Nagplano og usa ka biyahe ngadto sa Bolivia , maayo nga makaila sa mga kinaiya sa nasudnong linutoan niini. Ang among artikulo gihalad sa mga plato ug mga ilimnon nga kinahanglan nimong sulayan ug makita dinhi.
Mga kinaiya sa pagkaon sa Bolivia
Ang tradisyonal nga lutu sa Bolivia nagpreserbar sa orihinal nga mga resipe sa mga pinggan, nga sagad giandam sa mga lumad nga mga tribo sa mga Indian. Hinoon, adunay pipila ka mga kalainan depende sa rehiyon diin ikaw nakahukom sa pagpahulay.
Ang kasadpang bahin sa Bolivia nahimutang sa mga dapit nga uga nga bukid, kasagaran ang mais, sereales, patatas, sili ug mga panakot gigamit alang sa pagluto.
Ang mga rehiyon sa sidlakan sa nasod gimandoan sa klima sa tropiko, nga paborable alang sa pagpananom sa dagkong mga kahayopan. Dinhi nga ang mga magpapanaw makatagamtam sa nagkalainlaing mga plato gikan sa karne ug karneng baboy, ingon man usab sa kombento sa mga prutas.
Ang habagatang mga siyudad nabantog tungod sa ilang mga ubasan. Sa pagpahulay niining mga dapita, mahimo nimong makatilaw ang labing maayo nga mga bino ug brandy brand nga "Singhani".
Mga pagkaon sa Bolivia
Ang mga ngalan sa nasudnong mga pinggan sa lutu sa Bolivia maoy mga bihag, apan kini nga mga pinggan kinahanglan gayud nga matilawan nga makasinati sa atmospera sa nasud ug sa mga tradisyon niini . Atong hisgutan ang mga tradisyonal nga mga pagkaon sa Bolivian nga linutoan, nga siguradong balanse:
- "Selten" - ang mga pancake nga gisudlan sa karne, nga gisudlan sa mainit nga sarsa sa ahos, plastik nga patatas, piniling mga pasas ug lutoon nga tam-is nga paminta.
- Ang "Lomo-mentado" mao ang steak sa karne, ingon nga usa ka pan nga giluto nga sinagol nga humay, linuto nga mga itlog ug gamay nga toasted nga mga saging.
- "Polos-spiedo" - usa ka maayong linuto nga manok, patatas ug salad sa usa ka bukas nga kalayo.
- Ang Chuko maoy uga nga patatas. Susama kaayo sa mga chips nga atong nahibal-an.
- Ang "Lakusa" usa ka baga nga sabaw nga adunay sabaw sa karne.
- "Masako" - alpaca nga saging ug saging nga puree.
- "Trucha" - trout nga giluto sa mga utanon.
- "Surubi" - ang mga fried fish nga nakuha gikan sa lokal nga mga suba ug mga lanaw.
- Ang "Liahva" usa ka mainit nga sarsa, diha sa komposisyon diin adunay mga pepper pod ug kamatis.
- "Uminta" - usa ka sinagol nga kamatis, mga sibuyas, mga sili, nga nagbutang sa mga cobs corn.
- "Pique Macho" - ragout sa karne, patatas, mga itlog, sili ug ahos, nga gitiman-an sa sarsa sa mayonnaise ug matam-is nga ketchup.
- "Saltyenya" - mga pie nga adunay lainlaing mga fillings. Kasagaran kini mao ang karne, carrot, patatas, itlog, pasas. Ang mga sagol gigamit nga us aka o sinagol.
- "Salchipapas" - fried sausages gikan sa veal. Nag-alagad uban sa French fries.
- "Chicarron" - mga gusok sa baboy, nga may lami nga duga sa lemon ug flavored nga ahos.
- "Anticicho" - gipahid nga mga piraso sa karne, nga pinirito sa mga skewer. Ang pinggan gihatagan og lutoon nga patatas ug daghang mga utanon ug mga panakot.
Mga ilimnon
Sama sa alang sa mga ilimnon sa Bolivian nga linuto, dili daghan kaayo. Ang lumad nga populasyon mas gusto sa pag-inom sa tsaa nga tsa, nga idugang nga chamomile, anise o coca dahon.
Naghisgot bahin sa mga ilimnon nga adunay alkohol, kini angay nga gipasiugda ang mga lokal nga brand sa beer nga "Wari", "Pasena". Ang klase nga "Chicha Cochambambina" gipamutol pinaagi sa corn cobs. Popular brandy "singhani", maingon man samogon gikan sa cereals - "Chicha".
