Ang tanan nahibalo nga alang sa mga bata nga importante kaayo ang paggamit sa mga produkto sa sour-milk, tungod kay kini usa ka tinubdan sa calcium, gikinahanglan alang sa pagporma sa mga bukog, ug bakterya sa lactic acid, kung wala kini normal nga paghilis. Ug usab ang mga protina, tambok, asin sa phosphorus ug calcium, daghang mga bitamina. Ang curd para sa mga masuso mao ang usa sa mga nag-unang produkto, nga sa bisan unsang kaso dili mabiyaan. Dugang pa, kini ang cottage cheese nga makita sa pagkaon sa bata usa sa una.
Ang home cottage cheese alang sa mga bata mahimong tawgon nga usa ka sulundon nga kapilian. Ang ingon nga usa ka produkto mahimong garantiya nga luwas ug mapuslanon. Ang matag inahan kinahanglan nga makaluto niini ug ipaila ang mga mumho ngadto sa husto nga pagkaon ug sa tukmang panahon.
Kanus-a ang paghatag sa cottage cheese sa bata?
Sugdi ang paghatag sa ikaduha nga dili kinahanglan nga mas sayo kay sa bata nga 5-6 ka bulan ang panuigon, tungod kay sa wala pa kining panahona ang pagsugod sa protina sa hayop (sa partikular, ang baka) dili girekomendar. Daghang mga pediatrician ang nagtuo nga dili kini kapuslanan sa pagsulod niini nga produkto sa sayo pa sa 8 ka bulan, tungod kay ang sobra nga calcium magdala sa kamatuoran nga ang fontanel sa ulo sa bata dali ra kauswagan, nga dili maayo. Kon ang fontanel molupyo, una sa naandan, kini mas maayo nga mahunong ang pagpaila sa mga pagkaon nga adunay kalsium.
Ang pasiuna sa cottage cheese kinahanglan nga hinay-hinay. Kinahanglan ka magsugod uban sa 0,5 teaspoons (mga 5 gramos), maampingong tan-awon ang reaksiyon sa mga mumho sa lawas. Sulod sa 4-5 ka adlaw, kung walay alerdyi ug uban pang mga pagpakita sa usa ka negatibo nga reaksyon sa usa ka bag-ong produkto, mahimo nimong dad-on ang kantidad hangtud sa 20 gram matag adlaw. Sa edad nga 1 ka tuig, ang bata kinahanglan nga makadawat og 50 ka gramo niining talagsaon ug mapuslanon nga produkto kada adlaw.
Ang unang mga bahin (pagsulay) labing maayo nga gihatag sa buntag aron masubay ang reaksiyon sa mga mumho, apan sa kadugayan mas maayo nga ibalhin ngadto sa usa ka curd o tunga sa buntag nga snack, ingon nga kini nagpamatuod nga ang calcium mas maayo nga masuhop sa gabii.
Sa unsa nga paagi sa pagluto cottage keso alang sa mga bata?
Para sa mga bata, ang curd labing maayo nga linuto sa balay, kung walay posibilidad o tinguha sa paggamit sa mga serbisyo sa dairy cuisine. Atong hisgotan ang pipila ka mga resipe sa pagluto.
- Ibutang ang baby kefir (0.5 ka litro) sa usa ka kaligoanan sa tubig, human sa 20 minutos, ibutang kini balik sa cheesecloth aron ihatag ang serum sa pag-ilis.
- Lutoa ang usa ka litro nga gatas, pabugnawa kini, ug unya dugangi ang 2 ka kutsara nga lebadura (gipalit sa usa ka dairy o dairy kitchen). Human sa hingpit nga pagsagol, kinahanglan ibubo ang gatas ngadto sa usa ka thermos o ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 12 ka oras. Dayon ibutang ang gisagol nga sagol sa usa ka kaligoanan sa tubig, samtang wala magtugot nga mag-init sa tubig. Human sa pagbulag sa whey, kinahanglan nimo nga mapalong ang tubig, isalikway ang masa sa cheesecloth ug maghulat hangtud nga ang tubig nga moagos.
- Lutoa ang usa ka tunga sa litro sa gatas, ug unya ibubo kini sa 10 ml (1 ampoule) sa calcium chloride (kini mahimo nga gipalit sa usa ka botika). Ang gatas kinahanglang palayawon gilayon gikan sa kalayo, aron kini mahimong curdled. Busa kini nahimo nga calcined cottage nga keso.
Sa diha nga ang pag-andam niini nga produkto sa balay kinahanglan nimo nga sundon ang pinakasimple nga mga lagda sa kalimpyo, nga mao ang:
- magluto lamang sa hingpit nga limpyo nga mga pinggan, pre-treat
Nagabukal nga tubig; - Gamita lamang ang limpyo ug iron-iron gauze aron magbulag gikan sa likido nga sagol.
Sa resulta nga giandam nga pinggan, mahimo nimong idugang ang saging o grated apple sa pagtilaw. Kon magluto ka niini nga walay mga kultura sa starter, nan ang mga benepisyo gamay ra. Importante nga makakita og starter sa usa ka dairy kusina o sa usa ka parmasya.
Ang bag-ong giandam nga curd dish kinahanglan adunay uniporme nga pagkaporma, puti nga kolor, gamay nga lami nga lami. Dili kini angay nga pagtuman niini - mas maayo nga mag-andam og bag-ong bahin sa dili pa ang matag pagkaon.