Ang mga potahe, nga pagtratar nimo niini nga isla, yano ra ug dili komplikado. Ang linutoan sa Madagascar gipasukad sa mga tradisyon sa mga lokal nga tawo nga gikan sa Great Sunda Islands ug kasikbit nga Africa. Ang nag-unang bahin sa tanan nga mga pinggan - kan-on, nga mahimo nga inubanan sa usa ka lainlaing mga pagdugang. Kini mahimong karne ug seafood, keso ug mga utanon, mga sarsa ug mga panakot.
Mga kinaiya sa nasudnong linuto sa Madagascar
Ang nag-unang kalainan sa lutu sa Madagascar mao nga adunay daghan nga lunhaw nga mainit nga paminta sa bisan unsang mga pinggan. Dugang pa, ang bisan unsang pagkaon gikaon sa sarsa. Mahimo kini nga pamilyar nga soy o curry, apan kasagaran ang mga housewives naggamit sa usa ka tradisyonal nga sarsa sa ahos nga tomato nga gitawag og acard. Ang bisan unsa nga additive sa mga pinggan nga seasoned uban sa lokal nga mga utanon ug mga panakot, ug busa kini giisip ingon sa usa ka bag-o nga salsahan.
Ingon nga mga pinggan sa gilay-on sa Malagasy nga linutoan kasagaran gamiton ang nagkalainlain nga mga salad o yanong linuto nga mga utanon:
- anana - ang komposisyon naglakip sa shrimps, humay ug mga panakot;
- ro - giandam gikan sa bugas, mga utanon ug mga lamas nga halang;
- patatas, mais, beans, lettuce, mga dahon sa dahon sa balanghoy.
Kung itandi sa mga lumulupyo sa mga nasod sa continental nga Aprika, ang mga tawo sa Malagasy mokaon og daghang karne ug mga produkto gikan niini. Ang mga baka ug mga baboy sa isla dunay gidak-on, ug alang sa pag-andam sa bisan unsang nasudnong pinggan sa Madagascar, sagad nga gigamit ang antelope zebu nga karne. Ang mga turista mahimong mosulay:
- nagluto sa karne nga uling;
- Ang karne sa Antelope nga may garlic-tomato nga sarsa - "henobi ritra";
- mga piraso sa uga, giasal o gisudlan nga karne - "balyena";
- ragout sa kamatis nga adunay karne ug mga panakot - "rumazava";
- baboy nga may eel nga gitawag "henakiso si armalona";
- baboy, nga gisudlay sa mga dahon sa balanghoy - "henakiso si ravitoto";
- lainla nga stewed beef o baboy nga adunay cassava - "ravitutu";
- manok uban sa saging, pinirito sa usa ka grate;
- goose liver.
Mga pagkaon ug ilimnon sa Madagascar
Human sa paniudto sa Madagascar, ikaw pagatagdon uban sa lamian nga panam-is:
- Pudding gikan sa bugas nga adunay lubi - "gudzunudzu";
- tinapay nga hinimo gikan sa humay nga humay - "mukari";
- Mga prutas - ang sagad nga strawberry, saging, bayabas, lubi, pineapples, ingon man mga exotic nga lychee o anonymous.
Ang mga ilimnon sa isla popular kaayo nga kape, gamay nga linuto nga lokal nga tsa, ubay-ubay nga mga duga, mineral nga tubig nga gitawag og "O-Viv". Sa Madagascar, ang mga ilimnong makahubog gihimo usab:
- Ang hilaw nga rum, diin sa lokal nga pinulongan daw "tukah gras";
- Beer "Tri-Horsiz-Beer" ug "Flash";
- wines - puti, pink, pula;
- Ang bino sa lubi nga "Trembou";
- Ang "Lychele" usa ka ilimnon gikan sa mga lokal nga bunga sa susamang ngalan.