa ilang pangunang propesyon. Sa arte sa pagluto bililhon kaayo ang presensya sa imahinasyon ug artistikong pagtilaw, tungod kay ang pagluto usa ka tinuod nga proseso sa paglalang. Giunsa nga mahimong magluluto - niining artikuloha.
Sa unsa nga paagi mahimong usa ka chef ug asa magsugod?
Siyempre, sa niini nga kaso, bisan pa, sama sa uban nga dili mahimo nga walay edukasyon. Ug himoa nga adunay mga tawo nga naghimo sa usa ka karera nga wala kaniya, apan kini usa ka dako nga panagsa. Kasagaran sila gihan-ay nga magtrabaho sa mga establisamento sa publiko nga kalan-anan, busa sa pagsulti, "pinaagi sa blat" o pag-abli sa ilang kaugalingong restaurant o cafe. Ang tanan gisugyot nga mogradwar gikan sa may kalabutan nga institusyon sa edukasyon o mga espesyal nga kurso, tungod kay karon makakaplag ka sa daghang gidaghanon sa mga kapilian depende sa lugar nga imong giplano nga magtrabaho, pananglitan, mahimong pastry cook o cook-sushi.
Atol sa pagbansay, ang estudyante itudlo dili lamang ang mga batakang pagluto, kondili usab kung giunsa pagtakda sa tukmang paagi ug pag-decorate sa lamesa, kung unsaon pagtino sa bag-ong produkto, pagsukod sa eksaktong gidaghanon, ug uban pa. Kini nga kahibalo, nga gipaluyohan sa kurso sa chemistry ug biology, makatabang sa pag-master sa disiplina sa mga chef ingon nga merchandising, sanitary ug hygienic norms, mga teknolohiya sa pag-angkon sa mga produkto sa confectionery ug uban pa nga mapuslanon sa propesyonal nga mga kalihokan ug pagpataas sa pagsalig sa kaugalingon ug pagpaningkamot sa kaugalingon.
Pagpraktis ug pagbansay pag-usab
Kadtong mga interesado sa kung unsa ang gikinahanglan aron mahimong magluluto, human makadawat og diploma, mahimo kang magrekomendar nga makakuha og trabaho sa usa ka cafe o catering. Ang mga organizers sa pipila ka mga kurso sa culinary adunay kasabutan uban sa mga lokal nga mga restawran aron sa paghatag sa mga estudyante alang sa internships. Dinhi ang labing importante nga butang mao ang dili paggasto og panahon ug pagsulay sa pagpakita sa tanan nimo nga mga talento, mga kahanas ug tinguha sa pagtrabaho og maayo. Tungod kay gihikay sa pagtrabaho, gikinahanglan nga magsugod gikan sa pinakailalum ug gikinahanglan nga andam alang niini. Mahimo nga magdugay sa dili pa ang kandidato ma-promote ug mobalhin sa Grandmange aron sa pag-andam og mga cold dishes, snacks ug soups, mohunong sa paghimo sa usa ka itom nga trabaho sa paglimpyo sa patatas, pagputol sa karne, ug uban pa.
Sa unsa nga paagi mahimong usa ka chef ug asa magsugod?
Tin-aw nga ang usa ka tawo gikan sa kadalanan nga diha-diha dayon wala sa ingon nga posisyon. Kinahanglan ka nga adunay maayo nga reputasyon sa imong mga sirkumstansya, o mobalhin ngadto sa imong tumong sa hinay-hinay apan siguradong. Una sa tanan, ang ingon nga tawo kinahanglan nga adunay maayong pagkahanas sa teoriya, masabtan pag-ayo ang diwa sa napili nga natad sa kalihokan, magpabilin nga abreast sa tanan nga mga bag-ong uso ug uso nga mga bag-o nga mga butang. Ingon sa usa ka lagda, iyang gibasa ang mga magasin nga gigahin sa pagluto, nakigsulti sa mga kauban, kanunay nagpataas sa lebel sa iyang kwalipikasyon. Ang pagkahimo nga usa ka chef dili mahimong mas sayo kay sa 3 ka tuig, apan sulod niining panahona ikaw adunay panahon sa pagtubo ngadto sa usa ka katabang, sa pagtrabaho sa usa ka base sa kliyente, nga mao, aron makadani sa mga bisita uban sa pipila sa imong pinakabantog nga mga pinggan.
Human makadawat sa sertipiko sa federation sa mga restawran ug mga hoteliers, makasugod ka sa pagdumala sa trabaho sa tibuok kusina, apan aron makab-ot kini nga lebel nagkinahanglan sa mga tuig sa paningkamot. Kadtong interesado kon unsaon nga mahimong usa ka maayo nga magluluto, kinahanglang maghunahuna ka pag-ayo ug timbangtimbangon ang mga kalamposan ug kahasol. Ang trabaho bug-at kaayo, makaluluoy, tungod kay kinahanglan ka nga magbarug alang sa tibuok adlaw. Dili kini igo aron makakuha og diploma ug sa pagkat-on, kini nga propesyon kanunay nagkinahanglan og kumpirmasyon sa kwalipikasyon niini ug ingon nga usa ka uso, kini naghimo kanimo nga mag-usab ug mopahiangay sa bag-ong dagan. Ang labing maisog, mamugnaon ug mapuslanon, mahigugmaon nga kaugalingong negosyo ug dili maghunahuna sa usa ka kinabuhi nga dili kini makasugakod sa kompetisyon. Ug kini mahinungdanon kaayo nga makadumala sa negosyo ug tawhanong mga kahinguhaan ug labi na alang niadtong nagplano sa pag-abli sa ilang negosyo niini nga dapit.