Cuisine sa Cyprus

Kon kita magpahulay sa gawas sa nasud, nagpaabut kita sa pagsulay sa usa ka butang sa gawas sa nasod, bag-o alang sa kalag ug uban sa usa ka lunsay nga pagkahuman sa panihapon, aron sa ulahi kita makatagamtam sa mga panumduman sa gastronomic sa dili pa ang sunod nga holiday.

Ang Cipro usa ka mainiton, maabiabihon nga isla, nga puno sa mga lami sa lutu sa Mediteranyo. Ang nasudnong linuto sa Cipro usa ka espesyal nga kulto, kabahin sa kultura sa karaang isla. Ang taas nga kasaysayan sa paglambo ug pagsakop sa Cipro gikan sa siglo ngadto sa siglo adunay impluwensya sa pagporma sa lokal nga pagluto. Ang nag-unang mga nota nahisakop sa mga kusina sa Gresya ug Turkey, apan ang mga elemento sa mga Arabo, Iningles ug Caucasian nga mga lutu ang nakuha usab.

Ang kahibulong ug nagkalainlain nga mga pinggan kanunay nga nahingangha uban sa labing maayo nga pagtilaw ug manggihatagon nga mga gidak-on ug dili mobiya sa bisan kinsa nga gigutom. Ang mga Cypriot matinahuron kaayo sa pagkaon, kini usa ka espesyal nga bahin sa lokal nga kultura, mao lamang ang presko nga pagkaon ug utanon nga lana gigamit aron sa pag-andam sa bisan unsang pagkaon.

Sa isla sa Cyprus, parehas nga gitahod alang sa isda ug karne - ang labing lamian nga pagkaon nga pilion namo kanimo. Ang dagat ug ang tanan nga matang sa mga isda nga nakuha sa Dagat Mediteranyo, talagsa ra, sa diha nga sa mga kan-anan sila naggamit sa imported nga frozen nga mga produkto. Ang karne usa usab ka lokal - diha sa mga bakilid sa kabukiran ang mga mag-uuma nagtanom og nagkalainlaing mga baka, busa ang pagluto sa mga pagkaon sa mga restawran naggamit sa preskong karne.

Unsa ang usa ka meze?

Kon ikaw sa Cyprus sa unang higayon ug nahibulong kung unsa ang sulayan gikan sa Mediterranean cuisine, ayaw pagbutang sa meze. Ang kahulogan sa pulong gihubad ingon nga "gamay nga yummies" sa minubo sa "mezedhes".

Ang Meze usa ka isda, karne o sinagol. Sa pag-order sa usa ka isda nga meze sa usa ka restawran sa isda, ayaw kahibulong sa kadagaya nga naghulat kanimo. Magaalagad ka sa tanan nga matang sa mga isda ug mga linalang sa dagat nga naa sa kusina. Sa aberids, kini maoy mga 10-15 nga mga tipik sa lainlaing mga potahe alang sa sample: mga lungag, shrimp, squid, fish soufflé, cuttlefish ug pugita, nagkalain-laing matang sa isda; Kining tanan gidalit uban sa olibo, puti nga tinapay ug Greek salad. Pag-order og meze sa usa ka minimum nga 2 ka tawo ug gasto kini sa mga € 18-22 alang sa matag kumakaon. Ang mga ilimnon ug ubang mga pagkaon kanunay nga giisip nga gilain.

Ang karne nga "meze" - usa ka talagsaon nga talan-awon alang sa tanan nga nahigugma sa karne. Maghuhukom alang sa imong kaugalingon: karne, baboy, nating karnero ug usahay gagmay nga mga langgam. Ang tanan nga kini mahimong lutoon sumala sa nasudnong mga resipe sa hudno o sa mga baga, ug ang tanan nga matang sa mga sarsa, salad ug pan nga ibutang sa lamesa. Ang kasagaran nga presyo mao ang € 15-20 kada tawo.

Mga pagkaon sa Cipro

Ang klasikal nga mga pagkaon sa menu sa pagluto sa Cipro, gawas sa nabantog nga "meze" - mao ang:

Ang menu sa mga restaurant kinahanglan nga adunay mga keso, lakip na. gikan sa gatas sa kanding.

Mga Same sa Cyprus

Sa tinuud ang tanan nga mga plato sa mga sarsa sa Cipro gigamit nga nagkalainlain. Ang labing paborito mao ang "zatzyki", kini gihimo gikan sa yogurt nga adunay gagmay nga mga piraso sa mga pinong mga pepino, mint ug ahos.

Ang bright-pink nga sarsa nga "taramasalata" adunay usa ka huyang nga tinted fish taste, tk. sila magluto niini uban sa caviar sa pollock, lana sa oliba ug mashed patatas.

Kung magsagol ka sa mga liso nga liso nga adunay lemon nga juice pinaagi sa pormula, makakuha ka sa usa ka baga nga sarsa sa tahini. Dugang pa sa mga sarsa, ang lamesa gidayandayanan sa dili mausab nga mga olibo sa mga panakot ug lana sa oliba - nga wala kini, ingon sa kanunay, bisan asa.

Mga pagkaon sa Cipro

Daghang mga pinggan sa linutoan sa Cipro ang gipalutaw uban ang tsa nga adunay mga bunga nga namuga sa lokal nga giprodyus. Gihimo kini gikan sa classic melon ug watermelon crusts, usahay gikan sa orange peels, ug usab gikan sa green walnuts. Makaiikag, ang mga bunga sa panit kanunay nga gisilbihan sa ilang syrup ug gikaon uban sa usa ka kakha ug kutsilyo.

Ang impluwensya sa pagkaon sa Turkey klaro nga gipakita sa Cyprus nga baklava, mga almond sa molasses, lucum. Ang bisan unsa nga hinam-is nga tradisyonal nga ihalad sa kape, dili kaayo kanunay nga tsa. Ang kape sa Cyprus adunay ikaduha nga ngalan nga "metrio". Kinahanglan nga lutoon kini sa Turk, diin kini molukop sa makadaghan, dayon gibubo ang gagmay nga mga tasa ug giserbisyuhan sa lain nga baso nga tubig. Alang sa kalipayan, girekomendar nga imnon kini sa gagmay nga mga sipsip. Kini nga kape walay mga panakot ug asukar, sumala lamang sa imong tinguha.

Mga ilimnon sa mga kan-anan sa Cyprus

Ang tuig-ting-ani nga ani sa juicy citrus sa mga restawran nahimong lami nga kalidad nga mga duga.

Ang mga lokal nga mga residente mahimong makombinar ang bisan unsang pagkaon nga adunay usa ka baso nga lokal nga serbesa nga giluto sa plant sa KEO , o usa ka botelya nga maayong bino. Ang garbo sa mga taga-Cipro mao ang lokal nga bino nga "Commandaria", usa kini sa labing karaan nga mga bino sa lamesa sa kalibutan, kini gihimo sukad pa sa ika-12 nga siglo ug didto pa lamang sa Cyprus. Ang ubang mga obligasyon nga mga bino sa bisan unsang restawran mga pula nga uga nga "Othello" ug puti nga semi-uga nga "St.Panteleimon". Ang brandy nga "Five Kings" ug ang orange nga liqueur nga "Filfar" maoy usa ka espesyal nga lami. Ang tradisyonal nga vodka sa Cipro nga "Zivaniya" adunay usa ka kuta nga 49 degrees ug gihimo lamang sa monasteryo sa Kykkosa. Mas kasagarang mahitabo ang 45-47 degrees, ang anisic vodka "Uzo" popular usab. Ang ingon nga gastronomic nga mga souvenir gikan sa Cyprus popular kaayo sa mga turista ug sa tanang bisita sa nasud.

Ang mga lumulupyo sa Cipro maabiabihon kaayo ug kanunay nga malipayon sa tasty sa tanan nga mga turista sa proseso sa usa ka malipayon nga sunny holiday.