Medovik nga adunay custard

Ang Medovik usa ka talagsaon nga lamian nga cake. Adunay ubay-ubay nga kapilian alang sa pagpangandam niini - ang duha ka labing makapainteres kanila naghulat alang kanimo sa ubos.

Ang cake "Medovik" nga adunay custard

Sagol:

Alang sa cake:

• harina - 2 tasa;
• itlog sa manok - 2 ka buok;
• asukar - 1 tasa;
• dugos natural - 2 tbsp. kutsara;
• mantequilla creamy 82.5% fat content - 2 tbsp. kutsara;
• pagkaon soda - 1.5 tsp.

Alang sa custard:

• gatas - 3 baso;
• asukar - 2 tasa;
• trigo nga harina - 4 tbsp. kutsara;
• mga itlog - 2 ka piraso;
• Ang mantekilya maoy 82.5% nga tambok, 250 g.

Pagpangandam

Aron sa pag-andam sa usa ka classic nga dugos uban sa custard, ang minasa kinahanglan nga himoon sa usa ka water bath. Sa usa ka dako nga saucepan ibubo sa tubig, gibutang namon ang usa ka sudlanan nga mas gamay. Sa diha nga ang tubig molukso sa usa ka dako nga kaldero, atong ihulog ang usa ka piraso sa mantikilya ngadto sa usa ka mas gamay nga sudlanan ug pukawon kini, nga nag-awhag niini. Diha dayon kini, dugangi ang asukar, soda, dugos ug magdala sa mga itlog. Pag-uyog, lutoon ang gisagol nga 5 minutos. Karon anam-anam nga ibubo ang harina, ibutang kini ngadto sa minasa. Gipaluyohan namon kini sulod sa mga 5 minutos, ug dayon among gibutang kini sa lamesa, nga gisagol sa harina, ug among gisagol kini pag-ayo. Gibahinbahin namon ang minasa ngadto sa 7 ka piraso, nga dayon gilukot. Gipili namo ang usa ka lingin nga plato, sa kasulbaran nga among giputol ang among mga tinapay. Gihimo namo ang baking tray nga hinay sa harina, gibutang namon ang usa ka keyk sa ibabaw niini ug sa 200 ° C kami magaluto sa 5 minutos. Pag-uswag sa keyk dayon ibutang sa contour sa plato. Gibuhat usab namo ang tanan sa ubang mga tinapay. Unya among giputol ang tanan nga mga scrap sa usa ka crumb.

Karon atong atubangon ang cream: bungkagon ang mga itlog ngadto sa usa ka saucepan, galinga kini uban sa harina ug sugar whisk. Among ibubo ang gatas (mga 1 ka baso) ug ipainit kini sa kainit nga kainit. Kita magluto, dili mohunong sa pagpalihok, hangtud nga makapamubo. Sa diha nga ang masa nagsugod sa paglata, ibubo ang nahibilin sa gatas ug magluto pag-usab sa kainit nga kainit hangtud nga pagabukal, kanunay nga pagpalihok. Karon atong makuha ang krema gikan sa kalayo. Sa diha nga gaan nga bugnaw, ibutang ang mantikilya niini ug sagolan kini. Gipahid nila ang mga tinapay, ang tumoy sa cake ug mga kilid sa custard, samtang ang ibabaw ug ang mga kilid gihapinan gihapon og mga mumho. Ang usa ka tasty honey-maker nga adunay usa ka custard nga gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa 5 ka oras nga matumog na. Aw, sa kinatibuk-an, kon mas dugay nga ang mga keyk, mas maanindot kini.

Ang resipe alang sa usa ka chocolate honey nga adunay custard

Sagol:

Alang sa pagsulay:

• mantikilya 82.5% tambok - 60 g;
• Trigo nga harina - 2.5 tasa;
• granulated sugar - 0.5 tasa;
• kakaw - 3 tbsp. kutsara;
• asukar - 0.5 tasa;
• dugos natural - 3 tbsp. kutsara;
• pagkaon soda - 2 tsp.

Alang sa custard :

• gatas - 2 ka copa;
• asukar - 0.5 tasa;
• mga itlog - 2 ka piraso;
• trigo nga harina - 2 tbsp. kutsara;
• mantikilya 82.5% tambok nga sulod - 100 g;
• walnuts - 200 g.

Alang sa glaze:

• gatas - 20 ml;
• kakaw - 2 tbsp. kutsara;
• mantikilya 82.5% tambok nga sulod - 30 g;
• granulated asukar - 3 tbsp. kutsara;
• sour cream - 1 tbsp. kutsara.

Pagpangandam

Pagsagol sa mga itlog nga adunay asukar, dugos, butter ug soda. Gibutang namon ang sudlanan sa nakadawat nga masa sa usa ka kaligoanan sa tubig ug, pagpalihok, magluto sulod sa 5 minutos hangtud nga ang masa hingpit nga homogenous. Human niana, kuhaa kini gikan sa kaligoanan sa tubig, dugangi ang kakaw ug sabon sa maayo. Pag-andam og gamay nga gidaghanon sa sifted nga harina hangtud sa higayon nga ang masa magsugod sa pag-drag. Human niana, ibutang kini sa lamesa nga gibutangan sa harina nga harina ug, pagbubo sa nahibilin nga harina, pagmasa sa humok nga minasa. Ginabahinbahin namon kini ngadto sa 8 ka bahin, nga ang matag usa niini giligid ngadto sa nipis nga layer. Sa contour sa plate nga giputol sa mga bilog ug magaluto sa usa ka preheated hudno. Ang ingon nga mga pan nga giluto kaayo sa madali - lang 3-5 ka minuto. Ang pagputol sa minasa dili itambog, apan usab magluto hangtud nga andam, ug unya galinga kini nga usa ka mumho.

Alang sa krema, atong gisagol ang gatas, harina, asukar, mga itlog, ug, nagkutaw, sa usa ka gamay nga kalayo, magluto hangtud sa baga. Ayaw himoa ang hubag sa krema. Gikuha nato kini gikan sa kalayo, Pagdugang sa kakaw ug pag-mix sa maayo sa usa ka whisk. Gibutang namon ang cream aron mobugnaw, ug dayon ibutang ang mantekilya niini ug hikapon kini pag-ayo. Gipamutol namon ang mga walnuts. Panit sa cream nga adunay cream ug isablig sa mga nut. Dili kami kinahanglan nga lubricate sa ibabaw nga book nga - kay kini kita sa glaze. Sa paghimo niini, paghugpong ang tanan nga mga sangkap alang sa glaze sa usa ka saucepan ug, stirring, magluto sa usa ka gamay nga kalayo alang sa mga 2 ka minutos hangtud sa thickening sa masa. Nagbutang kami ug init nga icing sa tumoy sa chocolate mediwick uban sa custard, ug pahugpong ang mga kilid sa cream ug isablig sa chocolate chips. Gikinahanglan nga una nga usa ka malumo nga tigpamuhi sa dugos nga usa ka custard sulod sa 3 ka oras nga nagbarug sa temperatura sa lawak, ug dayon sa laing panahon sa refrigerator.