"Ang tinapay mao ang ulo alang sa tanan". Kini ang giingon sa panultihon sa Rusya. Sa pagkatinuod, kini nga produkto sa harina angay alang sa bisan unsa nga pagkaon ug mohumok sa atong lawas nga may mahinungdanong mga microelements. Gisugyot namon kamo karon sa pagluto sa tinuod nga tinapay sa rye sa usa ka multivariate.
Ang resipe alang sa tinapay sa rye sa multivariate
Sagol:
- Ang uga nga yeast - 15 g;
- granulated asukar - 1 tbsp. kutsara;
- tubig nga nasala - 1 item;
- harina sa trigo - 3 ka butang;
- Rye nga harina - 4 nga mga butang;
- mga panakot;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Alang sa pag-andam sa rye-wheat nga tinapay sa usa ka multivariate, gikinahanglan una ang paghimo sa lebadura. Ang lebadura nga high-speed nga lasaw sa init nga sinala nga tubig, gilabay nato ang asukar ug pipila ka mga cuchara nga harina sa trigo. Among ibutang ang kutsara sa usa ka mainit nga dapit ug hulaton kini nga bula. Dayon pagsagol sa gitudlo nga takus trigo ug rye harina, dilute uban sa mainit nga tubig, asin ug ibubo sa utanon nga lana. Gikonektar nato kini sa pitted usa ug gisagol ang homogenous soft dough ug ibilin kini sulod sa duha ka oras sa kainit. Human niana, among gibutang ang tanan ngadto sa multivark nga sudlanan ug ipahimutang ang "Baking" mode. Paglabay sa usa ka oras, baliha ang tinapay ug ipadayon ang paglutaw pag-usab. Ang andam nga lami nga itom nga panasa mao ang gamay nga gipabugnaw sa multivark ug nagsilbi sa lamesa.
Ang tinapay sa Borodino sa multivariate
Sagol:
- Rye nga harina - 4 nga mga butang;
- kefir - 1 item;
- tubig nga nasala - 0,5 mga butang;
- Puasa nga igpapatubo - 11 g;
- cinnamon - pinch;
- lana sa utanon;
- mantikilya - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang Kefir ug tubig gipainit sa microwave sa mga 40 ° C. Human niana, ibubo nato ang tanan ngadto sa kalaha, ilabay ang lebadura didto ug ibilin ang mga minuto alang sa 10. Sa diha nga ang sagol nga gibuga, idugang ang asukar, asin, yuta nga cinnamon ug ibubo sa harina sa rye. Lubraha ang mga kamot sa mantikilya ug ipaayo ang usa ka homogenous nga minasa. Dayon i-roll kini sa bola, ibutang kini sa usa ka panaksan, tabunan kini sa usa ka limpyo nga tualya ug ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit. Pagkahuman sa duha ka oras, ang minasa nga nabanhaw sa hustong pagkamaayo ug ibutang kini sa panaksan sa multivarquet nga hugot sa sentro. Diha sa lalang nga atong gibutang ang programa nga "Maintain heat" ug i-set ang timer sulod sa 2 ka minutos. Sa diha nga ang multivarka magpainit, ipalayo ang pinili nga paagi, isira ang tabon ug ibilin ang minasa aron moadto alang sa laing tunga sa oras. Human niana, ipahimutang ang "Baking" mode ug oras mga 50 minutos. Sa pagpaminaw sa tingog nga signal, ablihi ang tabon, hinay-hinay nga ituslob ang tinapay sa pikas nga bahin ug lutoa kini pag-usab sulod sa 25 minutos. Among ibutang ang giandam nga tinapay sa lamesa, gamay nga pabugnawon kini, ug dayon kuhaon ang mga multivark gikan sa panaksan ug tabonan sa usa ka tualya. Biyai kini nga porma sulod sa 7 ka minutos, nga human niini among giputol ang humot nga tinapay nga rye ngadto sa mga piraso ug giserbisyuhan kini sa lamesa.
Ang resipe alang sa itom nga tinapay sa multivariate
Sagol:
- harina sa trigo - 200 g;
- asin - usa ka pinch;
- Rye nga harina - 100 g;
- rye malt - 2 tbsp. kutsara;
- linuto sa kalaha nga powder - pinch;
- Ang uga nga yeast - 1 teaspoon;
- tubig - 200 ml;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 1.5 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gikombinar namon ang duha ka matang sa harina, gilabay namo ang asin, asukar, gibubo namo ang yeast ug baking powder. Unya ibubo hinay nga tubig uban sa lana dissolved sa kini ug rye malt. Human niana, pagmasahe sa minasa ug himoa kini nga makadaghan. Karon hinayhinay nga ibalhin ang masa ngadto sa lubog nga panaksan sa multivarka, pilia ang "Baking" mode ug markahan ang eksakto nga 1 ka oras. Human sa signal sa tingog, i-turn sa tinapay ug ibutang ang sama nga paagi alang sa laing tunga sa oras. Sa katapusan sa pagluto, ablihi ang balbula sa gamit ug pasabta ang alisngaw, aron ang gipagawas nga kondensas dili makaigo sa ibabaw sa pan. Ang nahuman nga produkto sa bakery maampingong gikuha, giputos sa tualya sa kusina ug mibiya sulod sa pipila ka mga minuto, ug dayon giputol ug gibutang sa lamesa.