Ang pagbiyahe sa tibuok kalibutan, daghang mga turista ang interesado sa lokal nga mga pinggan ug sa ilang mga espesyal nga bahin. Gidapit ka namo nga mahibal-an ang mahitungod sa nasudnong linuto sa Paraguay . Naporma kini ubos sa impluwensya sa mga tradisyon sa India sa pagdugang sa mga kostumbre sa Europa nga gidala dinhi sa mga lumulupyo.
Mga gamit sa pagluto sa nasud
Ang mga lokal sa ilang mga resipe sa kasagaran naggamit sa mga produkto nga sour-milk, mani, mais, mais, balanghoy, beans. Usa ka importante nga bahin sa matag adlaw nga mga pinggan mao ang tradisyonal nga tinapay - chip (Chipa) ug sopa (Sopa). Ang mga aborigine ug karne (karne ug karneng baboy), nga naluto sa bukas nga kalayo o mga baga, gipalabi, nga ang mga panakot halos wala idugang.
Depende sa kinaiyahan ug klima sa rehiyon sa nasud, adunay mga pagbahinbahin sa mga kustomer sa pagluto. Ang Chaco gidominahan sa mga tradisyon sa India, nga naggamit sa mga liso ug mga lugas, ingon man dula. Sa habagatan-sidlakang bahin sa nasud adunay impluwensya sa Uropa, dinhi ang mga utanon, mga utanon ug gatas gigamit.
Tradisyonal nga Pagkaon sa Paraguay
Daghang mga pinggan sa nasud ang giluto lamang sa pipila ka mga adlaw, sama pananglit, sa Biyernes, sa mga holidays ug dinhi si Asado gihatagan sa lamesa - kini karne sa karne nga giluto sa uling nga walay mga panakot ug asin. Ang usa ka dapit sa barbekyu sa Paraguay anaa sa matag panimalay o restawran. Ang piho nga lokal nga pinggan naluto.
Ang mga patatas sa estado hapit dili motubo, mao nga panagsa ra kini gigamit. Usab ang mga lokal nahigugma sa mga pancake nga adunay karne, tanang matang sa sandwich, salad nga adunay mga itlog (susama sa pizza). Ug ang labing popular nga mga pagkaon sa Paraguay mao ang:
- Ang Milanesa usa ka dali nga snack sa porma sa usa ka chicken schnitzel, karneng baboy, karne o karne sa baka, gipakaon sa breadcrumbs ug itlog ug giprito sa lana;
- Locro - porridge, nga giluto gikan sa stew corn sa Masamorra variety;
- Mbaipy-soi - usa ka mais nga pudding nga adunay karne, gipainit;
- Soo-kui (Soo kui) - mga bola nga ginama gikan sa humay ug karne;
- Chipa guaz (Chipa guaz) - mga lugas sa mais, nga pinatambok sa tambok sa karne, ug dayon lutoon sa sarsa nga keso, kamatis ug sibuyas;
- paiagua-maska (Payagua mascada) - usa ka cake nga adunay cumin, ahos, sibuyas ug karne, pinirito sa lana;
- pastel de cassava (pasteles de mandioca) - usa ka plato nga karne, balanghoy, itlog, harina nga harina, tanan nga pinatambok nga tambok;
- Ang Vori-vori mao ang mga light meatballs gikan sa kamatis, fried sibuyas, harina ug itlog nga itlog, nga giluto sa sabaw sa manok.
Ang unang mga pinggan, sama sa sabaw o borsch, wala magluto dinhi. Ang Paraguay nga sopas (sopa Paraguaya) gitawag nga usa ka espesipikong pie gikan sa mga sibuyas, keso, gatas ug mais nga harina. Ang labing orihinal ug lamian nga mga pinggan mao ang:
- soyo-soi (sooyo sopy) - baga nga sabaw nga adunay humay o noodles;
- Gazpacho (Gazpacho) - usa ka sabaw nga gama gikan sa nagkalainlaing mga utanon, minasa nga kamatis ug mga pepino, giandam sa usa ka bugnaw nga porma,
- bori-bori (Boribori) - karne nga sabaw uban sa pagdugang sa mga dumplings nga keso;
- pira-caldo (Pira caldo) - sabaw, nga nahimo gikan sa mga isda sa suba, sibuyas, tam-is nga pepper, uban ang dugang nga mga panakot.
Mga dessert sa nasud
Ang mga lokal nga mga tawo nalingaw kaayo sa tanan nga matang sa mga panam-is ug nag-andam kanila sa lainlaing paagi. Sa Paraguay, ang nasudnong lut-anan naglakip sa mga panam-is sa mga prutas ug mga bunga sa panit, nga gigamit sa mga tinapay, mga cookies ug mga tinapay. Kay anaa sa nasud, angay nga sulayan kini:
- palmitos (Palmitos) - giandam gikan sa matam-is nga palma;
- Cosereva (Cosereva) - usa ka plato sa juice, tubig, itom nga treacle ug orange peel Pintonas;
- Empanadas - nagluto o sinugba nga mga pie nga hinimo gikan sa bag-o o yeast nga minasa, giputos sa mga utanon ug karne;
- Ang dulce de leche usa ka dessert nga gama gikan sa asukal ug gatas, sama sa linuto nga gatas nga gatas, nga gigamit ingon nga usa ka pagpuno o pagkaylap alang sa mga panaderya.
Popular nga mga ilimnon sa Paraguay
Ang mga lokal nga mga residente kanunay nga nag-inom sa kapikas, nga nagpuli sa kape ug tsa. Kini usa ka ilimnon nga adunay daghan nga mga paagi sa pagpangandam ug adunay tonic effect. Gihimo kini gikan sa uga nga sanga ug mga dahon sa kahoy nga yerba mate, nga nainit sa uling. Ang mga aborigino bisan diin gidala kini uban sa mga espesyal nga mga barko - kalabasas, ug moinom pinaagi sa usa ka dagami - usa ka bomba.
Kung buot nimo nga mapalong ang imong kauhaw o mag-inom og usa ka talagsaon nga ilimnon samtang sa Paraguay, nan tino nga sulay:
- Si Terére usa ka kapikas nga adunay dugang nga bugnaw nga tubig, verbena sa lemon, peppermint, medisina nga tambal, horsetail o citrus juice. Inom gikan sa usa ka espesyal nga panaksan - guampa (guampa), nga gihimo gikan sa pagputol gikan sa duha ka kilid sa sungay sa baka.
- Mosto (Msto) - usa ka makarepreskong nga ilimnon nga gihimo gikan sa mga juice sa prutas o tubo, nga adunay dugang nga tubig.
- Ang presko usa ka bag-ong pinuga nga duga nga kanunay nga nahubog ug bisan asa, ug ang mga presyo alang niini ubos kaayo.
Kon gusto nimong makatilaw sa alkohol nga mga ilimnon, nan, gawas sa tradisyonal nga bino ug serbesa, angay usab nga sulayan:
- Chacha (Chacha) - usa ka lokal nga brew, giandam gikan sa dugos ug asukar;
- canyu (Cana) - giandam base sa tubo sa pagdugang sa juice sa Stevia.
Pananglitan, ang Paraguayan cognac, si Tres Leones ug Aristocrata, ang imong gusto susama sa Armenian. Ang nasud naghatag og kalidad nga rum ug liqueur.
Makapaikag nga mga kamatuoran mahitungod sa pagkaon sa Paraguayan
Adunay ubay-ubay nga mga tradisyon sa nasud, nga may kalabutan sa lokal nga mga kinaiya:
- Ang mga oranges alang sa timbang mahimo lamang nga mapalit sa usa ka tindahan, sa merkado sila gibaligya sa mga bag;
- ang mga prutas motubo bisan asa, mao nga ang kamatayon gikan sa kagutom wala maghulga kang bisan kinsa;
- sa nasud gidili ang mga GMO, busa ang tanan nga mga produkto sa labing taas nga kalidad;
- ubay sa mga koral, ang mga tagabaryo magtanom og pinya aron mapanalipdan ang ilang kaugalingon batok sa mga kawatan;
- sa daghang mga restawran ang usa ka baso sa isug nga ilimnon ginabaligya libre;
- sa mahal nga mga establisamento kanunay magbilin ug tip sa usa ka rate nga 10% gikan sa kantidad, ug sa cafe - sa pagkabuotan sa kliyente;
- sa kapital sa nasud adunay usa ka restawran nga Mburicao Restaurante, diin ang mga bisita makakat-on kon unsaon sa pag-andam ang mga pan nga Paraguayan.
Diha sa maanindot nga nasud sa Paraguay, siguroha nga sulayan ang nasudnong linutoan, aron ang mga impresyon sa nasud nahuman.