Ang usa ka maayo nga asawa dili mawad-an sa bisan unsang butang, bisan sa usa ka fermented jam, o compote makakaplag sa paggamit niini, nga nagsilbing base sa bino sa balay.
Ang pagbag-o sa usa ka home billet ngadto sa usa ka alkohol nga ilimnon dili lamang usa ka paagi sa pagtipig sa salapi sa pagpalit sa alak, kondili usa usab ka maayo nga pagpadapat sa pagkadaut sa pagkalubong.
Kon unsaon paghimo sa balay-balay nga bino gikan sa compote, among hisgutan kini nga artikulo.
Ang bino gikan sa cherry compote
Ang mahumot nga alak nga cherry mahimong himoon ug dili sa panahon, kini magkinahanglan lamang og pipila ka mga lata sa compote.
Sagol:
- compote - 6 ka litro;
- asukar - 400 g;
- pasas - usa ka hakop.
Pagpangandam
Kon mogamit ka og bag-ong compote sa pagluto sa alak, unya sa dili ka magsugod sa pagluto, pag-usik sa tanan nga alak sa usa ka sudlanan ug ibutang kini sulod sa pipila ka mga adlaw.
Ang gipatambok nga compote gisagol sa asukal ug wala matin-aw nga pasas: ang una magsilbi nga pagkaon alang sa lebadura, nga nahimutang sa ibabaw sa mga uga nga ubas.
Sa liog sa sudlanan uban sa compote isul-ob ang usa ka goma nga gwantis ug biyai ang ilimnon hangtud sa katapusan sa fermentation. Isulat ang mga batan-ong bino ug ibubo kini sa mga botelya. Mag-ilis kita sulod sa 3-4 ka bulan, human niini ang alak nga cherry andam na alang sa paggamit.
Bino gikan sa apricot compote
Sagol:
- apricot compote - 3 l;
- raspberries - 100 g;
- asukar - 50 g;
- dugos.
Pagpangandam
Hugasi ang raspberries uban sa asukar, makadugang sa usa ka gamay nga tubig ug mobiya alang sa 4 ka adlaw. Sa katapusan sa panahon, idugang ang starter sa raspberry ngadto sa apricot compote , nga sa una mahimong matam-is sa gikusgon nga 200 g sa asukal matag 3 l sa compote, pagpalihok ug ibilin sa pag-ferment sulod sa 7-10 ka adlaw. Pagkahuman sa usa ka semana, ang likido nasala ug gibubo sa mga limpyo nga botelya, magdugang kami og usa ka diyutay nga dugos alang sa lami ug ibilin aron mapadapat sa laing 1.5-2 ka bulan. Bino nga bino
Ang bino gikan sa sour compote nga strawberry
Sagol:
- Stewed strawberry compote - 3 ka litro;
- dugos - 250 - 300 g;
- bugas - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Sa fermentation tank, ibubo ang sour compote, idugang ang dugos ug usa ka gamay nga bugas. Ang mga lugas sa humay sa kini nga kaso magsilbing usa ka tinubdan sa fermenting microorganisms, sama sa pasas, o berry raspberry. Gitapos namon ang sudlanan nga may usa ka selyo sa tubig, o gibutang ang gwantis sa liog. Biyai ang workpiece sulod sa 4 ka adlaw, hangtud mahuman ang proseso sa fermentation. Dayon salain ang mga batan-on nga bino pinaagi sa gauze, ibubo sa limpyo nga botelya ug ibilin sa pagkahamtong sulod sa 1.5-2 ka bulan, pagkahuman makadawat ka og sampol.