Ang nasyonal nga linutoan sa Montenegro usa ka pagsagol sa mga tradisyon sa culinary sa daghang mga nasud. Ang dako nga impluwensya sa pagporma niini mao ang kaduol sa mga katawhan sama sa mga Slav, Hungarians, Germans, Turks, busa ang linutoan sa nasud gibahin sa baybayon ug may kalabutan sa sentral nga mga dapit.
Popular nga Pinggan nga Meat
Ang pagkaon sa Montenegro nabantog tungod sa pagkadaiya niini. Ang nasudnong mga pagkaon, ingon nga usa ka lagda, yano sa pagpangandam, apan sa pagtilaw wala kini makaapekto. Ang pagkapopular sa Montenegro gipahimuslan sa mga plato sa karne, ingon man sa mga plato gamit ang mga utanon, keso ug daghang mga panakot. Ang mosunod nga mga plato sa karne giisip nga mao ang visiting card sa nasud:
- Ang negushsky nga prosht usa ka hamon nga ham. Ang ngalan sa delicacy naggikan sa balangay sa Negushi , diin kini labing maayo nga giandam. Ang produkto mahimong kan-on nga direkta o idugang sa usa ka salad. Kasagaran ang mga turista mopalit prsut ingon nga gasa gikan sa Montenegro.
- Chevapi - tinadtad nga karne nga adunay sibuyas ug mga panakot sa porma sa mga sausages nga gisudlan sa grill. Kasagaran ang usa ka duha ka sausages nga nag-alagad uban sa French fries ug mga utanon.
- Ang karnero gikan sa ilalum sa sachet mao ang usa sa labing kanunay nga gi-order nga mga pinggan sa mga restawran sa national cuisine sa Montenegro. Ang paagi sa pagluto dili talagsaon: ang karne ug mga utanon gibutang sa usa ka magdudula nga puthaw, diin ang nagdilaab nga mga baga gipahimutang. Ang karne dili mawad-an sa mapuslanon nga kabtangan, kini mahimong malomo ug humok.
Ang karne mao ang basehan sa lokal nga pagkaon sa Montenegro. Ug kini dili sulagma: ang nasud adunay maayo nga lebel sa agrikultura. Ang mga GMO ug uban pang mga kemikal wala gigamit dinhi, busa ang tanan nga mga produkto limpyo, himsog ug natural.
Paggamit sa gatas sa pagluto
Tungod kay naghisgot kami bahin sa mga produkto sa agrikultura, angay nga isulti ang mga plato sa mga produkto sa dairy ug sour-milk. Ang nagkalainlain niining bahin mao ang kahibulongan. Ang mga Montenegrin ganahan kaayo ug sagad giandam ang mosunod nga mga pinggan:
- Ang kaimak usa ka produkto sa gatas nga gatas nga gatas nga gatas. Ang pagkamakanunayon sama sa sour cream. Ang produkto mahimong kan-on sa duha nga independente (pananglitan, gipahid sa tinapay), ug isip usa ka ingredient sa pagluto sa isda o karne. Sa mga restawran, ang kaimak gihatagan usab, apan ubos sa laing ngalan (Cream);
- Ang keso sa Negus usa ka produkto nga gama gikan sa gatas sa kanding o karnero. Ang keso mahimong aso, lana sa olibo, mga panakot ug mga berry;
- popara - usa ka tradisyonal nga pamahaw sa baryo, nga karon nadiskobrehan sa pinakamaayong mga kan-anan sa national cuisine sa Montenegro. Ang pag-andam sa pasundayag mao ang mosunod: ang gatas, keso ug mantekilya gidugang sa steamed nga tinapay, kining tanan molungtad sulod sa pipila ka minutos. Kung mag-alagad ka sa usa ka parisan nga dugang nga sour cream o sour milk. Ang pinggan sustansiyado kaayo ug taas nga kaloriya, mao nga ang mga tawo nga nagtan-aw sa gibug-aton, dili kaayo angay, apan alang sa talagsaon nga pagtilaw kini kinahanglan nga sulayan.
Mga pagkaon sa isda ug utanon
Ang mga utanon usa ka kinahanglan nga sangkap sa lokal nga pagkaon sa Montenegro. Giserbiyahan sila nga nag-inusara, sa porma sa mga salads o sa komposisyon sa karne ug isda nga mga pagkaon. Siguroha nga sulayan ang mga lokal nga giputos nga cabbage rolls, stuffed peppers o moussaka - gitusok sa mga eggplants sa karne ug mga kamatis.
Sa mga dapit sa kabaybayonan, ang mga isda ug mga pagka-dagat labing popular. Kinahanglan nga sulayan ang igdulungog, nga giputos sa prut trout, goulash o nagluto nga carp.
Mga ilimnon ug mga panamkon sa Montenegro
Sa Montenegro, usa ka dako nga pagpili sa mga panam-is gikan sa harina, ang labing popular mao ang:
- tulumba - katam-is sa gamot sa oriental. Kini nagpahinumdum sa mga tinapay nga custard, apan ang cream wala idugang dinhi, ug ang minasa gihumol sa honey syrup;
- Ang berdugo mao ang mga pancake nga pamilyar kanato. Sa Montenegro, kini mas gamay ug dugang sa nagkalainlaing mga tambal;
- gibanitsa - usa ka pie nga puno sa cottage cheese;
- nuts o plums, nga giluto sa keso.
Ang labing popular nga dili alkoholikong ilimnon sa Montenegro mao ang kape. Apan ang tsa dili kaayo komon: gituohan nga ang mga Montenegrin nag-inom lamang niini atol sa sakit. Sa mga restawran, mahimo ka nga ihalad sa limonada sa mga pinggan, apan pag-andam nga dinhi kini maasoy kaayo.
Naghisgot bahin sa alkoholikong mga ilimnon sa Montenegro, ang championship gipanag-iya sa bino nga "Vranac", nga adunay daghang mga klase. Kung kinahanglan nimo ang usa ka degree sa usa ka mas lig-on nga ilimnon, nan mahimo nimong sulayan ang usa ka lokal nga moonshine lozovach o rakia. Ang mga popular nga brand sa lokal nga serbesa mao ang "Nick" ug "Nikshichko."
Makapaikag nga mga kamatuoran
Nasayud sa mosunod nga mga bahin, dali ka nga maghimo og usa ka ideya mahitungod sa nasudnong mga potahe sa Montenegro ug mahitungod sa mga lumulupyo niini nga nasud sa kinatibuk-an:
- Sa mga baryo mahimo ka mopalit og mga ilimnon nga wala sa tindahan ug sa mga merkado. Pananglitan, ang mga liqueur gikan sa sanga nga mga sanga, quinces, mansanas ug uban pang prutas ug berry.
- Ang tanan nga mga sagol sa mga salads giputol nga dako kaayo.
- Ang mga Montenegrin wala kaayo makasabut sa tradisyon sa pag-inom sa tsa nga adunay mga tam-is.