Aron mobisita sa Chile ug dili makatilaw sa mga pagkaon sa nasudnong linutoan, nga gihulagway sa usa ka talagsaon nga matang - dili mapasaylo nga buhat. Ang linutoan sa nasud mao ang usa ka talagsaon nga pagsagol sa Chilean national cuisine ug culinary traditions, nga gihulam gikan sa mga imigrante gikan sa Europa.
Mga kinaiya sa linuto sa Chile
Ang kinaiya nga mga kinaiya sa linutoan sa Chile mao ang mahinungdanong kalainan tali sa mga resipe sa lainlaing rehiyon sa nasud:
- sa kabukiran, ang pagkaon gihulagway sa pagkayano ug usa ka gamay nga gidaghanon sa mga sagol nga gigamit alang sa pag-andam sa mga pinggan. Bisan pa, ang paggamit sa mga talagsaon nga matang sa karne sama sa nating karnero, karnero ug alpaca mao ang kasagaran dinhi;
- Ang sentral nga walog gihulagway sa nagkalainlain nga mga plato, tungod kay dinhi nga ang impluwensya sa mga tradisyon sa Uropa mao ang labing mamatikdan. Alang sa pag-andam sa karne nga mga pinggan, karne, baboy ug manok gigamit dinhi.
Apan ang lutuunan sa nasod nahibal-an usab sa kasagaran nga mga bahin:
- presensya sa mga plato sa daghang mga utanon: ahos, sili, mais, patatas, uba ug uban pa;
- usa ka kadagaya sa nagkalainlaing mga prutas nga gigamit nga presko ug sama sa jam, jams, juices gikan kanila.
Pagkaon sa Chile
Apan walay mga turista nga nagpabilin nga walay pagtagad sa lokal nga mga pinggan. Tungod sa klima, ang kahimtang sa yuta sa nasud adunay daghan nga mga prutas, utanon ug seafood. Ang komposisyon sa mga plato magkalahi depende sa panahon. Ang mga manlalakbay ginatanyag sa nagkalainlaing mga casseroles, mga sustansya sa pag-amuma, humot nga mga sarsa, siyempre, mga kinhason. Ang mga Chilean naggamit sa pipila ka mga lumot, isda ug mga kinhason nga dili makita sa ubang mga nasud.
Sa mga komportable nga mga restawran, ang mga turista nalingaw sa mga tradisyonal nga mga pagkaon, ug kadtong mobisita sa Santiago makatagik kanila duol sa sentro sa merkado sa pagkaon sa La Vega.
Ang mosunod nga mga potahe sa nasod kinahanglan matagamtam:
- ang tradisyonal nga Chilean pies - "empanadas". Sa dili pa ipadala kini sa hurno, ang matag lutoanan ituslob ngadto sa itlog. Ang pagpuno gitawag nga pinot - usa ka sinagol nga karne, sibuyas, olibo ug linuto nga itlog. Ang mga pie giputos usab sa keso o mga utanon. Ang "Empanadas" gibaligya bisag asa - gikan sa mga restawran ngadto sa mga grocery store;
- Ang pagpuno sa mga pie nagsilbi nga usa ka sangkap alang sa laing plato - corn cake o "pastel de choclo". Sa ubos sa porma gipahimutang ang usa ka lagdok, ug sa tumoy gitabonan sa usa ka baga nga lut-od sa tam-is nga minasa nga gama gikan sa harina nga mais. Aron sulayan kining talagsaon nga pie, moadto sa Chile sa ting-init;
- usa pa ka delicacy sa ting-init - "Umita", nga usa ka cake nga mais nga giputos sa mais cob. Kini mahimong linut-od sa tubig nga nagabukal o kalan-on. Sa wala pa ang biyahe kini dili masakitan aron makat-on unsa ang lami sa Chile. Ang mga litrato sa labing komon nga mga pinggan makita sa Internet, maingon man sa ilang komposisyon;
- nga pinaagi niini imposible ang pagpasa sa usa ka turista, kini usa ka "gamay nga bato", panimpla, nga gisudlan sa tanan nga mga pinggan. Gihimo kini gikan sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga tomato, pepper aji, sibuyas, coriander.
Ang popular nga mga pagkaon usab naglakip sa ragout sa mga utanon nga "saltado", karne sa asado "asado", daghang matang sa sabaw "casuela" ug daghan pa.
| | |
Mga plato sa isda
Ang linutoan sa Chile puno sa lami nga pagkaon gikan sa isda ug seafood. Giandam sila gikan sa daghang nailhan nga klase sa isda. Pananglitan, ang "paila marina" usa ka inila nga sabaw sa seafood nga adunay cilantro, ahos, sibuyas, mga panakot ug mga hilba. Ang laing pagkaon, nga makapahinumdom sa sabaw, apan adunay mas komplikado nga komposisyon - "curanto". Ang mga sagol niini mao ang isda, kinhason, utanon ug patatas.
Sa pagsulay sa presko nga isda, pag-order "seviche". Ang mga isda gi-marinated sa lemon o apog. Ang garnish gisudlan sa usa ka gisagol nga patatas, mais.
| | |
Mga Inom nga Chile
Ang mga ilimnon gikan sa Chile usa ka managlahi nga hilisgutan. Ang nasod nabantog tungod sa iyang mga produkto sa alak. Busa, mas maayo nga mokaon sa mga plato nga may lainlaing matang sa bino. Ang mga tradisyonal nga ilimnon mao ang pisco. Lisod mahibal-an kon unsa gayud kini, ang uban nagtawag niini nga vodka sa ubas, ang uban nagtawag niini nga brandy. Gihimo nga "pisco" sa walog sa Elki.
Walay partido nga mahitabo nga walay "pisco souser" - ang labing paborito nga cocktail sa Chileans. Ang komposisyon mao ang pisco, duga sa bag-ong pinuga nga lemon o apog, puti nga itlog, syrup ug beater (mapait nga alkohol nga ilimnon). Adunay usa usab nga cocktail nga gipasukad sa ice cream sa pinya ug "peepeno-terremoto" nga bino.
Usab sa Chile mao ang popular kaayo nga tsa: itom, berde o tradisyonal nga Chilean nga "kapikas", kini imong makita sa bisan unsang institusyon sa nasud.
Ang linutoan sa Chilean dili gayud mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad, ug ang tanan dinhi makahulip sa usa ka pagkaon nga imong gusto.
| | |
